Цитата сообщения NatalieM_osinka тефтельки



Тефтельки тушеные с овощами,грибами и сыром .
моя импровизация :? ,что называется я его слепила из того, что было
Нам понадобятся :
1 средний баклажан
1 средний кабачок
1 луковица
перец сладкий ( у меня был красный )-1 шт
помидор 2 шт (у меня были помидорки черри горсти две :) )
1 стакан риса
600г фарша -(у меня куринный)
1 яйцо
сыр тертый пармезан(30-50г) и обычный плавленный 100г
зелень
соль и перец по вкусу
совсем немного растительного масла , можно и без него
Способ приготовления:
первым делом поставим варить рис и зальем наши помидорки кипятком, чтобы потом легко снять с них кожицу
пока рис варится готовим овощи: лук мелко нашинковать , баклажан очистить от кожуры и нарезать кружочками , кабачок хорошо моем , обрезаем края и тоже нарезаем кружочками , перец вынуть серединку и нарезать можно кольцами я нарезала почти соломкой , гриб очистить и если крупные разрезать на половинки .
сыр потереть на терке
сделать фарш для тефтелек (фарш, соль , перец молотый, яйцо все хорошо перемешать ) Теперь в порядке написания отправляем все в кастрюлю
сначала лук , сверху выкладываем баклажан , затем кабачок и перец теперь выкладываем тефтельки , забрасываем их грибочками и очищенными помидорками добавляем воду и еще немного соли (не забудьте сыры соленые )засыпаем все тертым сыром , накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности .Когда тефтельки готовы добавить зелень . Можно добавить больше специй , можно в фарш добавить зелень,можно тефтельки положить под овощи, импровизируйте . Аромат был такой ммм...получилось действительно вкусно. Приятного аппетита !
пошаговых фото практически не делала ...Изначально планировала , всю эту прелесть запечь в духовке, но потом закрутилась и сложила все не в ту кастрюлю , поэтому решила тушить