Cremoncello (Крем-ликер лимонный)

Вы пробовали кремончелло? Попробуйте приготовить сами. Это быстро и легко!

Ингредиенты:

180-200 г цедры лимона (понадобится ок. 10 лимонов)

1,7 кг сахара

2 л цельного молока длительного хранения

1 л чистого алкоголя 95 °

6 пачек ванилина по 0,5г

Рецепт приготовления:

С лимона снять цедру ножом. Очень тонко – снимайте только желтую часть, белой не должно быть, т.к. она дает не нужную горечь. Цедру лимона залить алкоголем и оставить настаиваться 36-48 часов в герметической посуде.

Разогреть молоко до комнатной температуры, добавить сахар и ванилин. Когда сахар полностью растворился, соедините с использованной цедрой. Дайте настояться ок. 30 минут.

Уберите цедру.

Соедините молоко с алкоголем. Полученный ликер разлейте по бутылкам. Из указанного количества ингредиентов получается ок. 4 л крем-ликера. Хранить крем-ликер нужно в морозилке.

http://www.italia-ru.it/forums/2011/04/03/cremoncello-krem-liker-limonnyi

Серия сообщений "напитки,компоты":
Часть 1 - Из вишенки и черешенки
Часть 2 - Вишня в собственном соку
...
Часть 8 - Как вырастить чайный гриб
Часть 9 - Fragolino (настойка из земляники)
Часть 10 - Cremoncello (Крем-ликер лимонный)
Часть 11 - Ананаcовый коктейль
Часть 12 - Коктейли
...
Часть 47 - Ананасово-черничный молочный коктейль рецепт
Часть 48 - Чтобы любимый остался...
Часть 49 - Limoncello - Лимончелло