ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

Сыворотка ( кефир, вода  с кефиром)    0.4 литра

мука в\с                                                    0.5 кг

мука ц\зерновая                                     ​0.150 кг

манка обыкновенная                               0.1 кг

маргарин сливочный                                0.1 кг

соль                                                              2 ч. ложки

дрожжи прессован.                                     20 грамм

капуста тушеная  ( квашеная) с морковочкой и луком 

 Замесить тесто( не добавляя маргарин) .Накрыть салфеткой

                 или пленкой и оставить на 1 час.

 Добавить растопленный маргарин и хорошо вымесить тесто

            ( при необходимости добавить 1-2 ст. ложки муки)

 Дать тесту расстоятся.( время зависит от муки и температуры

             помещения)

 Обмять тесто. Разделить на колобки. Раскатать лепешечки. Положить начинку и сформировать пирожки .

Уложить пирожки в чашу мультиварки ,смазывая каждый растительным маслом ( чтобы не склеивались)

 Режим ЙОГУРТ 1 час.

 Режим ВЫПЕЧКА 1 час, через 40 минут перевернуть при помощи корзины для варки на пару.

       Выключить мультиварку, Сбрызнуть пирожки водой  ( чуток) и оставить в мультиварке минут на 30.

.

Мультиварка ПОЛАРИС 0508 ФЛОРИС

Тестомес  БОМАНН КМ -370