![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
Необыкновенно простой в исполнении рецепт. Кекс с можно подать как самостоятельное блюдо с гарниром из салата, а так же в качестве закуски к апперетиву.
Вам понадобится:
- 150 г муки
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 150 г лосося холодного копчения
- 150 г отварного (грилованного, консервированного лосося)
- 100 мл растительного масла
- 120 мл теплого молока
- 3 яйца
- 2 ст. л. рубленого укропа
- 1 ст. л. рубленого шнит-лука
- 2 ч. л. сахар (по желанию)
- 1/2 ч. л. черного перца
- 100 г тертого сыра Emmental (Gruyere, Gauda)
Приготовление:
1. Порезать копченный лосось на небольшие кусочки, грилованный раскрошить.
2. Смешать муку с разрыхлителем, лососем, сыром , укропом, солью и перцем, перемешать.
3. Взбить яйца с сахаром и молоком, добавить масло и еще раз взбить.
4. Частями добавить муку и тщательно перемешать.
5. Смазать маслом форму (18- 20 см) и выложить тесто, разровнять.
6. Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке в течение 45-50 минут.
7. Слегка остудить кекс и вынуть из формы
Размышления вслух. Чем дольше стоит кекс, тем вкуснее. Лучше испечь за день до подачи, завернуть в фольгу и положить в холодильник.
