ЧИТАЕМ ОНЛАЙН :

http://www.litru.ru/?book=266

Для приготовления соленого теста необходимо:

• Пшеничной муки - 100 г.
• Ржаной муки - 100 г.
• Соли - 400 г.
• Воды - 250 мг.
• Сухого обойного клея - 2 столовых ложки.

О муке:

Лучше использовать недорогие сорта муки, в которых нет эмульгаторов, разрыхлителей и других добавок.

Ржаная мука придает готовому (просушенному) изделию теплый коричневый оттенок, но если тесто замесить только на ржаной муке, оно получится твердым, неэластичным, а при лепке будет крошиться. Вот поэтому ржаную муку смешивают с пшеничной.

О воде:

Воду в тесто добавляют понемногу и только холодную.

О соли:

Соль должна быть мелкой и однородной. Излишек соли может придать тесту ломкость и хрупкость, а после сушки на подсвечнике могут появиться трещины.

О клее:

Перед добавлением в тесто сухой обойный клей разводят теплой водой до консистенции сметаны.

Краски

Тесто можно окрасить пищевыми или натуральными красителями: какао-порошок, свекольный сок и другие.

Готовые изделия раскрашивают либо масляными, либо водорастворимыми красками (гуашь, темпера).

Перед раскрашиванием подсвечники можно загрунтовать белой краской.

Лак

Для закрепления красок и защиты изделий от влаги используются прозрачные художественные или мебельные лаки.

Инструменты

• Маленькая скалка - для раскатывания теста.
• Кухонный нож - для обработки краев изделий и нанесения рельефных рисунков.
• Большая кисть с грубой щетиной и несколько маленьких мягких - для смачивания изделия водой, покрытия глазурью, раскрашивания.
• Кухонные весы - для взвешивания составных частей.
• Медальоны, брошки, бутылочные пробки, рельефные пуговицы, зубочистки, расчески и другие предметы с интересным рельефом - для нанесения на изделие рисунков, оттисков и линий.

Приготовление теста

• Смешать просеянную муку, обойный клей и мелкую соль, влить воду.
• Чтобы тесто в процессе лепки не рвалось и не крошилось, его нужно хорошо вымесить и размять.
• Лепить подсвечники и вырезать из теста украшения для них нужно на противне: в этом случае обратная сторона изделия останется ровной. Противень перед работой следует увлажнить водой.

Окрашивание теста

Для окрашивания используют пищевые красители, которые добавляют в вымешанное тесто.

• Голубое тесто - 2 капли голубого красителя на 100 г теста
• Розовое тесто - 5 капель красного красителя на 100 г теста
• Желтое тесто - 2 капли желтого красителя на 100 г теста
• Зеленое тесто - 2 капли зеленого красителя на 100 г теста
• Лиловое тесто - 2 капли красного красителя и 1 каплю голубого на 100 г теста

Если тесто надо окрасить в несколько цветов, то его делят на части и каждую часть окрашивают отдельно.

Для придания интенсивных естественных оттенков, используют какао-порошок. Перед добавлением в тесто его разводят в небольшом количестве теплой воды.

Сушка

Изделия сушат на белом или черном противнях. Черный противень нагревается сильнее, чем белый. При использовании черного противня температуру снижают на 25⁰С.

Перед сушкой духовку включают на самый маленький нагрев. Противень ставят на верхнюю полку и держат там до тех пор, пока изделие не начнет подрумяниваться. После этого противень переставляют на среднюю полку.

Если при подсушивании на изделии стали появляться пузыри или оно стало вздуваться, необходимо немедленно уменьшить температуру нагрева, иначе на обратной стороне изделия появятся трещины.

Если нужно сохранить белый цвет, то температура в духовке не должна превышать 125⁰С.

Изделие считается высушенным, если при постукивании по нему пальцем раздается звонкий звук. Если звук - глухой, то изделие внутри еще сырое и процесс сушки можно продолжить.

Сушка в духовке электроплиты

Изделие толщиной 5 мм сушится при температуре 75⁰С в течение 1 часа. Затем 30 минут - при температуре 100⁰С, потом еще 30 минут - при 125⁰С и 1 час - при 1500С.

Сушка в духовке газовой плиты

Сушить так же, как и на электроплите, только времени потребуется в 2 раза больше.

Если по изделию видно, что температура велика, ее можно снизить, приоткрыв дверцу духовки.

Воздушная сушка

При воздушной (без нагрева) сушке влага из изделия испаряется очень медленно: за один день изделие просохнет на глубину не более 1 мм.

Комбинированная сушка

После нескольких дней воздушной сушки изделия досушивают в духовке. Этот способ подходит для объемных подсвечников.

Подрумянивание

После сушки, не извлекая подсвечник из духовки, его можно подрумянить, подняв температуру до 200⁰С.

Глазурование соляным раствором

Соотношение воды и соли 2:1. На последнем часу сушки через каждые 5 - 10 минут смазывают подсвечник кисточкой, смоченной в соляном растворе. Смазывать нужно тщательно весь подсвечник, иначе цвет может стать неровным или могут образоваться некрасивые подтеки.

При температуре 150⁰С изделие приобретает интенсивный бежевый оттенок, при 250⁰С - от насыщенного бежевого до темно-коричневого.

Глазурование молочно-водной или яично-водной смесью

На последнем часу сушки при температуре не менее 150⁰С с интервалом 5 - 10 минут наносят молочно-водный раствор (2 столовых ложки молока на 1 стакан воды) или яично-водный (1 яйцо на 1 стакан воды).

У подсвечника, глазурованного молочно-водной смесью, оттенок получается насыщеннее, чем у подсвечника, покрытого соляным раствором.

Подсвечник, покрытый яично-водной смесью, в процессе сушки приобретает интенсивный коричнево-оранжевый оттенок и глянец.

Раскрашивание

Раскрашенные подсвечники из соленого теста смотрятся очень нарядно. Чтобы краски смотрелись сочно, изделия перед раскрашиванием грунтуют белилами. К раскрашиванию приступают после того, как грунтовка высохнет.

Краски не следует наносить слишком толстым слоем, поскольку после высыхания поверхность изделия может слегка потрескаться.

Лакирование

Лак не только придает блеск и законченность поделке - он предохраняет ее от воздействия влаги и постепенного крошения.

Для лакирования подсвечников из соленого теста используют как жидкий, так и густой прозрачный лак.

Жидкий выглядит на изделии более привлекательно: он придает зеркальный глянец и подчеркивает яркость красок.

Однако в использовании такого лака есть определенное неудобство: его нужно наносить много раз, поскольку он очень быстро впитывается.

Густой лак придает украшениям матовый блеск, однако им достаточно покрыть изделие 1 - 2 раза, а от действия влаги и крошения он защищает подсвечник гораздо надежнее жидкого.

Изготовление подсвечников

Чтобы тесто хорошо просохло и не растрескалось, толщина слоя теста в изделии не должна быть более 15 - 20 мм. Поэтому большие объемные лепные подсвечники выполняют на каркасе из алюминиевой фольги. Фольгу скатывают комком (шариком, овалом) и затем придают очертания нужной фигуры. Затем каркас покрывают слоем теста и придают окончательную форму. После этого подсвечник можно украсить мелкими накладными декоративными деталями. Тесто в местах соединения отдельных деталей смачивают водой, используя небольшую кисточку.

 http://candlesticks.belyi.ru/info/do_yourself/puff_pastry.html

 http://www.igrushka.kz/katalog/strana.shtml                            

 http://www.hitentertainment.com/artattack/menu_artattacks.html

 http://ten2x5.narod.ru/master/posuda.htm

 http://visclub.narod.ru/nypage.files/prig.files/podelki.files/podelki.html

10 народных средств от кашля! ОБ ЭТОМ ЗНАЮТ ВСЕ,КРОМЕ МЕНЯ.

С наступлением первых «холодов» почти каждый вносит свой посильный вклад в «Симфонию кашля». Врачи порой разводят руками и назначают разные таблетки и сиропы. Между тем наши прабабки отлично умели справиться с надоедливым кашлем и без помощи эскулапа

С наступлением первых «холодов» (какие уж там морозы в наших краях) почти каждый вносит свой посильный вклад в «Симфонию кашля». Самое обидное, что при этом человек не обязательно чувствует себя больным, просто откашливается то и дело… Врачи порой разводят руками и назначают разные таблетки и сиропы. Между тем наши прабабки отлично умели справиться с надоедливым кашлем и без помощи эскулапа.
 

Хочу предупредить заранее: все приведенные здесь средства следует принимать только после того, как ваш врач убедится в отсутствии серьезных заболеваний дыхательных путей. Учтите, что мед теряет все свои целебные свойства, если его добавлять прямо в кипяток. Поэтому подождите 10-15 минут, чтобы отвар немного остыл. И еще – обратите внимание на дозировку и правила приема этих снадобий: детям моложе 3-4 лет не следует давать более 1 чайной ложки три раза в день.

1.        С вечера мелко нарежьте большую сырую луковицу, посыпьте ее 2 столовыми ложками сахара (можно использовать как белый, так и коричневый сахар) и дайте смеси настояться до утра. В течение дня скармливайте больному получившуюся кашицу по ложечке каждые несколько часов. Вечером приготовьте свежую порцию назавтра. Принимайте в течение нескольких дней.

2.        Натрите луковицу на терке, отожмите в марле луковый сок и смешайте с медом в пропорции 1:1. Применяйте несколько дней подряд при кашле, бронхите, гриппе и простуде. Взрослым можно пить по столовой ложке средства 4-5 раз в день, малышам по чайной ложечке. Не забывайте каждый день готовить новую порцию «лекарства». При желании можете добавить несколько капель свежего лимонного сока.

3.       

Владимир Подлевский. Живопись

Художник Владимир Подлевский родился 11 октября 1960 года

в городе Андрушевка, Житомирской области.
Закончил в 1985 году Львовскую Академию искусств.
Член Национального Союза художников Украины с 1990 года.
Участник многочисленных выставок.
Картины художника находятся в частных галереях всего мира
Живет и работает в Киеве.

Путешествие в Китай, oil on canvas

Святой апостол Андрей Первозванный первым из апостолов последовал за Христом, а затем привел к нему своего родного брата святого апостола Петра (Ин. I, 35 - 42). С юности будущий апостол, который был родом из Вифсаиды, всей душой обратился к Богу. Он не вступил в брак и вместе со своим братом занимался рыболовством. Когда над Израилем прогремел глас святого пророка, Предтечи и Крестителя Господня Иоанна, святой Андрей стал его ближайшим учеником. Святой Иоанн Креститель сам направил двух своих учеников, будущих апостолов Андрея Первозванного и Иоанна Богослова, ко Христу, указав, что Он есть Агнец Божий. После Сошествия Святого Духа на апостолов, святой Андрей отправился с проповедью Слова Божия в восточные страны. Прошел Малую Азию, Фракию, Македонию, дошел до Дуная, прошел побережье Черного моря, Крым, Причерноморье и по Днепру поднялся до места, где стоит теперь город Киев. Здесь он останавливался у Киевских гор на ночлег. Встав утром, он сказал бывшим с ним ученикам: "Видите ли горы эти? На этих горах воссияет благодать Божия, будет великий город, и Бог воздвигнет много церквей". Апостол поднялся на горы, благословил их и водрузил крест. Помолившись, он поднялся еще выше по Днепру и дошел до поселений славян, где был основан Новгород. Отсюда апостол прошел через земли варягов в Рим, для проповеди, и вновь вернулся во Фракию, где в небольшом селении Византии, будущем могучем Константинополе, основал христианскую Церковь. Имя святого апостола Андрея связывает мать - Церковь Константинопольскую с ее дочерью - Русской Церковью. На своем пути Первозванный апостол претерпел много печалей и мук от язычников: его изгоняли из городов, избивали. В Синопе его побили камнями, но, оставшись невредимым, верный ученик Христов неустанно нес людям проповедь о Спасителе. По молитвам апостола, Господь совершал чудеса. Трудами святого апостола Андрея возникали христианские Церкви, которым он ставил епископов и священство. Последним городом, куда пришел Первозванный апостол и где ему суждено было принять мученическую кончину, был город Патры. Многие чудеса Господь явил через ученика Своего в городе Патры. Недужные исцелялись, слепые прозревали. По молитве апостола, выздоровел тяжело больной Сосий, знатный горожанин; наложением апостольских рук исцелилась Максимилла, жена правителя Патрского, и его брат Стратоклий. Совершённые апостолом чудеса и его пламенное слово просветили истинной верой почти всех граждан города Патры. Немного оставалось язычников в Патрах, среди них был правитель города Эгеат. Апостол Андрей не раз обращался к нему со словами Благовестия. Но даже чудеса апостола не вразумляли Эгеата. Святой апостол с любовью и смирением взывал к его душе, стремясь открыть ему христианскую тайну вечной жизни, чудотворную силу Святого Креста Господня. Разгневанный Эгеат приказал распять апостола. Язычник думал опорочить проповедь святого Андрея, если предаст его смерти на кресте, который прославлял апостол. С радостью принял святой Андрей Первозванный решение правителя и с молитвой ко Господу сам взошел на место казни. Чтобы продлить мучения апостола Эгеат приказал не прибивать руки и ноги святого, а привязать их ко кресту. Два дня апостол с креста учил собравшихся вокруг горожан. Люди, слушавшие его, всей душой сострадали ему и потребовали снять святого апостола с креста. Испугавшись народного возмущения, Эгеат приказал прекратить казнь. Но святой апостол стал молиться, чтобы Господь удостоил его крестной смерти. Как ни пытались воины снять апостола Андрея, руки им не повиновались. Распятый апостол, воздав Богу хвалу, произнес: "Господи, Иисусе Христе, приими дух мой". Тогда яркое сияние Божественного света осветило крест и распятого на нем мученика. Когда сияние исчезло, святой апостол Андрей Первозванный уже предал свою святую душу Господу (+ 62). Максимилла, жена правителя, сняла со креста тело Апостола и с честью погребла его. Несколько столетий спустя, при императоре Константине Великом, мощи святого апостола Андрея были торжественно перенесены в Константинополь и положены в храме Святых Апостолов рядом с мощами святого евангелиста Луки и ученика апостола Павла - апостола Тимофея.