10 блюд в горшочках

Блюда в горшочках

Используя для приготовления разнообразных блюд горшочки, надо помнить о нескольких простых правилах:

- горшочки нельзя ставить прямо на плиту или на другой открытый огонь, не следует так же, вытащив горячий горшочек, ставить его прямо на холодный стол - лучше подставить пробковую или деревянную доску.

- если горшочек находился в холодильнике, прежде чем отправить его в вашу «печь» - дайте ему прогреться, потому что глина не любит перепадов температур, и горшочек может треснуть;

- если ваши горшочки сделаны не из обливной керамики - нежелательно использовать средства для мытья посуды, а так же готовить в одном горшке рыбные и молочные блюдо попеременно - в пористой глине будут сохраняться запахи;

- готовя блюдо в духовке, ставьте горшочек на нижнюю решетку, избегая соприкосновения горшочка с нагревательными элементами;

- при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов;

- для приготовления блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать - глиняными крышечками, фольгой, или делать, как повелось исстари, крышечку из теста. 

Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:

1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:

Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

+ 9 рецептов

Ризотто -КОРИЧНЕВЫЙ РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ И ОВОЩАМИ.



Ризотто-одно из тех блюд,которым кланяться надо:)потому как вариаций его-море,и польза-огроменная
Рис-является важным источником нескольких витаминов группы В, а именно - тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) и витамина В6. Витамины группы В, кроме всего прочего, способствуют укреплению нервной системы.
а коричневый,необработанный рис и того шикарнее
Отрубевая оболочка зерна содержит витамины группы В, минералы, клетчатку и фолиевую кислоту, а также небольшое количество фосфора, цинка, меди и йода. Она придает рису легкий ореховый привкус. Коричневый рис варится гораздо дольше белого - в среднем 25 минут, а приготовленный коричневый рис не такой мягкий, как белый рис. Этот рис пригоден для приготовления всех тех блюд, где используется белый рис; при этом риск того, что рис разварится, значительно уменьшается.
итак,на этот раз я решила вообще обогатиться витаминами по полной программе и состряпала ризотто с креветками и мидиями:),уж о ценности морепродуктов говорить можно бесконечно!

на большую порцию ризотто у меня ушло-
коричневый рис-3 стакана,тщательно промытый и на пол часа замоченный в холодной воде
2 луковицы
средний кабачок
по грамм 400 мидий и креветок
3 средние паприки
специи(смесь прованских трав)
3 помидора

рис отварила до полуготовности. лук,помидоры,паприку,кабачок слегка обжарила-ну можно сказать припустила отдельно.
с этим все ясно.
Креветки и мидии бросила в кипящую воду на 3 минуты.
все смешала и немного протушила вместе.
ВСЕ!
вот вам простейшее,ценнейшее в плане пользы вашему здоровью блюдо!
перед подачей можно полить оливковым маслом.
Заметка-из оливковых масел использую,конечно,экстра вирджин-наиболее ценное,холодного отжима. подобного типа масла не рекомнедуется использовать при жарке и поливать им горячие блюда-оно теряет свои свойства!если уж хотите обжарить на оливковом,то берите смесь оливкового и рапсового,или более дешевое оливковое масло!!!

Установка Photoshop'a



Скачать Photoshop можно здесь (337 mb),

кряк (взлом) здесь (186 kb),

Руссификатор качаем здесь (645 kb),

теперь читаем нафига все это скачали =)

Html для начинающих ( часть 2-ая)



Html для начинающих ( часть 2-ая)

Продолжаем попытку разобраться в html :-) Первая часть ТуТ

Если помните, в первой части мы тренировались в форматировании шрифтов. У себя же на "народе". Изначально вам уже были даны какие-то теги в редакторе, а сама "тренировка" велась между тегами <body> и </body>
Так вот, теперь про эти "ключевые" теги, которые даются изначально:

<html> и в самом низу закрывающий </html> - говоря простым языком,- этот тег обозначает, что за "документ" собственно говоря и где его начало и конец. Прописывать его надо ( если сами создаете страницу с нуля и без "народа",- не забывайте об этом).

<head> и закрывающий </head> - так называемая "голова" документа ( страницы сайта). Между этими тегами пишут некую "служебную информацию". Об этом конечно еще будем говорить, но пока так. Плюс содержимое распложенное между этими тегами не видно пользователю на странице.

<title> и закрывающий </title> - Заголовок страницы, вот и первый пример такой "служебной информации". Как видите, эти два тега написаны именно в "голове" документа ( смотреть выше).
Между этими тегами прописывается название странички или еще какая-нибудь информация о содержании. В результате, пользователь это увидит в самом "верху" браузера, а точнее:


И наконец:

<body> и </body> - тело документа ( странички сайта). Т.е. между этими тегами и пишется вся видимая пользователю страничка. Тут и картинки, и тексты и пр., пр., пр.,- все то, что вы захотите, чтоб увидел пользователь:-))

Читать дальше > > >

Без заголовка

Эффекты с вашими фото.




Вот такие фотокниги и ещё много другого
вы тоже можете сделать себе со своими фотками.
Жмите на картинку внизу...удачки всем!

если интересно,вам туда >>>

Листопад полезных ссылок



Авторство в цитированных ссылках СОХРАНЕНО !

ЛИСТОПАД ПОЛЕЗНЫХ ССЫЛОК

1.коллекция ссылок на качественные уроки по PS
2.Каталог уроков по Photoshop
3.Кисти для фотошоп - сказочные узоры
4.Разноцветные стили для фотошоп
5.Иллюстрированный самоучитель по Photoshop
6.Иллюстрированный самоучитель по Photoshop Часть 2
7.Иллюстрированный самоучитель по Photoshop Часть 2
8.35 сайтов для Фотошопера
9. более 4000 самых интересных и уникальных Уроков по Фотошоп
10.Счетчик посещёний ваших страниц
11.ГЕНЕРАТОР РАДУЖНОГО ТЕКСТА
12.Галерея Рамочника
13.Молодой Текстокрас
14.ГЕНЕРАТОР ТЕКСТА
15.Аватары , картинки , видео , генератор текста и мн. другое
16.БЛЕСТЕЛКА.Ру- надписи ,картинки
17.ФОТОШОП
18.Текстофот - преобразование картинок в цветной текст, разноцветный текст, раскрашенный текст
19.ФОНЫ и КЛИПАРТЫ
20.Фоны для всего на свете
21.Где искать фоновые картинки?
22.фотогенератор , анимация и мн.др
23.Фотогенератор PhotoFania
24.Фотогенератор" Каждый день новый фотоэффект !!!"
25.Фотогенератор .Анимация фото,картинок
26.Фотогенератор Фото-карикатура за один клик
27.Фотогенератор Фото-карикатура за один клик"
28.Фотогенератор Автоматическая ретушь портретов"
29.Основные ТЕГИ

Фото карандашный рисунок с Вашей фотографии.

Каринка оригинал 1

Картинка рисунок 1

Каринка оригинал 2

Картинка рисунок 2

Можно сделать рисунок из Вашей или любой другой фотографии здесь.

Создать фото карандашный набросок очень просто.
Загрузите фотографию через: Обзор.
Жмите - Continie. Рисунок готов.

СПАСИБО Алевтина

 

Мини пиццы из драников

Очень оригинальный рецепт. Сначала жарятся драники, а потом допекаются как пиццы.

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

Посолить, дать 1 минуту постоять и отжать выделившийся сок.
При желании для остроты в картофель можно добавить чеснок и перец.
Поставить сковороду на огонь чуть ниже среднего. Разогреть масло.
Ложкой порциями выложить картофельную массу и придать ей овальную форму, подравнивая края.

Обжаривать под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Готовые драники переложить на противень.
Сверху положить начинку.

Начинка может быть любая - мясная, грибная или овощная. Можно ориентироваться на начинки, обычно используемые для пицц.
Накрыть тонкими ломтиками сыра.

Поставить в духовку при t=160~180°C на 7~10 минут.

Картофельные пампушки с грибами

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 1 яйцо
• соль по вкусу

Для начинки:

• 20 гр. сушеных грибов
• 1 средняя луковица
• соль по вкусу
• смесь сливочного и растительного масел для жарки

Приготовление

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАРТОШЕЧКИ,, С ЗАГАРОМ,,




Вычитала где-то в интернете для себя новый способ обжаривания картофеля и вот готовлю уже третий день,как говорится, ,,на бис,, .Картофель по такому способу готовится быстрее и получается с восхитительной поджаристой,хрустящей корочкой!

Картофель порезать,промыть в дуршлаге холодной водой,тут же хорошо обдать кипятком,выложить на полотенце и обсушить промокательными движениями.Переложить обратно в дуршлаг,обвалять в муке и жарить на растительном масле на среднем огне (я первое время жарю на сильном).Соль в конце приготовления.

Банановые оладьи на йогурте

Ингредиенты:

0,5 л йогрута (пожирнее и без фруктовых добавок, в крайнем случае - с банановым, персиковым или любым другим "желтым" наполнителем, красные ягоды дают тесту не очень привлекательный сизый цвет);

7 полных ложек муки;

0,5 стакана сахара;

1 яйцо;

0,5 ч. л. соды;

0,5 ч. л. соли;

2-3 банана;

растительное масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Блины со вкусом лимона

1,5 ст. муки
2 яйца
200 г молока
200 г газированой минеральной воды
1 лимон
сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молдавские плацинды, какие они?



Приходилось ли вам когда-нибудь готовить плацинды? Впервые я их приготовила 2 года назад. Рецепт, получен мною от одной замечательной женщины из Молдавии (Anisoara). В течение 2-х лет довольно часто я готовлю эти молдавские пироги для своей семьи, и они нам очень нравятся.




Тесто готовится очень быстро, начинки тоже несложные. А то, что вкусно, даже и не сомневайтесь.
И так, для их приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто на кефире:
Читать далее...

Творожные тортики:)

Творожный пирог с черникой

• 5 яиц;
• 2,5- 4 стакана сахара
• 400 гр. творога;
• 200 гр. масла;
• 4 стакана муки;
• черника по вкусу;
• картофельный крахмал;
• ванилин по вкусу;
• 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом.

Взбиваем яйца с сахаром до образования почти белой однородной массы.

В муку добавляем ванилин и перемешиваем. Творог протираем через сито и взбиваем. Затем, продолжая взбивать творог, потихоньку добавляем в него муку и хорошенько взбиваем до получения однородной массы.

В полученную смесь добавляем соду, гашенную уксусом, затем растопленное масло. Все опять тщательно взбиваем. Далее намазываем форму маслом.

Выкладываем 1/2 часть теста в форму, выравниваем поверхность, сверху насыпаем немного черники. Затем выкладываем сверху оставшуюся часть теста, опять выравниваем и раскладываем сверху чернику. Потом посыпаем чернику крахмалом и ставим в духовку.

Затем вынимаем готовый творожный пирог с черникой из формы и посыпаем при желании сахарной пудрой.

Выпекается пирог при температуре 180 градусов около 45-50 минут.

Творожные тортики + видеорецепт

Коллекция запеканок

Запеканка овощная с мясом

На противень немного масла растительного.

На него - мясо или куриные окорочка - посолить, поперчить по вкусу.

Потом кладём картофель порезанный и брокколи, можно луковицу - посолить, поперчить по вкусу.

Заливаем 1 стаканом бульона.

Засыпаем сыром тёртым.

ЕЩЕ 6  РЕЦЕПТОВ

Баклажаны с овощами

Вкусный и очень простой рецепт на зиму:)

Ингредиенты:
5кг баклажанов,
2кг моркови,
2 большие головки чеснока,
1кг сладкого перца,
3 шт. горького перца,
постное масло для обжарки
и 150гр. постного масла в смесь.

Способ приготовления:
Баклажаны помыть, обрезать хвостики и порезать кубиками. Посолить и отавить на 40 мин., чтобы ушла горечь. Затем обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета (чтобы они были мягенькими). Аккуратно шумовкой выложить в чистую посуду (жарить порциями, чтобы баклажаны не потеряли форму).
К обжаренным баклажанам добавить чеснок, морковь, тёртую на тёрке и резанный соломкой перец. Протушить, разложить по баночкам и стерилизовать 20 мин.