эластичные блинчики

Среда, 27 Октября 2010 г. 10:17 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Эластичные тонкие блинчики с добавлением крахмала

	Этот рецепт блинчиков идеален для дальнейшего фарширования. Тонкие, эластичные и очень легко пекутся.
	Ингредиенты: 500 мл молока 4 яйца 4 столовые ложки муки 4 столовые ложки крахмала 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки сахара ½ чайной ложки соли
В кастрюле смешать сухие ингредиенты — муку, крахмал, сахар, соль:

Добавить яйца и взбить:

Продолжая взбивать, постепенно влить молоко:

Влить растительное масло и перемешать. Тесто должно получиться довольно жидкое. Поместить в холодильник на 15 минут:

Тесто наливать половником и быстро распределять по сковороде:

Выпечь с одной стороны:

Перевернуть и держать 5-7 секунд с другой:

Переворачивать сковороду на тарелку и выкладывать блины стопкой:

Готовьте начинки и фаршируйте:
http://harch.ru/muchnye-blyuda/elastichnye-tonkie-blinchiki-s-dobavleniem-kraxmala