Ингредиенты для "Салат из запеченных овощей"

• Баклажаны — 2 шт
• Помидоры — 2 шт
• Перец бoлгарский — 2 шт
• Чеснок зубки — 1 шт
• Укроп пертушка (по половинке пучка)
• Лимон (цедра 1 ч.л и немного сока в заправку.) — 0,5 шт
• Масло оливковое (для заправки) — 4 ст. л.
• Соль и перец (по вкусу)

Рецепт "Салат из запеченных овощей"

На листик налила совсем немного воды.Подготовим овощи для запекания помидоры  наколоть вилочкой и поставим в духовку при т. 200 градусов, через 20 минут перец и помидоры вынем, а баклажаны оставим еще минут на 15.

Овощи готовы и остыли.

Снимем с них кожу и порежем.

Зелень помыть,и измельчить. Чеснок измельчить, с лимона взять 1 ч.л цедры и выдавить немного сока все добавить к овощам и перемешать.

Добавить соль и перец и дать немного настояться. Салат готов . Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/67329/