-

Ðàäèî â áëîãå

[Ýòîò ðîëèê íàõîäèòñÿ íà çàáëîêèðîâàííîì äîìåíå]
Äîáàâèòü ïëååð ñåáå
© Íàêóêðûñêèí

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ìàðèíà_ïðîøêèíà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 20.10.2009
Çàïèñåé: 20349
Êîììåíòàðèåâ: 1362
Íàïèñàíî: 22497


5 ÐÅÖÅÏÒΠÂÊÓÑÍÛÕ ÁËÞÄ Ñ ÊÀÁÀ×ÊÎÌ

Ïÿòíèöà, 19 Îêòÿáðÿ 2018 ã. 13:27 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke 5 ðåöåïòîâ âêóñíûõ áëþä ñ êàáà÷êîì

1 (700x525, 515Kb)
1. Êàáà÷êîâûé òîðòèê
íà 100 ãðàìì - 85.29 êêàë Á/Æ/Ó - 5.44/3.07/8.59;

Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷êè – 1 êã
ßéöà – 5 øò
Ïîìèäîðû – 300 ã
Ìóêà öåëüíîçåðíîâàÿ - 1 ñò
Éîãóðò íàòóðàëüíûé – 350 ã
×åñíîê – 10 ã
Ñûð – 150 ã
Çåëåíûé ëóê – 10 ã
Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷êè íàòðèòå íà ò¸ðêå è îòîæìèòå ëèøíèé ñîê. Äîáàâüòå 5 ÿèö, íåìíîãî ñîëè, ìîëîòîãî ÷¸ðíîãî ïåðöà è õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå ìóêó. Òùàòåëüíî ñìåøàéòå êîìïîíåíòû òåñòà. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ãóñòûì, êàê äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îëàäèé. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó. Ñìàæüòå ìàñëîì è, âûëîæèâ ïîðöèþ òåñòà, ðàçðîâíÿéòå åãî ëîæêîé ïî äíó ñêîâîðîäû, ïðèäàâàÿ ôîðìó áëèíà. Ýòè ïûøíûå áëèíû è ñòàíóò êîðæàìè íàøåãî òîðòà èç êàáà÷êîâ. Îáæàðèâàéòå êîðæè íåñêîëüêî ìèíóò ñ äâóõ ñòîðîí, äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïîêà îáæàðèâàþòñÿ êîðæè, ìîæíî ïîäãîòîâèòü «êðåì» äëÿ íàøåãî òîðòà. Äëÿ ýòîãî ñìåøàéòå éîãóðò, íåñêîëüêî èçìåëü÷¸ííûõ çóá÷èêîâ ÷åñíîêà. Äîáàâüòå ñîëü, ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó. Ìîæíî äîïîëíèòåëüíî äîáàâëÿòü ñâåæóþ çåëåíü. Ïîäãîòîâüòå íà÷èíêó äëÿ òîðòà. Ó íàñ ïîìèäîðû è çåë¸íûé ëóê, íàò¸ðòûé ñûð. Êîãäà êîðæè áóäóò ãîòîâû, èõ íåîáõîäèìî îõëàäèòü, ïðåæäå ÷åì ïðèñòóïàòü ê ñáîðêå òîðòà. Íà ñêîâîðîäå äèàìåòðîì 22 ñàíòèìåòðà ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ 7–8 êîðæåé. Îõëàæä¸ííûé êàáà÷êîâûé êîðæ ñìàæüòå ïîäãîòîâëåííûì êðåìîì. Âûëîæèòå ñëîé íà÷èíêè. Ïîâòîðèòå ñëîè. Íàðåæüòå òîðò íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè è ïîäàâàéòå.

2. Êàáà÷êè, ôàðøèðîâàííûå êóðèöåé: èäåàëüíûé ÏÏ-óæèí!
íà 100 ãðàìì - 40.83 êêàë Á/Æ/Ó - 2.48/1.66/4.16

Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷îê - 4 øò
Ôàðø èç êóðèíîãî ôèëå - 400 ã
Òîìàòíûé ñîóñ - 200 ã
Ìîöàðåëëà - 50 ã
Ñûð íåæèðíûé - 35 ã
×åñíîê - 7 ã
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ. Ñëåãêà ñìàæüòå ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó íà ñðåäíåì îãíå, äîáàâüòå êóðèíûé ôàðø, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Îáæàðèâàéòå 8—10 ìèíóò, à çàòåì óáàâüòå îãîíü äî ìèíèìóìà, äîáàâüòå èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê è ÷åðåç ìèíóòó — òîìàòíûé ñîóñ. ×åðåç 3—5 ìèíóò ñíèìèòå ñêîâîðîäó ñ îãíÿ. Ðàçðåæüòå êàáà÷êè âäîëü è àêêóðàòíî ëîæêîé èçâëåêèòå ìÿêîòü. Âûëîæèòå êóðèíûé ôàðø â êàáà÷êè. Íàòðèòå äâà âèäà ñûðà è ïîñûïüòå èì êàáà÷êè.
Ôàðøèðîâàííûå êàáà÷êè ïîëîæèòå â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, çàêðîéòå ñâåðõó ôîëüãîé è çàïåêàéòå îêîëî 35 ìèíóò.

3. Âêóñíåéøèå êàáà÷êîâûå îëàäüè ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì
íà 100 ãðàìì - 46.59 êêàë Á/Æ/Ó - 2.66/1.59/5.2

Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷îê 1 øò.
ßéöî 1 øò.
Ñûð 50 ã
×åñíîê 1 çóáîê
Ìóêà öåëüíîçåðíîâàÿ (ëèáî ìîëîòûå îâñÿíûå õëîïüÿ) 1 ñò. ë.
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàáà÷îê î÷èñòèòü îò êîæèöû è íàòåðåòü íà êðóïíóþ òåðêó, âáèòü ÿéöî, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
2. Äîáàâèòü ê êàáà÷êó íàòåðòûé ñûð è èçìåëü÷åííûé çóá÷èê ÷åñíîêà, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, âñûïàòü ìóêó, ïåðåìåøàòü.
3. Æàðèòü îëàäüè äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
4. Î÷åíü âêóñíî êóøàòü òàêèå îëàäüè ñ ñîóñîì èç íàòóðàëüíîãî éîãóðòà è ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíè.

4. Êàáà÷êîâàÿ çàïåêàíêà: ïðàâèëüíàÿ âûïå÷êà!
íà 100 ãðàìì - 120.01 êêàë Á/Æ/Ó - 7.68/4.07/12.53

Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷êè - 400 ã
ßéöà - 2 øò
Íàòóðàëüíûé éîãóðò - 100 ã
Ìóêà öåëüíîçåðíîâàÿ - 150 ã
Ñûð íåæèðíûé - 100 ã
Ñîäà - 0,5 ÷. ë
Çåëåíü - ïî âêóñó
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷îê íàòåðåòü, îòæàòü õîðîøåíüêî. Ñûð î÷åíü ìåëêî ïîðåçàòü èëè íàòåðåòü, ïîðåçàòü çåëåíü. Ñîäó ïåðåìåøàòü ñ éîãóðòîì, îñòàâèòü íà 5 ìèíóò, äîáàâèòü ÿéöà, ñîëü, ïåðåö, âçáèòü âèëêîé, âñûïàòü ìóêó, ïåðåìåøàòü. Çàòåì òóäà æå âûëîæèòü ñûð, êàáà÷îê è çåëåíü, ñìåøèâàåì è âûëèâàåì â ôîðìó íåáîëüøîãî äèàìåòðà (ñìàçàòü). Çàïåêàòü 40-50 ìèí ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

5. Êàáà÷êè â êëÿðå: ïðàâèëüíûé ïåðåêóñ!
íà 100 ãðàìì - 36.15 êêàë Á/Æ/Ó - 1.8/0.89/5.03

Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷êè - 2 øò
ßéöà - 2 øò
Êåôèð - 100 ìë
Ìóêà öåëüíîçåðíîâàÿ - 25 ã
Çåëåíü - ïî âêóñó
×åñíîê - 5 ã
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Äëÿ òâîðîæíîãî ñîóñà:
Òâîðîã ìÿãêèé îáåçæèðåííûé - 50 ã
×åñíîê - 7 ã
Çåëåíü - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷êè î÷èñòèòü îò êîæóðû è íàðåçàòü ïëàñòèíêàìè òîëùèíîé ìåíåå ñàíòèìåòðà, ÷òîáû ëåã÷å ïðîæàðèâàëèñü. Ñîëèì, ïåð÷èì, ìîæíî âûäàâèòü òóäà ïàðó çóá÷èêîâ ÷åñíîêà è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Äëÿ êëÿðà ÿéöà ðàñòèðàåì ñ ñîëüþ, äîáàâëÿåì ïîë ñòàêàíà êåôèðà. Ñìåøèâàåì ìóêó ñ âîäîé è ðàçìåøèâàåì ÷òîá êëÿð ïîëó÷èëñÿ êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà.Ïëàñòèíêè êàáà÷êîâ îêóíàåì â êëÿð è îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà. Åñëè êëÿð ãóñòååò, ìîæíî ðàçáàâèòü åãî êåôèðîì. À åùå ìîæíî ðàçáàâèòü ñîêîì, êîòîðûé âûäåëÿþò êàáà÷êè.
Äëÿ òâîðîæíîãî ñîóñà:
Ìåëêî íàðåçàåì ñâåæóþ çåëåíü ïåòðóøêè, óêðîïà, ÷óòî÷êó áàçèëèêà, âûäàâëèâàåì ÷åðåç ïðåññ ïàðó çóáêîâ ÷åñíîêà ïåðåìåøèâàþ ñ ñîëüþ. Çàëèâàåì òâîðîæêîì è áûñòðûé âêóñíûé ñîóñ ãîòîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ðóáðèêè:  âêóñíîñòè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó