Три дня назад я взяла в цитатник пост Виолы о котлетках с секретом. http://www.liveinternet.ru/users/metel/post111380269/page1.html#BlCom532680777
Сегодня я приготовила эту вкуснятину.
Рекомендую. Это действительно очень вкусно.
Сделала всё, как в рецепте, только вместо укропа положила в омлет петрушку и помидоры.
Но мой омлет не захотел сворачиваться в трубочку.
Ничего страшного - я положила его на фарш не рулетиком,
а ломтиками в 2 - 3 этажа.
Обжаривала в масле. Наверное, можно делать и на пару, и в духовке...
А на гарнир собственные помидорки...
Сижу вот и облизываюсь. Наслаждаюсь послевкусием...
Даже настроение улучшилось немного...
А вот эти булочки просто потрясающие! Настолько нежные и воздушные, что одной не ограничишься. Сама не заметишь, как полсковороды слопаешь...
Уже знакомое вам дрожжевое тесто разделываем на шарики величиной с грецкий орех и даем постоять на столе 10-15 минут. Затем обмакиваем каждую булочку в растопленное сливочное масло (чтобы они в процессе выпечки не слипались) и укладываем их плотно-плотно в смазанную маслом форму либо плоскую сковороду. Сверху булочки еще раз смазываем растопленным маслом, даем расстояться 20 минут, обильно посыпаем сахаром и выпекаем в духовке при температуре 210-220 градусов до золотистого цвета. Пекутся они очень быстро, минут 10-15.
Бабушка у меня была сибирячка, из Томска. Она оставила мне в наследство несколько уже ставших семейными рецептов выпечки. Вот один из них, бабушка называла его «Сибирский пирог». Изумительное тесто и очень интересная начинка, которая смущает многих моих подруг – когда его едят, не верят, что картофель, рыба и лук в начинку кладутся сырыми. А вся изюминка именно в этом – начинка получается очень вкусной, свежей и не сухой. Попробуйте!
Вчера девушка одна, Neskuschai , прислала рецепт салатика.
Понравился он мне своей простотой и необычностью.
Сегодня приготовила - потрясена совершенно неожиданным вкусом.
Очень понравился. Советую попробовать всем.
Булочки получаются невероятно ароматные и сытные!
В этом рецепте используется несколько сортов колбас и сыров.
Лучше, конечно, брать оригиналы, но на всякий случай в ингредиентах написано, чем их можно заменить.
Каюсь, автора не знаю ... и, наверно, не узнаю, если сам не откликнется.
Рецепт прочитала и сам собой запал в память, возможности записАть, увы, не было ((
Но салат роскошный. На фоне мягкого вкуса курятины легкая кислинка киви, далее взрывная свежесть ананаса, ну а на послевкусие остается приятный ореховый (арахисовый) привкус. Для приправы - майонез.
Не забудьте о таком важном дополнении, как стаканчик легкого вина ;)
зы: вроде все ингредиенты назвала )) Курятину отварить, ананас из консерв, орешки - солененькие.
Оладушки делаются на простокваше, прокисшем молоке, кефире, ряженке – словом на любых кисломолочных продуктах. Основные три секрета: количество соды, количество муки и количество масла при жарке.
Берем поллитра кислого молока, кладем в него два яйца, по вкусу сахара и соли, ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ соды, смешанную с мукой и взбиваем. Затем добавляем пару столовых ложек растительного масла, и еще подсыпаем муки. Не даю общее количество муки – ориентируйтесь на консистенцию теста: оно должно быть густым. С ложки оно должно стекать очень медленно и неохотно.
Жарим наши оладушки практически во фритюре. Наливаем побольше растительного масла, раскаляем его до горячего и выкладываем столовой ложкой кучками тесто. Тесто в масло должно быть почти наполовину погружено. Еще следите за огнем – эти оладушки жарятся на огне от маленького до среднего. Если слишком прибавите – оладушки будут снаружи коричневыми, а внутри сырыми.
Оладушки получаются очень сытные и ни фига не диетические...
Когда я в первый раз испекла эти немецкие булочки, почему-то вспомнила детство…Кажется именно такие булочки я покупала когда-то в пекарне и запивала их холодным молоком. Воздушные, мягкие, пышные, рука сама тянется чтобы схватить еще одну!
VitaL
500 -700 гр. сильной муки
300 мл молока, тёплого
40 гр. свежих дрожжей или 1 пакетик(7-8гр.) активных сухих
1 ч. л. - 1 ст.л. сахара, в зависимости от вашего вкуса
1 ч. л. – 1 ст.л. соли, в зависимости от вашего вкуса
75 гр. сливочного масла
2 яйца, от второго только желток
Одна большая зелёная редька, 2моркови, мясо копченой курицы или отварное мясо (у меня мясо) луковица, майонез.
1слой; редька та крупной терке
2 слой; мелко лук
3 слой; майонез
4 слой;порезанное мяско
5 слой; майонез
6 слой; морковь на терке
7 слой; майонез
салатик очень вкусный!!!!!
Растопить сливочное масло 3 ст ложки , добавить теплое молоко (1 стакан) и теплую воду (1 стакан) и еще туда 2 яйца, сахара 3 ст ложки, соль по вкусу, щепотку соды и потом в эту смесь постепенно 1 стакан муки. Сковороду слегка смазать маслом только в первый раз, потом достаточно масла, которое есть в тесте. Получаются очень тоненькие (если толстоваты еще водички ) и вкус сливочный (за счет масла) Если вместо обычной воды
взять минеральную, блины получатся пышными и воздушными.
Десертная
Тыква натертая 200 гр, творог 200 гр, яйцо (большое), 2 ст ложки муки, 1 ст. ложка сахара, немного цедры лимона, корица 1/2 чайной ложки. Все мешаем, в духовку до корочки (духовки у всех разные, но примерно минут на 30-35)
Пряная
Тыква натертая 200 гр, сырок плавленый 1 шт (100 гр) (натереть на терке), творог 100 гр, чеснок 2-3 дольки, укроп рубленый по вкусу), мука 2 ст. ложки, яйцо. Все перемешать, поставить в духовку, за 5 минут до конца готовки присыпать любым тертым сыром для образования корочки.
Берешь стакан молока, выливаешь в эмалированную миску, ставигшь на маленький огонь, растворяешь там 15 гр. слив. масла. Если молоко сильно горячее - подожди чтоб остыло, чтобу пальцу там было комфортоно))) Кидаешь туда соль, 5гр сухих дрожжей, перемешиваешь и кладешь муку. Тесто вымешиваешь - оно не должно быть очень крутое. Из этого колва теста у меня получается 2 пиццы диаметром 28 см. Смазываешь форму растит. маслом (слегка), плющишь по форме тесто. Мажешь кетчупом, сверху начинку, сверху сыр. Я сыра кладу по-меньше - он к сожалению очень калорийный. Хотя если ты будешь делать с овощами - просчитай в планировщике, может и сыр поместится). Воть. И всё это дело в духовку на 20-30 минут)
Друзья, я установила версию фотошопа CS3.
А так как, выполняя уроки по созданию картинок, нам приходилось прибегать к переходу в ИМЕДЖРЕДИ для раскладывания на слои картинки в формате gif, надо иметь такую же возможность и в фотошопе CS3.
Для начала для этой цели должен стоять проигрыватель QuickTime Player..
Если же нет, то скачать можно тут: http://download.softportal.com/software-413-quicktime.html
Далее, установив, мы вызвращаемся в фотошоп.
Шоколад тёмный (не менее 50% какао) – 1 плитка (100 гр.);
Масло сливочное – полпачки (100 гр.);
Сахар – полстакана (100 гр.);
Яйца – 3 шт.;
Мак – 50 гр.;
Молоко – ⅓ стакана;
Мука – 75 гр. (полстакана);
Разрыхлитель – 1 с горкой чайная ложка;
Для глазури:
Сахарная пудра – 150 гр.;
Какао – 2 ст.л.;
Молоко – 3 ст.л.;
Масло сливочное – 1 ст.л.
Стакан 240 мл.
Пошаговое описание, я скачала. Но немного фантазировала. Так вместо сахара, я использовала сахарную пудру (перемолола сахар на кофемолке, читали, что лучше если в тесте не будет крупинок). И запекаю я на бумаге для выпечки, тоже перестраховка, и всем советую, форма кекса более интересная. Украшаю кекс, кроме глазури, грецкими орехами, кокосовой стружкой...)