Ингредиенты для "Шарики из курицы и сыра":

• Филе куриное — 300 г
• Сыр твердый — 50 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Кетчуп (можно заменить томатной пастой или соусом барбекю) — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Мука пшеничная — 30 г
• Сухари панировочные — 40 г
• Масло растительное (+ для жарки) — 1 ст. л.

Филе куриное поперчить и посолить по вкусу, сбрызнуть растительным маслом и 1 ст. л. соевого соуса. Поставить в холодильник мариноваться на 1 час.

Филе обжарить на гриле или сковороде до готовности. Дать немного остыть, затем измельчить в блендере.

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.

К курице добавить сыр, чеснок, 1 ст. л. соевого соуса и кетчуп, перемешать до однородности. Скатать шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 12 штук.

Венчиком взбить яйцо. В одну тарелку насыпать муку, в другую - панировочные сухари. Шарики сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

Растительное масло налить в глубокую кастрюлю слоем не менее 8-10 см и разогреть до 160 градусов (на среднем это занимает примерно 4 минуты). Обжарить шарики до золотистого цвета, затем выложить на бумажные полотенца.