Готовилось без особой задумки – что б добро не пропадало. А получилось вкусное, оригинальное блюдо – икорные пончики.

Что надо:

Икра речных рыб – 100г

Яйца – 1

Панировочные сухари – до 2-х ст. ложек

Масло растительное для фритюра

Соль

Перец черный молотый

Икру  промываем, разрезаем пузыри, солим и перчим. Смешиваем с взбитым яйцом и немного взбиваем. Добавляем сухари, чтобы консистенция была густая.

Набираем массу столовой или чайной ложкой, второй ложкой формируем «галушку» и спихиваем ее во фритюр. Жарим до зарумянивания.

Приятного аппетита!