-Цитатник

Без заголовка - (1)

Отвислый живот уберет полотенце Японский метод коррекции фигуры меняет внешний вид за пять мин...

Мороженое "Для тех,кто "сидит" на диете". - (1)

Мороженое "Для тех, кто "сидит" на диете!" Тот, кто хоть раз «сидел» на диете...

ЁЛКА-ПРОВАНС. - (0)

Ёлка -Прованс ...

Чудесные натюрморты с розами. - (1)

Роскошные натюрморты   ...

Ламинария и её тайны. - (0)

Какие тайны хранит ламинария?  Татьяна Шуваева   Далеко не у каждого банка &q...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Лето
Лето
02:16 28.08.2010
Фотографий: 4
Посмотреть все фотографии серии 9мая в Самаре
9мая в Самаре
13:54 10.05.2010
Фотографий: 6
Посмотреть все фотографии серии Элси в деревне
Элси в деревне
22:24 01.03.2010
Фотографий: 5

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер себе
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в асо_оса

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.08.2009
Записей: 195
Комментариев: 104
Написано: 1027

Комментарии (0)

Ленивые пельмени.

Понедельник, 22 Марта 2010 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пельмени (Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, (Маульташен))



Названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)!
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание. (ОБЯЗАТЕЛЬНО)
В это время делаем фарш. Состав фарша прост. Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
 (700x535, 179Kb)

Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]