На 4 порции:

4 куриных филе

2 стебля лука порея

1 зеленое яблоко

2 красных сочных перца

4-5 ст л сметаны

100 г твердого сыра

цветной перец горошком и соль по вкусу

свежая зелень

Филе порезать тонкими полосками, яблоко и перец пластинками, белую часть порея колечками.

Сложить в горшочки, посолить, добавить перец, залить до половины водой.

Натереть сыр, смешать со сметаной. Если сыр не очень соленый, то немножко присолить.

Положить соус сверху, накрыть крышечками и поставить в духовку.

Запекать примерно 30 минут, затем снять крышечку, слегка перемешать содержимое ложкой и продолжить запекать еще 10 минут без крышки. Затем выключить огонь, накрыть горшочки крышечками и потомить в горячей духовке еще минут 10.

Украсить зеленью и садиться есть)))

В горшочки очень хорошо идут брокколи, или кусочки тыквы, или цветная капуста, или цуккини, или все вместе, и даже картошка. Я показала "облегченный" вариант, не менее вкусный. Приятного аппетита)))