Для приготовления нам понадобится:

 

– сельдь пожирнее – 1 шт. или 300 г филе;

– яблоко (кислое) – 1 шт.;

– белые булочки – 2 шт.;

– лук – 1шт.;

– яйцо – 2 шт.;

– сливочное масло – 100 г;

– молоко – 1.5 стакана;

– перец молотый черный.

 

Приготовление.

 

Отварите 2 яйца, остудите их. Булочки замочите в молоке. Дождитесь их полного размягчения.

 

Через мясорубку пропустите филе сельди, очищенное яблоко, репчатый лук, сваренные вкрутую яйца. Слегка отожмите от молока булочки и добавьте в фарш. В заключение введите в форшмак размягченное сливочное масло. Масло сделает блюдо более сочным и нежным. Если вы любите острые закуски, добавьте в форшмак молотый черный перец.

 

 

Форшмак отлично сочетается с вареным картофелем. Подавать форшмак можно как самостоятельную закуску, так и выложив на кусочки белого хлеба. Так любят многие. А мне почему-то нравится есть форшмак с черным хлебом. Для бутербродов можно использовать поджаренные тосты. Обратите внимание, что бутерброды должны быть маленькими, чтобы целиком можно было взять в рот. А впрочем, готовьте, как вам нравится.

 

Почему сегодня форшмак пользуется таким всеобщим интересом? Потому что готовится он быстро и из самых дешевых продуктов. В старые времена форшмак считался блюдом бедняков. Именно поэтому, что такое форшмак, знала почти каждая хозяйка.

 

Продолжение дальше.