Речь пойдет о о лечении с помощью обыкновенной свеклы. Когда-то знаменитый врач Авиценна, называвший этот корнеплод «силк», рекомендовал использовать его при многих недугах. Такое «свекольное» лечение получило название силкотерапия.

Свекла обладает удивительной способностью стимулировать образование красных кровяных телец и повышать уровень гемоглобина в крови, поэтому издавна ее применяют при малокровии и анемии. Используют свеклу также при запорах и болезнях кишечника и печени как мягкое эффективное слабительное средство.

Богатый состав минералов и витаминов делает свеклу незаменимой при авитаминозе и цинге. А по содержанию йода свекла занимает одно из первых мест среди всех овощей. Поэтому блюда из свеклы полезны людям, страдающим атеросклерозом и заболеваниями щитовидной железы.

Содержащиеся в свекле пектины выводят из организма тяжелые металлы и токсины. Из-за этих качеств свеклу рекомендуют включать в рацион питания жителей больших городов и работников вредных производств.

Сок сырой свеклы можно пить как средство, улучшающее обмен веществ, выводящее шлаки и укрепляющее организм.

«СВЕКОЛЬНЫЕ» РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

# При повышенном артериальном давлении, а также в качестве успокаивающего средства следует принимать свекольный сок, смешанный пополам с медом, по полстакана 3-4 раза в день.

# При анемии рекомендуется ежедневно принимать смесь равных количеств соков из свеклы, моркови и редьки по 1-2 столовой ложки перед едой в течение нескольких месяцев. Для лечения цинги и малокровия можно употреблять смесь равных количеств соков из свеклы и капусты или квашеную свеклу.

# При рините, синусите, гайморите используется вареный свекольный сок. Так, при насморке с густыми выделениями закапывают в нос по 2-3 капли сока. Можно также закапывать и сок сырой свеклы, но предварительно он должен несколько часов постоять. # При аденоидах на 100 г сока красной свеклы взять 30 г меда, растворить его в соке и капать в каждую ноздрю по 5 капель раствора. В течение нескольких дней наблюдается улучшение состояния и облегчение носового дыхания. Хотя это средство и не избавляет полностью от аденоидов, но позволяет отложить операцию и воспользоваться еще и другими средствами консервативного лечения.

# При ангине натереть на терке полный стакан красной свеклы, влить столовую ложку винного уксуса, выдержать несколько часов, отжать. Полученным соком полоскать горло 5-6 раз вдень. По 1-2 столовые ложки принимать внутрь. Курс лечения - 2 недели.

# При фарингите натереть 0,5 кг свеклы, размешать со столовой ложкой яблочного уксуса, настоять 2 часа, процедить и использовать для полоскания горла.

# При флебите (воспалении вен) взять 50 г листьев столовой свеклы, залить 1 л кипятка, настаивать 10 минут, процедить. Принимать внутрь по 150 мл после еды в качестве вспомогательного средства для нормализации состояния сосудов.

# При головной боли приложить свежий лист свеклы на лоб.

# При хронических запорах клетчатка и органические кислоты свеклы усиливают сокращения кишечника, поэтому следует съедать натощак по 100-150 г вареной свеклы. Можно в качестве закуски приготовить вкусный и полезный салат из отварной свеклы, чеснока и нескольких ядрышек грецких орехов и заправить его небольшим количеством майонеза. При упорных запорах делают клизмы из отвара свеклы.

# При реабилитации после тяжелых заболеваний, особенно в пожилом возрасте, полезно взять в равных частях морковь, свеклу и огурцы, отжать из них сок, дать постоять около часа в холодильнике и принимать по 1/2 стакана один раз в день. Сок хранить в холодильнике не больше суток. При проведении такого курса лечения улучшается состояние печении пищеварительного тракта, укрепляется иммунитет, улучшается зрение.

# Для смягчения воспалительных заболеваний кожи свежую кашицу корнеплодов периодически (меняя по мере высыхания) прикладывать к пораженным местам.

Будьте здоровы!

PS: Люблю свеклу, люблю салаты со свеклой, но...

Завезли к нам молодую свеклу с уже завявшими листьями, и цена сей свеклы просто поражает... Вы не поверите, стоит 1 кг такой свеклы - 300 рублей.

А зелень, укроп, петрушка и зеленый лук со щавлем имеют астрономическую цену, 400 рублей за 1 кг.

АбАлдеть? АбАлдеть!
 

Состав: помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление: Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать

Кулинарная страна.