Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Время приготовления: 30 минут

Все знают рождественские пироги-штоллен с засахаренными фруктами, миндалем и прочими вкусностями.

И на сайте много рецептов штоллена.
А автор предлагает  мини-штоллен - печенье на два укуса - не менее вкусное, чем большой штоллен.

Ингредиенты для "Печенье "Mini-Stollen""

• Цукаты — 50 г
• Изюм (мелкий, без косточек) — 50 г
• Миндаль (молотый) — 50 г
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
• Сахар — 75 г
• Сахар ванильный — 1 пакет.
• Ароматизатор (ромовый, 5 капель)
• Яйцо — 1 шт
• Маргарин (или масло сливочное) — 150 г
• Соль (щепотка)
• Сахарная пудра (для посыпки)

Тесто делается быстро, охлаждения не требует.

Смешать мелко нарезанные цукаты, изюм и молотый миндаль.

Добавить в чашку мягкий маргарин, яйцо, щепотку соли, муку, разрыхлитель, ромовый ароматизатор, ванилин и сахар.
Все смешать, сначала миксером, затем руками (желательно холодными) до получения гладкого теста.

Делим тесто на кусочки, катаем из них валики (чуть толще карандаша),
затем режем валики на кусочки по 4-5 см.

Два кусочка кладем рядышком, сверху на них - третий. Слегка прижимаем и перекладываем на лист.

Разогреваем духовку до 180*С

и отправляем лист с полуфабрикатами в духовку на 12-15 минут.
Печенье станет золотистым.

Готовое остывшее печенье обильно посыпаем сахарной пудрой.

Автору показалось, что печенье получилось большеватым, и она разрезала каждое еще пополам, чтобы уж точно были мини...

В сухом прохладном месте, в закрытой дозе печенье можно хранить до 3 -х недель.

1 шт. - 76 ккал