Ой, ну при чём тут возраст!.. Ясное дело, что с возрастом обмен веществ постепенно замедляется. Но... только и всего. Это же не происходит резко. А у меня ровно 10 лет жизни были строго вегетарианскими, т.е. без мяса, рыбы и даже яичек. Белка не поступало вовсе. При этом и "разрешённых" углеводов не хватало - жрать хотелось невыносимо. В детстве я не голодала и не переедала. Но наверстала этот рефлекс голодающего во взрослом возрасте. Когда возможность кушать появилась, я с радости вернулась к белкам, которые всегда обожала. Но поняла, что не нужны они, в общем-то. Зато на всё углеводное у меня полнейшая непереносимость. Во-первых, отвращение. Во-вторых, по признакам сильно смахивает на диабет. Ну, я даже проверять это не стала, просто стараюсь не есть всего этого. И тут как ни крути ход действий только один. Нежирную белковую пищу кушать немножко - чтобы наесться и обмен веществ поддерживать. Углеводы ограничивать, ибо они так или иначе всё равно пролезут, поскольку везде. А что "можно" так это зелень и горечи, которые вы упомянули. Вот с них-то никаких побочных при таком раскладе. А навязчивое чувство голода (у меня) объясняется просто. Энергетический дисбаланс. А по-русски - отсутствие счастья. Это уже совсем другое, параллельное направление. И... на мой взгляд, люди всё равно кушают слишком много. Столько просто не нужно.