Раффаэло из печени

500-600 г говяжьей печени

4 вареных яйца

100 г сыра + еще 200 г

1 большая луковица

майонез, зелень

соль, перец

Печень отварим. Вместе с вареными яйцами и сыром измельчим на мелкой терке. Добавим жареный лук, майонез, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешаем и вымесим.

Из фарша сформируем небольшие шарики, обкатаем их в сыре измельченном на средней терке и укропе. Выложим все на блюдо с зеленью. Получилась вкусная оригинальная закуска!