Необходимые продукты:

Говядина 700 гр

Куриное филе 700 гр

Лавровый лист 6 шт

Желатин 20-25 гр

Чеснок 2-3 зубчика

Соль, перец

Специи для мяса

Все что вам нужно

Мясо нужно промыть, высушить салфеткой и нарезать и говядину и курятину ломтями толщиной примерно 1 см

Каждый кусок отбыть слегка и посолить – пусть постоит минут 10

Чеснок мелко мелко изрубить

Берем форму, смазываем растительным маслом. На дно кладем 3 лавровых листика. Укладываем слой мяса говядину. Перчим, посыпаем специями, посыпаем рубленным чесноком и желатином. Затем слой курятины -  опять говядина, курятина. Так чередуем слои.

Форму обвертываем фольгой. И ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Томим мясо при температуре 190-200 градусов 2-3 часа.

Затем снимаем фольгу, и ставим на мясо гнет и ставим его остывать.

Остывшее мясо достаем из формы и нарезаем. Получаются красивые и вкусные кусочки мяса. Полоска темного полоска светлого – красота.

источник http://www.delishis.ru/recipes/instruction/instruction_3302.html 

Автор рецепта  Давыденко Валерий