Эти караси, промазанные вкусным маринадом, запекаются в духовке, поэтому у небольших карасей мелкие косточки как бы растворяются.

Караси – 1,5кг

Майонез – 300г. Для постного блюда взять постный майонез.

Чеснок – полголовки

Мед жидкий – 2 ст. ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый

Растительное масло

Приправа для рыбы без соли

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, вымыть и обсушить. Затем рыбу посолить и поперчить снаружи и внутри, приправить.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него карасей

Чеснок продавить и смешать с майонезом и медом. Хорошо перемешать. Обильно смазать рыбу чесночно-майонезной смесью. Запекать 40-50 минут в предварительно разогретой до 200^оС духовке.

Рыба вкусная охлажденная. Приготовлено по рецепту Ольги Петренко.

Приятного аппетита!