Перевод книги Джиллиан Майклс: «Управляй своим  метаболизмом ( Master Your Metabolism)»  

Глава 4. Как работает диета

ОБЗОР ТОГО, КАК ПЛАН "УДАЛЕНИЕ/ВОЗВРАЩЕНИЕ/ВОССТАНОВЛЕНИЕ" ПЕРЕЗАГРУЗИТ ВАШ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

Теперь, когда вы знаете, чему противостоите, вы можете почувствовать, что ваши руки опустились, и сказать: "Забудем об этом. Все настроено против меня. Я не могу сопротивляться! "

Но вы можете.

Вам нужен план. Программа. Планомерный метод отражения нападок на вашу эндокринную систему, независимо от того, откуда они исходят. Научно-обоснованный подход, который перенастроит ваши гормональные уровни, чтобы вы могли быть здоровыми, и перезагрузит ваш метаболизм чтобы он делал то, что должен делать: сжигать калории и избавляться от жира.

Так как мы собираемся это сделать? На самом деле, просто. Мы собираемся прийти к этому в три этапа. Вы будете удалять токсины из вашего рациона питания и окружения; возвращать питательные вещества в ваш план питания и добавок, и восстанавливать равновесие энергии, которая входит и выходит из вашего тела. Именно эти три шага будут необходимы большинству людей, чтобы запустить жиросжигающие гормоны, успокоить жирозапасающие гормоны, и вернуть ваше тело к тому, чтобы оно было худощавым, и работало как машина.

ШАГ 1: УДАЛЕНИЕ

В главе 3 вы прочли о совершенно ужасном количестве токсичных веществ в нашей пище и окружающей среде. Мы говорили о том, как некоторые из этих токсинов разрушили нашу эндокринную систему, нанесли ущерб нашему метаболизму, сделали нас больными, заставили нас выглядеть старше и чувствовать себя менее энергичными, а также, кстати, сделали нас толстыми. Мы должны отдалиться от этого дерьма как можно дальше, насколько это возможно! Когда вы думаете о десяти тысяч химических веществ, которые у нас уже есть на полке, и двух тысячах, добавляющихся каждый год, мы должны устранить как можно большее из количество из наших диет и ​​нашей жизни, и продолжать держать оборону.

Шаг 1 проведет вас через всю кухню и кладовку и поможет вам избавиться от крупнейших эндокринных преступников. О некоторых эндокринных "плохишах" вы, возможно, уже слышали: Высокофруктозный кукурузный сироп? Убрали. Гидрогенизированные масла? Ушли в прошлое. Но мы также поговорим о некоторых других кажущихся здоровыми продуктах, которых вы можете не заподозрить в регулярном приведении в беспорядок ваших гормонов. (Кто бы мог подумать, что "специи" могут быть плохими?)

После того как мы выкинули из своего рациона весь хлам, все продукты, которые поощряют ваши гормоны запасать жир, мы можем начать восстанавливать его при помощи продуктов, которые запустят жиросжигающие гормоны. И вот когда вступает в дело Шаг 2, Возвращение.

ШАГ 2: ВОЗВРАЩЕНИЕ

Прежде, чем вы начнете думать, что эта диета только о том, что нельзя есть, перейдем прямо к хорошим новостям. Я хочу, чтобы вы ели так, как задумано природой. Более того, я хочу, чтобы вы ели продукты, которые резко включат ваш метаболизм. Вы будете есть пищу, которая позволит восстанавливать, питать и поддерживать каждую клеточку вашего тела, чтобы ваше тело работало на вас, а не против вас. Будьте добры к своему телу, и оно будет добро к вам. И я обещаю вам, что после двух недель на этой диете, вы никогда не захотите вернуться к этому обработанному, обремененному химикатами дерьму снова.

Выражаясь бессмертными словами Майкла Поллана, автора Дилеммы Всеядного, я хочу, чтобы вы "Ели еду." Вот оно! Простую, реальную, естественную еду. Пищу, которая была на этой планете в течение десятков тысяч лет. Другими словами, не продукты, на этикетках которых написано: "Захватывающие новые ароматы!" . За исключением тех маленьких надоедливых этикеток, которые всегда приклеивают на фрукты и овощи, вы не будете видеть слишком много этикеток в этой диете.

Если бы мне пришлось резюмировать Шаг 2 в одном предложении, то это было бы: "Если у этого не было матери, и это не выросло из земли, не ешьте его." У Читос нет матери и, я не знаю как вы, а я не помню, чтобы видела дерево Чито на моем заднем дворе, когда я взрослела.

Как мы это сделаем? Большая часть Шага 2 на самом деле довольно проста, и вы, вероятно, много слышали об этом. Потребляйте органическое. Хотя даже органические продукты питания не на 100 процентов "чистые", но они, безусловно, лучшая защита против эндокринных разрушителей в наших продуктах питания, которая у нас есть.

Сейчас, думаю, некоторые из вас, вероятно, начнут жаловаться. "Конечно, Джиллиан-тебе легко говорить! У тебя есть деньги, чтобы делать это, я только мечтаю, чтобы я смог позволить себе есть органическую еду". Вот в чем дело-у вас есть деньги. Если у вас есть сто долларов в неделю на продукты, у вас есть деньги. Хватит тратить деньги на ненужное барахло и отбросы, вложите эти лишние деньги в свое здоровье. Мы не стремимся к безупречности, мы стремимся к максимальному воздействию. Вот почему я поделюсь множеством механизмов, как питаться органическими продуктами недорого, дать вам знать, каковы главные химические преступники в наших продуктах питания, и показать вам, как следование нескольким другим правилам шага Удаление будет реально экономить много денег -долларов, которые можно вложить непосредственно в бюджет на покупку органических продуктов.

Вы будете есть простую, настоящую, естественную пищу. Органически выращенные фрукты и овощи. Говядину, которую кормили травой. Органическую выращенную в естественных условиях курицу. Пойманную в океане рыбу. Цельное зерно. Орехи, бобы, семена. Это продукты, которые Ваше тело признает с давних пор. На самом деле, ваше тело знает, что делать с каждой частью этих продуктов, в какую часть тела отправлять какие питательные вещества, и, самое главное, какие продукты включают (или отключают) определенные гормоны. Эти продукты понятны вашему телу.

Представьте, что живете всю жизнь, говоря на одном языке, вы можете читать, шутить, петь песни. Вы свободны. Затем в один прекрасный день вы проснетесь, а все говорят на другом языке, и они не понимают ни слова из того, что вы говорите. Вы просто не сможете общаться.

Употребление ненатуральной пищи подобно насильственному питанию вашего тела бредом и ожиданию при этом, что оно вас поймет. Ваше тело хочет действительно и по-настоящему понимать продукты, которыми вы кормите его. Но оно не может. Таким образом, оно вынуждено довольствоваться тем, что есть, создает обходные пути, ошибается в паре предложений, использует дикие сигналы руками. И как бы ни старалось, ваше тело никогда не будет свободно говорить на языке искусственной еды, поэтому все эти обходные пути в конце концов начинают скапливаться и приводят вашу биохимию в один гигантский беспорядок. И все, с чем вы остаетесь - это непонимание. И этот провал в общении проявляется в преждевременном старении, болезнях, ожирение, депрессии и многом другом.

В "Возвращении" мы упростим общение. Мы станем свободно говорить на языке тела и действительно слушать сигналы, которые получаем. Ваше тело скажет: "О, я поняло! Теперь я должно прекратить есть!" Или "Это верно, теперь я должно сжечь эти калории, не хранить их ». Когда вы возвратите подлинные продукты в свой рацион, вы станете разговаривать напрямую с вашими генами и гормонами и побуждать их делать то, для чего они предназначены - поддерживать свой вес и общее состояние здоровья, а также добавите себе годы качественной жизни.

ШАГ 3: ВОССТАНОВЛЕНИЕ

Как я уже сказала, я хочу, чтобы вы ели. Серьезно. Три основных приема пищи и один перекус. Это единственный способ, которым Вы собираетесь убедить ваши гормоны, что они не должны цепляться за тот жир на черный день.

Когда вы едите продукты, которые признает ваше тело, и в них нет эндокринных разрушителей, которые пытаются запутать ваши гормоны и обманом заставить их накапливать жир, ваше тело должно знать, что этих продуктов изобилие. В них нет недостатка. У вас ни в коем случае никогда не закончится еда.

Но, пока вы набьете брюхо на фуршете, запомните одну вещь. Я уже говорила это миллион раз. И скажу снова: Нужно. Считать. Калории.

Тем не менее, вы когда-нибудь задумывались о том, как мало калорий содержится в настоящей еде? Яблоко: 76 калорий. Куриные грудки: 142 калорий. Кочан брокколи-да, целый кочан: 135 калорий.

Сейчас давайте противопоставим в 85-граммовой порции курицы со, скажем, 85 граммами Читос: 480 калорий. Эта "еда" для перекуса наполнена 30-ю граммами жира, 45 граммами углеводов и более чем третью вашей дневной нормы натрия - а также полдюжиной известных эндокринных разрушителей.

Стоит ли удивляться, что подобного рода "пища" неузнаваема для человеческого организма? В ней нет буквально ничего, что понимают наши органы. Так, посредством искусственной пищи, вы не только вкладываете сотни лишних калорий в ваше тело, вы также кормите ваши гормоны всеми видами запутанных сигналов, которые будут умножать этот калорийный результат в геометрической прогрессии.

Во время Восстановления вы увидите, что употребление пищи каждые четыре часа в течение дня лучше всего подходит для вашего тела. Мы даже поговорим о том, как рассчитать ваши первый и последний приемы пищи в день, чтобы добиться наибольшего сжигания жира от ваших ранних утренних и поздних вечерних гормональных колебаний. И вы узнаете, что прием пищи до того, как вы проголодаетесь, заставит ваш метаболизм начать работать как часы, как хорошо налаженный механизм. Внимание к сигналам своего тела и остановка прежде, чем вы перенасытитесь, станут легче и легче с практикой и со временем вы узнаете, что быть "набитым" неудобно и неприятно. Эта Настоящая Еда не исключает питательных веществ - углеводов, жиров, или белков - потому что гормональный баланс (не говоря уж об эффективной, безопасной, постоянной потере веса) возможен только тогда, когда все питательные вещества присутствуют и учтены.

Итак, названное охватывает часть "входящей энергии" шага "Восстановление", но как насчет "исходящей энергии"? Вы знаете, как я продвигаю упражнения. Я напористый человек, это правда-виновата. Но говоря об "исходящей энергии" я имею ввиду другой вид энергии. Я могла бы назвать это "метафизической энергией", но я не хочу показаться слишком эзотерической. Итак, давайте назовем это энергией, которая у вас есть, чтобы делать то, что вы хотите делать в жизни. Как вы используете эту энергию? Как вы защищаете эту энергию? Как эта энергия влияет на вашу семью и друзей, работу, или личную жизнь? Как вы заряжаетесь и восстанавливаете эту энергию? Вы можете быть удивлены, узнав, насколько использование вашей личной энергии влияет на ваш уровень гормонов и метаболизм. Сколько вы спите, сколько вы напрягаетесь, раздражаетесь, и беспокоитесь, сколько вы, да, сидите на попе - все эти решения на предмет того, как Восстановление своих запасов энергии будет непосредственно влиять на то, как Вы восстанавливаете уровень гормонов, Ваш вес, и всю вашу жизнь.

Я знаю, вы хотите Восстановления. Мы все хотим. И вместе с информацией из этой книги, вы сможете.

Переведено на Нотабеноиде http://notabenoid.com/book/21657/71509

Предыдущая статья: Джиллиан Майклс: «Управляй своим метаболизмом». Часть 1/Глава 3