идея оформления салата взята с сайта готовим-дома.


Состав

курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
огурцы маринованные или саленные 200г
яичные белки - 3 шт,


картофель вареный- 3 шт,


батон нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета.


соль,перец


майонез,


листья салата








для птичьих яиц


сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,


яичные желтки - 3 шт,


зелень укропа,


майонез,


чеснок - 1-2 зубчика


Приготовление


1-Картофель отварить натереть на крупной терке.


.2-Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.


3-Огурцы соленые или маринованные.


4-Ветчину нарезать тонкой соломкой.


5-Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.


6-Яйца сварить вкрутую.


7- Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).


Белки натереть на крупной терке.


Все уложить слоями и каждый слой промазать майонезом.


На разогретую с растительным маслом сковороду выложить нарезанный батон соломкой и жарить до румяной корочкой. Охлодить.





Для птичьих яиц:


Желтки натереть на крупной терке.


Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).


Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.


Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать. Из сырной массы сформировать птичьи яйца.


Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.


На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.


Оформить салат жареным батоном имитируя птичье гнездо.В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.
Приятного аппетита.!