На днях ходили с riffel поздравлять классную руководительницу с днем рождения.
Уже на протяжении 5 лет я поздравляю ее по телефону, а в этом году мы что-то запутались с датой и решили нанести ей визит.
Мы подарили ей красивый большой букет и приготовленные мной печеньки с цукатами:)
Она так обрадовалась и удивилась:) 
А вечером прислала сообщение такого содержания:
Наталья, спасибо за внимание, было неожиданно приятно вас видеть! Печенье - сказка, угостила учителей, отметили твой очередной талант! Спасибо, до встречи! целую!

Все-таки как приятно делать людям приятно:)

Овсяное печенье

Ингредиенты
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 30 штук.
По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты, орехи.

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить хлопья, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче).
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.