Без заголовка

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 13:33 + в цитатник

Цитата сообщения Der_Engel678

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты "Птичье молоко"

			Котлеты "Птичье молоко" 

			Это очень вкусные и интересные котлеты: 

			снаружи хрустящий кляр, 

			а внутри сочная и нежная начинка. 

			Состав: 

			фарш (у меня свинина+говядина, но подойдет и куриный): 

			500 г. лук репчатый: 

			1 шт. белый хлеб, замоченный в молоке 

			соль, перец 

			Для начинки: 

			сыр твердый: 100 г.

			яйца вареные: 2 шт. 

			сливочное масло: 100 г. 

			Для кляра: 

			яйца: 2 шт. 

			майонез: 100 г.

			сода (на кончике ножа) 

			мука: 0,5 стакана или чуть больше (тесто должно быть как на оладьи) 

			Приготовление: 

			В фарш добавить измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Посолить, поперчить и хорошо вымешать. Для начинки натереть на терке яйца и сыр. Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы. Из фарша сделать лепешку, выложить начинку. Сверху положить кусочек сливочного масла. Сформовать котлету. Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.