-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Èãîðü_Ùåóëîâ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 10.09.2009
Çàïèñåé: 7088
Êîììåíòàðèåâ: 8517
Íàïèñàíî: 26147


:-)ÀïåëüñÈííî÷êà!Ëþáèìàÿ ìîÿ!Ñïàñèáî!

Ïîíåäåëüíèê, 22 Äåêàáðÿ 2014 ã. 13:58 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà_Çåë¸íàÿ Íó î÷åíü àïåëüñèíîâûé ïèðîã

Ðåöåïò ýòîãî ïèðîãà ñ íåæíîé êðåìîâîé íà÷èíêîé â îðèãèíàëå ïðåäïîëàãàåò èñïîëüçîâàíèå ëèìîíîâ. Íî â ýòîò ðàç ìíå çàõîòåëîñü íåìíîãî ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü, âçÿâ çà îñíîâó àïåëüñèíû, è ðåçóëüòàò ïðåâçîøåë âñå îæèäàíèÿ!
4979645_26a74b_wmark (600x431, 108Kb)
 
  
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ àïåëüñèíîâîãî ïèðîãà ïîòðåáóåòñÿ ñîâñåì íåìíîãî ïðîäóêòîâ.
 
Äëÿ òåñòà:
ìóêà – 200 ãð.
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 100 ãð.
öåäðà ïîëîâèíû àïåëüñèíà
âîäà – îêîëî 100 ìë
ñîëü – 0,5 ÷àéíîé ëîæêè
 
Äëÿ íà÷èíêè:
ÿéöà – 2 øò.
ñàõàð – 200 ãð.
ñîê è öåäðà 1 àïåëüñèíà
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 80 ãð.
ùåïîòêà ñîëè
 
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
öåäðà ïîëîâèíû àïåëüñèíà

 
 
Íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå àïåëüñèíîâóþ öåäðó. Äåëèì å¸ íà 3 ÷àñòè: îäíà ÷åòâåðòü ïîéäåò íà òåñòî, îäíà ÷åòâåðòü – íà óêðàøåíèå è äâå ÷åòâåðòè – íà íà÷èíêó.
 
Ñîåäèíÿåì ìàñëî, ìóêó, öåäðó è ñîëü. 
 



Ïåðåòèðàåì ñìåñü ðóêàìè äî îáðàçîâàíèÿ ìåëêîé ðàññûï÷àòîé êðîøêè.
 
Ïîíåìíîãó äîáàâëÿåì âîäó è çàìåøèâàåì òåñòî.  
 
Îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ íå æèäêîå, íî è íå î÷åíü êðóòîå.
 
Ñòàâèì òåñòî â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.


Ïîêà òåñòî îõëàæäàåòñÿ, çàéìåìñÿ íà÷èíêîé.  Âûæèìàåì ñîê èç 1 àïåëüñèíà, äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ îêîëî 0,5 ñòàêàíà.






Ñîâåò: ëó÷øå áðàòü êèñëûå àïåëüñèíû, òàê êàê ðåöåïò ðàññ÷èòàí íà èñïîëüçîâàíèå ëèìîíîâ. À åñëè àïåëüñèíû ñëàäêèå, òî êîëè÷åñòâî ñàõàðà ìîæíî íåìíîãî óáàâèòü.
 
Òùàòåëüíî âçáèâàåì ñàõàð, ñîëü è ÿéöà.


ß ýòî äåëàëà â áëåíäåðå, è ìíå õâàòèëî 1 ìèíóòû. Ìîæíî è âðó÷íóþ, íî òîãäà ýòî çàéìåò ìèíóò 5-7.
 




Äîáàâëÿåì ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, ñîê è öåäðó àïåëüñèíà.  Âñ¸ ïåðåìåøèâàåì.  


Âñåãî ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 0,5 ë íà÷èíêè.
 
Èç òåñòà ðàñêàòûâàåì êîðæ è âûêëàäûâàåì â êðóãëóþ ôîðìó. 


ß èñïîëüçîâàëà ðàçúåìíóþ ôîðìó äèàìåòðîì 26 ñì. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ëþáóþ íåðàçúåìíóþ àíòèïðèãàðíóþ ôîðìó, òàê êàê ãîòîâûé ïèðîã ëåãêî âûíèìàåòñÿ.


Ôîðìèðóåì äîâîëüíî âûñîêèå áîðòèêè è íàêàëûâàåì êîðæ âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ.


Âûëèâàåì íà÷èíêó è âûïåêàåì ïèðîã â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ, â òå÷åíèå 30 ìèíóò.Ïîòîì òåìïåðàòóðó óáàâëÿåì äî 130 ãðàäóñîâ è âûïåêàåì åùå 15 ìèíóò.


Ãîòîâûé ïèðîã îõëàæäàåì è ïîñûïàåì íàòåðòîé öåäðîé.


Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

 

4979645_6ec64ce52a06 (180x109, 42Kb)


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó