Исходное сообщение зюша
Печенье с курагой, черносливом и орехами





 

 
Печенье с курагой, черносливом и орехами - довольно оригинальный рецепт. И при этом получается очень вкусное печенье! Итак...
 
Для приготовления печенья с курагой, черносливом и орехами вам понадобится:
 

яйца – 2 шт.;
сахар – 1 неполный стакан;
сливочное масло – 50 грамм;
мука высшего сорта – 2-2,5 стакана;
разрыхрытель – 2 чайные ложки;
курага – 100-150 грамм;
чернослив – 100-150 грамм;
орехи грецкие – 100 грамм;
шоколад – 100 грамм (одна плитка);
мед – 1 столовая ложка.

-----------------------------------------------------------
Внимание, магазин игрушек проводит викторину "Малыш, Карлсон и другие", спешите, первые правильно ответившие получат гарантированные призы, а среди всех участников вскоре будет розыгран главный приз.
-----------------------------------------------------------

Способ приготовления печенья с курагой, черносливом и орехами
 
Прежде всего, заливаем кипятком чернослив и курагу и оставляем на 30 минут для набухания.
 
 
 
 А тем временем делаем тесто для печенья.Для этого растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Затем даем нашей смеси остыть до теплого  состояния. Добавляем одно яйцо, перемешиваем, добавляем второе яйцо и тоже перемешиваем.Затем добавляем мед и снова ставим смесь на средний огонь, обязательно постоянно перемешивая (иначе сахар с медом пригорят, а яйца превратятся в хлопья) до образования однородной массы. Далее добавляем разрыхлитель, продолжая перемешивать. Смесь должна увеличиться примерно в два раза. Постепенно всыпаем муку.  Тесто должно быть такой консистенции, чтобы его можно было взять в руки и слепить что-угодно, но и слишком крутым оно тоже не должно быть. Тесто тщательно перемешиваем, снимаем с огня и выкладываем на тарелку.
 

 
 Затем берем орехи и обжариваем их на сковороде без масла, постоянно перемешивая, чтобы не сгорели.
 

 
Начиняем обжаренными орехами курагу и чернослив, оставив немного орехов для присыпки.
 

 
Затем формируем из теста лепешку, кладем в серединку курагу или чернослив и скатываем тесто в шарик.
 

 
Смазываем противень маслом и выкладываем на него наши шарики – печенье. При этом необходимо учесть, что в духовке печенье увеличится в объеме, поэтому выкладываем шарики на небольшом расстоянии.
 

 
Разогреваем духовку до 180-200 градусов и выпекаем печенье около 15-20 минут, пока они не станут хорошо коричневыми.
 
Измельчаем в блендере оставшиеся орехи, растапливаем на водяной бане шоколад.
 
Готовое печенье обмазываем шоколадом и посыпаем измельченными орехами.
 
Также можно на водяной бане растопить 5-7 ложек меда, обвалять в нем печенье и украсить орехами, ванильной крошкой….
 

 
Печенье с курагой, черносливом и орехами готово!
 
Приятного Вам аппетита!
 

(Добавил ссылку к себе в дневник)