Маринованная свекла

Пятница, 22 Октября 2010 г. 21:11 + в цитатник

Маринованная свекла

Вам понадобится:

Таблица мер

Свёкла	1000 г	Уксус столовый	200 мл
Соль	1 ч.л.	Сахар-песок	25 г
Перец черный горошком	5 шт.	Лавровый лист	1 шт.
Хрен корневой	30 г	Гвоздика	3 шт.
Корица в палочках	1 шт.	Перец чили	2 шт.

Маринованная свекла отлично хранится, ее можно есть как самостоятельную закуску или добавлять в салаты, винегреты и супы со свеклой. Такая заготовка поможет сократить время приготовления этих блюд, т.к. свекла уже обработана и готова к использованию.

Ингредиенты 1-го этапа:

Свёкла

1000 г

Свеклу тщательно вымойте, залейте водой и варите до готовности. Это займет около часа в зависимости от размера корнеплодов.

Слейте воду и дайте свекле остыть.

Ингредиенты 3-го этапа:

Уксус столовый	200 мл
Соль	1 ч.л.
Сахар-песок	25 г
Перец черный горошком	5 шт.
Лавровый лист	1 шт.
Хрен корневой	30 г
Гвоздика	3 шт.
Корица в палочках	1 шт.
Перец чили	2 шт.