Без заголовка |

|
|
Без заголовка |
КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ ![]() Ингредиенты * 500 мл молока * 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей) * 1-1.3 кг муки * 6 яиц * 200 г сливочного масла или маргарина * 250-300 г сахара * 300 г изюма * 1 ч.л. ванильного сахара глазурь: * 2 белка * 100 г сахара ![]() Рецепт приготовления Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см. ![]() Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. ![]() Добавить 500 г муки, хорошо размешать. ![]() Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрыть полотенцем. ![]() Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут). ![]() Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. ![]() Белки взбить со щепоткой соли в пену. ![]() В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. ![]() Следом добавить размягченное масло, перемешать. ![]() Добавить белки, перемешать. ![]() Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. ![]() Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут). ![]() Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. ![]() В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. ![]() Тесто должно хорошо подняться. ![]() Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. ![]() Накрыть пленкой или полотенцем. ![]() Дать тесту еще раз подняться уже в форме. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов. ![]() Готовим глазурь. Белки взбить со щепоткой соли в пену. ![]() Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков. ![]() Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами. ![]() Кулич в разрезе. ![]() ![]() Рецепт от Анастасии Скрипкиной |
|
|
Без заголовка |

Серия сообщений "ДЕКОР СТЕКЛА":
Часть 1 - бутылка "Новогодняя"
Часть 2 - декор бутылки
...
Часть 52 - Мастер-класс: бутылка декорированная кожей "жмурка"
Часть 53 - Брелочки из бисера просто и быстро!
Часть 54 - МК - Ваза с ниточным узором
Часть 55 - материалы и книги по рукоделию
Часть 56 - Для начинающих и опытных мастериц
...
Часть 77 - Брошь Riders on the Storm. Мастер-класс по вышивке бисером.
Часть 78 - РЕЦЕПТ САМООТВЕРДЕВАЮЩЕЙ ПАСТЫ.
Часть 79 - Как отклеить этикетки с бутылок.
|
|
Без заголовка |
"Очень не хочется далеко убирать любимые журналы, ищи потом... Хорошо, когда все рядом, под рукой, и в то же время не в куче. А место? Где взять место?... Но есть еще балкон и стены. Вот приблизительно так я думала, разбирая очередные стопы журналов. И родилась идея сделать вот такую полочку и разместить ее на балконе.

|
|
Без заголовка |

|
|
Без заголовка |
Их хорошо подавать к позднему завтраку или давать детям с собой в школу. Черный перец и паприка придают этим маффинам приятную легкую пикантность.

|
|
Без заголовка |
|
|
Бискорню пятиклинка (Banurucotti)
Обшиваем 15 квадратов швом назад иголку и вышиваем мотивы. 5 квадратов для верхней стороны, 5 - для нижней стороны и 5 - для боковой. |
![]() |
Органайзер своими руками
Для работы над органайзером нам понадобятся:
|
![]() |
Изготовление бискорню
Обшиваем два одинаковых квадрата швом назад иголка и вышиваем узор:![]() Вырезаем квадраты, оставив припуски (я оставляю по 2 клеточки с каждой стороны): |
![]() |
Делаем ярлычок
Мастер-класс по изготовлению ярлычка (брелка) для кольца с бобинками. Оригинал - http://magic-work.ru/publ/6-1-0-30 Автор Маська (Ирина)
Вышиваем 2 квадрата/прямоугольника и т.д. Обшиваем швом назад иголку (можно вышить разные мотивы, главное, чтобы размер был одинаков)
|
|
Изготовление пинкипа
Оригинал - http://magic-work.ru/publ/6-1-0-28
Пинкипы в старые времена использовались для хранения булавок и игл, т.е. в качестве игольниц. Две стороны пинкипа были сделаны из дерева или слоновой кости, и между ними располагалась бархатная материя, где хранились булавки, иголки. Таким образом было легко хранить и переносить булавки и иглы. |
|
|
Мастер - класс по изготовлению зигугу.
Оригинал - http://magic-work.ru/publ/6-1-0-26
Пожалуй, мы немного расскажем о том, что же такое: бискорню, пинкип , зигугу, есть так же берлинго (пирамидка), пендибуль, батончик, тыковка и многое другое!:))) |
|
|
Без заголовка |
|
Серия сообщений "Рецепты ЗОЖ":
Часть 1 - Рецепты от БРОНХИТА И ОТ МОРЩИН...
Часть 2 - Золотые рецепты!!!
...
Часть 47 - Не к столу будет сказано...
Часть 48 - ЧУДЕСНЫЙ СИРОП ОТ МНОГИХ БЕД.
Часть 49 - Мазь,творящая чудеса.
Часть 50 - Обычные дрожжи против гипертонии...
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |

|
|
Без заголовка |



|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Цитата сообщения Ashes_and_Flesh

Нам понадобится, одна пара носков… для начала лучше полосатых.

|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Предлагаю вашему вниманию еще один вариант кляра для рыбы.
Этот кляр удачен тем, что очень хорошо "ложится" на рыбу.... такую рыбку делать - одно удовольствие... и кляр довольно нежный, не "мучнистый".
СОСТАВ:
- Рыба (600-700 гр.)
- 2 ст.ложки с небольшой горкой муки
- 2 ст.ложки с небольшой горкой крахмала
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1 маленький или 1/2 большого лимона
- соль, перец, специи по вкусу
- масло для фритюра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Рыбу нарезать, выложить на доску, сбрызнуть лимоном, немного подсолить-поперчить и оставить минут на 10-15;
- Мука + крахмал смешать + молоко, смешать до однородной массы;
- Белки взбить до устойчивой пены, добавить в кляр, смешать, добавить соль-перец-специи по вкусу
- Рыбу немного присыпать мукой, обмакнуть в кляр и обжаривать в масле на небольшом огне до золотистого цвета.
Автор рецепта: Елена Кемарская
|
|