Очень вкусный легкий летний суп. Обычный суп с фрикадельками, в который добавила горошек. Он и вкус по-летнему изменил и красоту навел.

 Для супа нам нужно взять:

 - 250г фарша. У меня смешанный, но очень вкусный суп будет с куриными фрикадельками.

 - 2 ст. ложки манки

 - 1 яйцо

 - 4-5 картошин

 - 2 средних луковицы

 - 1 морковь

 - ¾ стакана зеленого горошка

 - зелень

 - соль, карри, перец

 - 50г сливочного масла.

 В фарш добавляем яйцо, манку, соль, перец и хорошо мешаем. Мокрыми руками делаем фрикадельки. Картофель режем кубиками. Измельчаем лук и морковку и пассируем их на масле.

3 л воды доводим до кипения,  бросаем картофель с фрикадельками.  Фрикадельки могут дать небольшую пену, которую надо собрать. Варим их 15 минут и добавляем горошек. Еще варим 7 минут, добавляем лук с морковкой, солим, приправляем (мне нравится карри), сыплем зелень.

  В тарелку можем добавить свежемолотый черный перец.

Приятного аппетита!