Вкусной эту рыбу делает маринад, в который мы ее помещаем, прежде, чем жарить.

Продукты:

Рыба - 1лещ весом 700г

Мука для панировки

Яйцо – 1

Растительное масло для жарки

Для маринада:

Соль – 0,5 чайной ложки

Чеснок – 2 зубка

Приправа для рыбе несоленая – 0,5 чайной ложки

Перец черный молотый – щепотка

Зелень петрушки и укропа (можно добавить и другую) – 2 ст. ложки рубленой

Сок половины лимона

Рыбу чистим, удаляем внутренности и разделываем на кусочки. Продавливаем или трем чеснок и смешиваем в мисочке все составляющие для маринада.

Смазываем маринадом кусочки рыбы и укладываем их в миску. Маринуем 30-60минут.

Потом, не отряхивая от маринада, панируем рыбу в муке, затем  обмакиваем во взбитых яйцах и выкладываем на сковороду в разогретое масло. Жарим на умеренном огне до румяности.

Приятного аппетита!