Оченно люблю я такое мясо! Делала, вкуснотища!!! Только "Мерло" не добавляй! От него привкус какой-то... ну, не могу описать какой, но мне не понравилось. Лучше "Шардоннэ" возьми. Если бургундского нет, разумеется. Это - вне конкуренции!