Глинтвейн

1 бутылка (3 стакана) сухого красного вина
1/4 чашки коричневого сахара
2 палочки корицы

3 стручков кардамона
2 звездочки бадьяна
6 горошин черного перца
1/2 стручок ванили, разделить
2дольки лимона, тонко нарезанный

Смешать вино, коричневый сахар, специй, ванили и клементины в большой кастрюле. Варить на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшить огонь до минимума и кипятить на малом огне 30 минут.

Перелейте через мелкое сито, украсьте палочкой корицы, Клементина ломтиками и бадьян. Подавать теплым."