Иногда есть желание что-то приготовить, соответствующее настроению. Приход весны навел меня на мысли о салате, в котором бы присутствовал свежий вкус и при этом ощущались сладковатые нотки цветения. Так и появился  рецепт салата  «Ветка сакуры».

Чтобы приготовить салат из курицы и ананасов, нам понадобится: 500 г отварной курицы, по 1 банке консервированных ананасов и кукурузы (340г), 4 яйца, 50 г сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока (по желанию), майонез,

 Начнем с украшений для салата, для этого узким ножиком нарезаем мелкие цветочки, воткнув кончик ножа в белок вареного яйца и продвигаясь мелкими шагами по спирали.

 Цветочков нам нужно 25-30 штук.

Яйца после нарезки украшений порезать мелкими кубиками или брусочками.

Вареное куриное мясо  разделяем на волокна или режем мелкими кубиками.

 Мелко нарезанный лук ошпариваем кипятком и оставляем на 2-3 минуты, после чего сливаем воду и остужаем.

 В просторную посуду складываем все подготовленные ингредиенты и добавляем к ним кукурузу и ананасы (при необходимости дополнительно измельченные), конечно, слив жидкость для консервирования. Заправляем майонезом и пробуем. Можно приготовить для заправки майонез домашний, рецепт, которого вы найдете на нашем сайте. Если сладковатый и нежный вкус вас устраивает, перекладываем салат в салатник, если же показалось, что салату не хватает остроты, то выдавливаем чеснок и перемешиваем.

 Чеснок меняет вкус салата, но и в том, и в другом случае, салат получается вкусным.

Выложенный в салатник, заправленный готовый салат «Ветка сакуры» посыпаем сверху натертым мелкой стружкой сыром.

Украшаем салат цветочками, группируя их, как это бывает на веточках цветущей вишни. Веточку делаем из тонких полосок соленого или свежего огурца. Подкрашиваем цветки свекольным соком с помощью чистой кисточки для рисования или тугой ватной палочки.

Сытный, но по-весеннему нежный салатик со свежим сладковатым вкусом доставит вам удовольствие.

Автор: Надежда Андрияхина