-Рубрики

 -Я - фотограф

отдых на море в Пляхо 2010

перед грозойна отдыхео море.море...

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в orxideja11

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.10.2009
Записей: 906
Комментариев: 143
Написано: 2062





Без заголовка

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 21:45 + в цитатник
Шарлотка - суперпростой пирог!!!





 









Много рецептов шарлотки было выставлено. Я уже 2 года пеку по этому рецепту.

Когда сезон антоновки или других сортов кислых яблок, пирог с яблоками будет очень кстати.

Очень люблю сочетание сладкого теста и кислой начинки.Поэтому добавляю еще

немного клюквы.Вкрапление в начинку красных ягод украшает пирог.

Итак, нам понадобится:



4 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 кг кислых яблок ( в идеале - Антоновка) - я брала 4 больших яблока

1 пакетик ванильного сахара ( кто любит - корицу)



Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 21:31 + в цитатник
Домашняя селёдочка



Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро


Вкусно Быстро Недорого


попал в лирушную рассылку от 19 сентября  2010 года.


В "темы дня"





Его добавили в свои цитатники более 100 пользователей  нашего сайта!


Следите за обновлениями!


Модератор TUFELKA







Как посолить селедку — рецепты приготовления

Рецепт №1.

Ингредиенты:

Селедка, перец горошком, лавровый лист.

Для приготовления рассола: три суповые ложки соли и один литр закипяченой воды.

Процесс приготовления:

Селедку нужно промыть, затем удалить голову, хвост и внутренности, после чего надо разрезать тушку рыбы на кусочки. Взять банку стеклянную и сложить в нее кусочки рыбы, затем добавить несколько лавровых листочков и перец горошком, который надо предварительно раздавить.

Отдельно приготовить рассол, для этого нужно в кипяченую воду добавить соль и размешать.

Рассол выливаем банку с селедкой, после этого надо поставить её на ночь в холодильник.
Читать далее

Без заголовка

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 21:26 + в цитатник
КОТЛЕТКИ ПО-ОБОЛОНЬСКИ




Куриное филе 500гр


1-2 яйца


Сыр 200 гр


Соль перец


Чеснок


Сметана 5 ст. л


Растительное масло


Мука 6 ст. л


 


Пошаговое приготовление


 


 


 


 


Дорогие друзья! Ввиду нехватки у меня времени, прошу СПАСИБО не писать. А если не трудно, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!


С вопросами, претензиями и обращениями , пишите пожалуйста в личку! Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!


Без заголовка

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 21:06 + в цитатник
Нежный картофель в духовке во французском стиле.



Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро


Вкусно Быстро Недорого


попал в лирушную рассылку от 23 сентября  2010 года.


Его добавили в свои цитатники более 200 пользователей  нашего сайта!


Следите за обновлениями!


Модератор TUFELKA



Ехал сегодня утром в автобусе, с работы домой и заглянул в Сеть, чтобы найти какой-нибудь простой и интересный рецепт. Рецепт печёной картошки... Нет, запекать картошку я умею, конечно. Но такой вкусной, нежной и радующей глаз она у меня ещё не получалась. И семейство оценило - мгновенно была съедена первая порция и вечером мне пришлось повторить опыт.

Вот, поэтому я решил поделиться с вами тем, что сделал сам.


Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 21:00 + в цитатник
Блинчики на газированной воде



 


Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро


Вкусно Быстро Недорого


попал в лирушную рассылку от 24 сентября  2010 года.


Его добавили в свои цитатники более 200 пользователей  нашего сайта!


Следите за обновлениями!


Модератор TUFELKA


Чудо-блинчики







Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде.

 (500x400, 113Kb)

Потребуется:

210 грамм муки

300 мл молока

300 мл минеральной воды с газом

3 яйца

100 грамм сливочного масла

сахар по вкусу

соль по вкусу.



Приготовление:

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 20:47 + в цитатник
***Андрей Бандера_В КРУГУ ДРУЗЕЙ_2010***

 (400x400, 48Kb)

отдых на море в Пляхо 2010

Вторник, 24 Августа 2010 г. 21:13 + в цитатник

перед грозой
на отдыхе
о море.море...
Размещено с помощью приложения Я - фотограф

Без заголовка

Пятница, 20 Августа 2010 г. 23:23 + в цитатник
Подсказки вселенной - знаки и знамения



От Ольга_Вирт для Всё_самое_интересное


Автор: Дениз Линн. Книга называется "Указатели, знаки, знамения. вслушайтесь в шопот Вселенной".

Думаю, что многим из прочитавших, будут близки некоторые, описанные ниже истории.



Вселенная что-то шепчет нам каждую секунду. Ветер несет нам ее послания. В утренней песне птиц и в мягком гуле моря заключена великая мудрость. Даже обычные жизненные события несут в себе вести из мира духа. И сейчас, когда вы читаете эти страницы, до вас доходят послания из окружающего мира, адресованные лично вам. Сознаете ли вы это или нет, но вы окружены знаменьями. Безусловно, знаменья приходят к вам ночью во сне, но не менее яркие знаки окружают вас во время бодрствования. Знаменья - важные указатели, помогающие понять самих себя и приносящие озарения, способные повернуть всю вашу жизнь. Они также могут отражать то, что происходит в вашем подсознании, то, о чем вы порой даже не подозреваете.

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 20 Августа 2010 г. 23:21 + в цитатник
10 правил жизни - возьми от жизни всё!


10 правил жизни - возьми от жизни всё.Всё в этом мире подвержено своим правилам и законам. Знать их и соблюдать - значит быть впереди других.

Вы думаете, что законы жизни сложны и трудновыполнимы?

Напрасно! Правила жизни не сложны!

Читайте дальше и берите от жизни всё!


10 правил жизни - правила успешной жизни.

Правило 1. Окружающий мир не враждебен и не добр.

Он таков, каким мы его воспринимаем. Все наши неудачи и проблемы - только в нас самих. Мы очень часто просто преувеличиваем и раздуваем все.

Правило 2. Возьмите ответственность за свою жизнь на себя.

Никто ничего вам в этом мире не должен. Не надейся на чужого дядю. Кроме вас никто о вас не позаботится. Но с другой стороны, согласитесь намного интересней, смотреть, как ваши действия отражаются на вашей жизни.

Правило 3. Выйдите из клетки.


Клетка находится не снаружи нас, мы не можем из нее выбраться потому что она внутри нашей головы. Сбросьте шоры, выйдите из клетки, посмотрите на мир открытыми глазами. Вы можете дотянуться до всего чего захотите. И это только ваше желание. Единственное что , не нужно отодвигаться после первой неудачи.

Правило 4. Закон синусоиды.

В жизни всегда будут более удачные периоды и менее удачные периоды. Плюс и минус зависит только от вашего восприятия того или иного события. После спада всегда будет подъем. Так что в среднем всегда можно получить плюс.

Правило 5. Получить сразу много и всего, непросто.

По объективным причинам. Фокусируйтесь на постепенном увеличении дохода. Например хорошая цель удвоить текущий доход.

Правило 6. Ваше текущее состояние, это результат ВАШИХ предыдущих действий.

Закон причины и следствия никто не отменял. Так вот подумайте, что нужно сделать сейчас, что бы завтра этот результат стал другим?

Правило 7. Иметь цели в жизни.

Не имея цели некуда не придешь. Каждый день смотрите на сколько вы придвинулись к своей цели сегодня? Отслеживайте продвижение.

Правило 8. Делать не только ту работу, которая вам нравится.


Кто такие успешные люди? Это обычные люди, которые все же делают работу ту которая им не очень нравится. Лузеры любят только сливки снимать, но ничего для этого не делать.

Правило 9. Мечтайте больше.

Не надо ограничивать себя хотя бы в мечтах. Чм больше вы думаете хорошем будущем, чем больше шанс что оно наступит. Но мечтая на диване и ничего не делая, ничего не наступит.

Правило 10. Действуйте.


Приняли решение, делаем это немедленно. Не откладываем на через два часа.

- - -

Десять простых правил жизни. Соблюдайте их и Вы увидете, как жизнь начнет меняться!



Без заголовка

Пятница, 20 Августа 2010 г. 23:19 + в цитатник
Характер вашего ангела - третья буква вашей фамилии

10150834_6591333_13065 (466x698, 179Kb)
А - он ходит за вами попятам. Нигде не оставляет без присмотра, вот только вы его не видите.

Б - он приходит, когда вы плачете. Чем больше вы проливаете слез, тем больнее ему приходится, и тем ярче он появляется

В - Он не ходит за вами, но всегда наблюдает. Тихо молча, сидя у себя на небесах.

Г - он специально устраивает вам испытания и несчастья, чтобы потом их для развлечения устранять.

Д - он заперт в одном месте и не может помочь вам всегда. Только там, в его области, вы по-настоящему в безопасности.

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 20 Августа 2010 г. 23:17 + в цитатник
ИСЦЕЛЯЮЩИЕ КАРТИНКИ



Заряжена на женскую привлекательность


Заряжена на женскую привлекательность


 




Заряжена на зачатие




Заряжена на здоровую беременность




Заряжена на избавление от лишнего веса




Заряжена на повышение энерготонуса




Заряжена на привлечение денег




Заряжена на удачу в бизнесе




ОБЩЕЕ ИСЦЕЛЕНИЕ




СНЯТИЕ ГОЛОВНОЙ БОЛИ




СНЯТИЕ НЕГАТИВА С ПОЛЯ


 


Без заголовка

Пятница, 20 Августа 2010 г. 23:13 + в цитатник
Сайт-библиотека бесплатных программ для компьютера



Сайт-библиотека бесплатных программ для компьютера.


Нашла у Kailash


 




Avira AntiVir Personal — антивирус предлагающий эффективную защиту против вирусов.

Avast! Home Edition — полноценный антивирус для использования на домашнем ПК.

AVG Anti-Virus Free — защита от вирусов и шпионов доступная для бесплатного скачивания.

Далее »


 







Comodo Internet Security — пакет ПО для комплексной защиты компьютера от интернет-угроз.

Outpost Firewall Free — это персональный файрвол с открытой архитектурой и поддержкой плагинов.

Online Armor Personal Firewall Free — персональный файервол с системой HIPS и множеством функций.

Далее »


 







Ad-Aware — популярный антишпион, предоставляющий защиту от известных шпионских программ.

SuperAntiSpyware — сканирует систему на наличие шпионского софта и другого вредоносного ПО.

Malwarebytes' Anti-Malware — программа для обнаружения и удаления вредоносного софта.

Далее »







7-Zip — бесплатный файловый архиватор для Windows с высокой степенью сжатия.

IZArc — бесплатный архиватор для Windows, поддерживающая большое количество форматов.

PeaZip — свободный бесплатный архиватор и графическая оболочка для других архиваторов.

Далее »


 







K-Lite Codec Pack — лучший бесплатный пакет кодеков, фильтров и инструментов связанных с ними.

K-Lite Mega Codec Pack — наиболее полный пакет кодеков, фильтров и сопутствующих инструментов.

K-Lite Codec Pack 64-bit — комплект фильтров DirectShow для 64-битных проигрывателей мультимедиа.

Далее »


 







SUPER © — бесплатная программа для конвертации разнообразных форматов файлов аудио и видео.

Format Factory — бесплатный универсальный конвертер файлов видео, аудио и изображений.

Media Converter SA Edition — конвертор, отличающийся скоростью работы и многозадачностью.

Далее »


 







Mozilla Firefox — быстрый, надежный, легкий в работе и хорошо защищен бесплатный браузер.

Opera — мощный бесплатный браузер предоставляющий множество функций для навигации в Интернете.

Google Chrome — бесплатный браузер, сочетающий простоту дизайна с современными технологиями.

Далее »


 







Windows Media Player — бесплатный проигрыватель звуковых, видео и графических файлов.

Winamp — один из популярнейших медиа-плееров, обладающий широчайшими возможностями.

VLC media player — проигрыватель мультимедиа со многими функциями и простым интерфейсом.

Далее »


 







Ashampoo Burning Studio Free — многофункциональная программа для записи и копирования дисков.

BurnAware Free — бесплатная программа для записи данных на диски CD, DVD и Blu-ray.

ImgBurn — программа для создания, записи и проверки качества записи образов дисков CD/DVD.

Далее »


 







Alcohol 52% — программа позволяющая создавать образы дисков и загружать их в виртуальные накопители.

DAEMON Tools — маленький по размерам, но мощный популярный эмулятор приводов дисков.

Virtual CloneDrive — бесплатная утилита для запуска образов дисков на виртуальных приводах CD/DVD.

Далее »


 







eMule — наиболее популярная бесплатная программа для обмена файлами в сети eDonkey.

Vuze — мощная полнофункциональная программа для обмена файлами в сети BitTorrent.

uTorrent — BitTorrent-клиент отличающийся небольшим размером и достаточными возможностями.

Далее »


 







Download Master — один из лучших на сегодня бесплатных менеджеров загрузки.

FlashGet может разделять загружаемые файлы на несколько секций, загружая их отдельно.

Free Download Manager — бесплатная программа, объединяющая менеджер закачек и оффлайн браузер.

Далее »


 





FTP  FTP


FileZilla — удобный и простой в пользовании полнофункциональный бесплатный FTP-менеджер.

Core FTP — мощный бесплатный клиент FTP содержащий все необходимые для обслуживания сайта.

WinSCP — свободный графический клиент SFTP и SCP, предназначенный для Microsoft Windows.

Далее »


 







ICQ (аська) — популярная программа для общения в режиме реального времени через интернет.

Skype — программа, позволяющая осуществлять телефонные звонки прямо с компьютера.

QIP Infium — бесплатный мультипротокольный клиент для передачи мгновенных сообщений.

Далее »


 







The Gimp — мощная бесплатная программа для создания, сборки и редактирования изображений.

Paint.NET — растровый графический редактор для Windows NT, разработанный на .NET Framework.

Picasa — бесплатное программное обеспечение для благоустройства и редактирования изображений.

Далее »


 







IrfanView — богатый по своим возможностям, бесплатный графический просмотрщик.

XnView — одна из лучших программ для просмотра графики со множеством дополнительных функций.

FastStone Image Viewer — графический просмотрщик, конвертор и редактор с большим набором функций.

Далее »


 







PDFCreator — программа созданная для преобразования документов из различных форматов в формат PDF.

Bullzip PDF Printer — бесплатная программа для быстрого и удобного конвертирования документов PDF

doPDF — это бесплатный PDF конвертер для использования в коммерческих и личных целях.

Далее »


 







Adobe Reader — наиболее популярная бесплатная программа для работы с файлами PDF.

PDF-XChange Viewer — программа для просмотра файлов PDF, быстрая альтернатива Adobe Reader.

STDU Viewer — программа для удобного просмотра электронной документации в разных форматах.

Далее »


 







CCleaner — бесплатная программа для оптимизации системы, инструмент обеспечения приватности.

EasyCleaner — небольшая программа для поиска и удаления ненужных записей в реестре Windows.

nCleaner second — программа, позволяющая проводить очистку системы и отдельных ее элементов.

Далее »


 







OpenOffice.org — бесплатный, безопасный, функциональный и гибкий пакет офисных программ.

AbiWord — быстрый бесплатный текстовый редактор с широкими функциональными возможностями.

[R]Software Editor — многооконный текстовый процессор со всеми функциями форматирования текста.

Далее »


 







ICE Book Reader — мощная, бесплатная программа для чтения текстов голосом (читалка).

Cool Reader — программа для комфортного чтения книг с экрана, форматирования и конвертирования.

TOM Reader Russian — программа для комфортного чтения электронных текстов и книг на компьютере.

Далее »


 







FeedReader — мощная дружественная программа для получения, чтения и управления блоками новостей.

FeedDemon — популярная программа для получения и обработки новостей с сайтов в форматах RSS и XML.

Omea Reader — бесплатный агрегатор RSS, электронной почты, сообщений интернет-пейджеров и NNTP.

Далее »


 







Recuva — небольшая бесплатная программа для восстановления случайно удаленных файлов.

PC Inspector File Recovery — программа для сканирования жестких дисков и восстановления данных.

Unstoppable copier — бесплатная утилита для восстановления данных, копирование и перемещение файлов.

Далее »


 







Java Runtime Environment — исполнительная среда позволяющая использовать приложения Java.

Microsoft .NET Framework — библиотека плагинов для запуска и работы программ написанных в «.NET».

DirectX — комплекс технологий, поддерживающий насыщенный мультимедийный контент.

Далее »


 







Audacity — простая в использовании бесплатная программа для записи и редактирования цифрового аудио.

Mp3tag — органайзер и редактор тегов файлов аудио со многими дополнительными возможностями.

VirtualDub — программа для захвата и обработки видео с очень простым пользовательским интерфейсом.

Далее »


 







Notepad++ — редактор текстовых файлов с поддержкой синтаксиса многих языков программирования.

PSPad — компактный инструмент с простым управлением и мощными возможностями редактора кода.

EditPad Lite имеет необходимые для текстового редактора характеристики и дополнительные функции.

Далее »


 







Defraggler — небольшой бесплатный дефрагментатор файлов размещенных на жестких дисках компьютера.

IObit Smart Defrag — софт для дефрагментации дисков предотвращающий сбои ОС.

MyDefrag — простая программа для дефрагментации жестких дисков, дискет, USB дисков и карт памяти.

Далее »


 







Revo Uninstaller — инновационная бесплатная программа для качественного удаления программ.

ZSoft Uninstaller — деинсталятор, позволяющий производить корректное удаление различных приложений.

MyUninstaller — удобная альтернатива стандартному инструменту «Установка и удаление программ».

Далее »


 







FreeCommander — легкая в использовании альтернатива стандартному проводнику Windows.

xplorer2 lite — простой в использовании, но достаточно мощный файловый менеджер.

XYplorerFree — продвинутый файловый менеджер с поддержкой вкладок и мощным поисковым механизмом.

Далее »


 







Cobian Backup — бесплатная программа для бэкапа информации с простым интерфейсом.

Double Driver — программа для создания резервной копии драйверов установленных в вашей системе.

Comodo BackUp — мощная программа, позволяющая пользователям быстро и легко создавать резервные копии.

Далее »


 







Google Earth — программа для работы с моделью Земли построеная на основе спутниковых фотографий.

Stamina — бесплатный клавиатурный тренажер для освоения слепого метода набора текстов.

Далее »


Без заголовка

Пятница, 20 Августа 2010 г. 23:09 + в цитатник
Мои фоны для дневников.
















Без заголовка

Четверг, 19 Августа 2010 г. 20:17 + в цитатник
Ты знаешь, а у нас сегодня дождь...



 (204x449, 33Kb) (600x450, 572Kb)



Без заголовка

Четверг, 05 Августа 2010 г. 13:49 + в цитатник
Пышные рыбные котлетки от Milairis

 (400x240, 15Kb)
Филе трески1шт, пачка крабовых палочек, небольшая луковица, 2ст. ложки майонеза, 4ст л хлебных сухарей( вместо сухарей взяла 2 очищенные сырые картофелины, и всё пропустила через мясорубку), яйцо и специи по вкусу. Всё хорошо взбить сформировать котлетки и жарить, можно обвалять в муке( не обваливала, а смачивала ладошки водой).

Без заголовка

Среда, 04 Августа 2010 г. 15:08 + в цитатник
ТЫСЯЧА И ОДНА ПОЛЕЗНОСТЬ : ШПАРГАЛКА ДЛЯ ДНЕВНИЧКОВ...



Тысяча и одна полезность из дневника  Натальи Гончаровой.


                     userpic 

















ternosvit поделилась ссылкой

6 декабря, 17:50 ссылка

                          ИЗ клуба Не хочу быть "чайником"!





В этой теме собраны ссылки на подсказки и ответы на вопросы пользователей ярушки.

Если вы не нашли ответа на интересующий вопрос, задайте его в комментах.  Большая подборка разных полезных вещиц для блога также есть вот тут.






Ваш компьютер

Как настроить быстрый запуск любимых программ

Как нажать невидимую кнопку 

Использование встроенной справочной системы

Создание трек-листа 

Как восстановить "битый" архив"

Как сделать скриншот

Сортировка фотографий на компьютере

О "точках восстановления"

"Горячие клавиши" в Windows

Темы для Windows XP

Если завис компьютер

Анимация на рабочем столе

Установка Windows. Освоение компьютера. Помощь новичку при сбоях

Утилиты для работы с драйверами

Ярлыки



Читать далее...



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Понедельник, 02 Августа 2010 г. 20:49 + в цитатник
Напиток для похудения(из корицы и меда)



Это цитата этого сообщения в Юля_Капитонова

 


Рецепт не мой,скопировала.



Ежедневно утром за 0,5 часа до еды и вечером перед сном , пить смесь меда с корицей(пудрой).если принимать смесь регулярно , это снизит вес даже самого толстого человека.Также регулярный прием этой смеси не дает аккумулироваться жиру. Смесь готовится вечером перед сном.



Итак смесь:



1 часть корицы на 2 части натурального ( не пастеризованного) меда- пропорция 1 :2 важна. так что например я пью как и прочитала в чужом дневнике - 1 чайную ложку корицы в стакан 200г и заливаем кипятком, накрываем на полчаса, чтоб настоялась, заоодно и остынет немного , т.к. мед в горячее не ложим. Добавляем через полчаса 2 ч ложки меда и растворяем его. Пить 1/2 часть этой смеси перед сном - остаток убираем в холодильник - утром не разогреваем (пьем охлажденным или комнатной температуры) и за полчаса до еды випиваем.Не добавляем ни лимон ни уксус. Нет необходимости пить чаще, она действует только на голодный желудок и особенно на ночь. Уменьшается объем талии, но достигнув определенного похудения, вы уже не сможете худеть дальше. Это происходит потому что корица с медом производит очистительный эффект и уничтожает паразитов и другие грибки и бактерии, которые замедляют пищеварение.



 


Без заголовка

Понедельник, 02 Августа 2010 г. 18:06 + в цитатник
Гренки с сюрпризом



 


Как-то, в интернете, у kru4inka попалась интересная идея для завтрака – гренки с сюрпризом, кои и были практически немедленно повторены. Благо продуктов для них оказалось надо минимум – хлеб, три яйца, грамм 50 молока и мягкий пастообразный сыр.


Хлеб, если нерезаный – порезать, слегка подсушить, обжарив в тостере или на сухой сковороде. Намазать одну половинку сыром, накрыть вторым кусочком хлеба, обмакнуть в льезен (яйца слегка взбитые, или правильнее сказать перемешанные с молоком и понятно посоленные), и на сковороду, на сливочное масло.

            Вот и весь немудреный рецепт, который, как нельзя лучше подходит для быстрого и сытного завтрака. Для всех завтракующихся (во слово какое ) сырок между греночками был настоящим сюрпризом, чем, я надеюсь и для Вас будет этот простой  рецепт.


Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки" 






Жарка гренок с сюрпризом

Без заголовка

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 08:29 + в цитатник
Картофельная запеканка с сыром!!!

Что нужно:

картофель3 шт.
зеленый лукпучок
мука1 стакан
яйца2 шт
масло сливочное1 ст. л.
молоко0,3 стакана
сыр тертый0,5 стакана
масло растительное2 ст.л.
сольпо вкусу
перец чёрныйпо вкусу


1. Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук вымыть, обсушить и измельчить.

2. В миске смешать муку, яйца, растопленное сливочное масло и молоко, приправить солью и перцем.
Добавить картофель, сыр и лук. Как следует перемешать.

3. Растительное масло разогреть в сковороде. Вылить на сковороду картофельную массу, готовить 4 мин. Перевернуть, готовить еще 3 мин.
 (325x196, 14Kb)

Без заголовка

Суббота, 31 Июля 2010 г. 21:15 + в цитатник
"Огурцы из-под крана".



Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!),  укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы  следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим 


На закатку 4-х банок у меня ушло 30 минут. 


Удачной вам засолки и вкусных рассольников!


источник


Поиск сообщений в orxideja11
Страницы: 45 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1 Календарь