Гречневые котлеты с яичной начинкой

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 18:57 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Если хотите побаловать своих близких и родных необыкновенным, но очень простым блюдом - сделайте гречневые котлеты. Для этого вам не понадобятся дорогие продукты, а процесс не займет много времени. Кроме этого, такой кулинарный шедевр богат витаминами и микроэлементами из-за того, что в состав входит гречневая крупа

половинка куриной грудки или готовый фарш
1 яйцо сырое
100 гр гречневой крупы
1 луковица
100 гр подсолнечного масла
панировочные сухари

Для начала необходимо отварить крупу и отставить ее остывать. Лучше для приготовления взять куриную грудку и измельчить ее на блендере (предварительно порезав на небольшие кусочки). К готовой массе добавить натертый на мелкой терке лук (консистенция пюре), сырое яйцо, соль и перец по вкусу и все хорошенько пропустить блендером. Уже в самом конце ввести в состав остывшую гречку и еще раз все перемешать измельчителем.

В итоге получится такая однородная масса. После этого вам нужно будет разделить фарш на равные части и с каждой сформировать котлетки. Делается это просто: смочите руки водой и скатайте шарик, далее распластайте его на руке или на досточке. В середину нужно будет добавить начинку, которая готовится так:
два отварных мелко рубленых яйца
зелень (петрушка или лук - по усмотрению)
соль, перец

Смешать начинку и выложить в середину котлетки.

Затем заверните начинку вовнутрь и слепите котлету. Далее нужно ее с двух сторон обвалять в сухарях и придать желаемую форму. Я захотела сделать ее более плоской.

После этого можно отправлять котлеты жарится на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Жарятся они быстро (в течение 10 минут с двух сторон). За одну минуту до снимания их со сковороды, я накрыла их крышкой с отверстием, чтобы немного пропарить. Это делается по желанию. Например, если вы любите хрустящую корочку – не обязательно накрывать крышкой. Важно! Выкладывать гречневые котлеты на разогретую сковороду и жарить на слабом огне, давая им равномерно поджариться. Вот так они выглядят в процессе приготовления на огне.

Спустя некоторое время блюдо готово к подаче. На гарнир лучше подавать овощи с зеленью и соус. К котлетам подойдет майонезно-чесночный и все виды красных соусов, а употреблять их можно как в горячем виде, так и в холодном.

kulinyamka.ru
Обажаю!!!! Кусочек хлеба намазать селёдочным маслом и запивать горячим сладким ароматным чаем! Интересная и ароматная намазка получается, смею вас уверить, на каждый день. В таком масле сельдь я не растираю в однородную массу, а режу мелкими кубиками. Эти включения кусочков сельди выглядят в готовой намазке очень интересно. Свои пикантные нотки такому маслу придаёт и горчица, и лимонный сок, и мелкие кусочки варёного яйца.

RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

ВКУСНЯШКА/закуска

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3374699/post311524601/">Р“СЂРµС‡РЅРµРІС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ СЃ СЏРёС‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№</a><br/>

Р•СЃР»Рё С…РѕС‚РёС‚Рµ РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРІРѕРёС… Р±Р»РёР·РєРёС… Рё СЂРѕРґРЅС‹С… РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅС‹Рј, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚С‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј - СЃРґРµР»Р°Р№С‚Рµ РіСЂРµС‡РЅРµРІС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РІР°Рј РЅРµ РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ РґРѕСЂРѕРіРёРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹, Р° РїСЂРѕС†РµСЃСЃ РЅРµ Р·Р°Р№РјРµС‚ РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё. РљСЂРѕРјРµ СЌС‚РѕРіРѕ, С‚Р°РєРѕР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Р№ С€РµРґРµРІСЂ Р±РѕРіР°С‚ РІРёС‚Р°РјРёРЅР°РјРё Рё РјРёРєСЂРѕСЌР»РµРјРµРЅС‚Р°РјРё РёР·-Р·Р° С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ РІ СЃРѕСЃС‚Р°РІ РІС…РѕРґРёС‚ РіСЂРµС‡РЅРµРІР°СЏ РєСЂСѓРїР°

РїРѕР»РѕРІРёРЅРєР° РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё РёР»Рё РіРѕС‚РѕРІС‹Р№ С„Р°СЂС€
1 СЏР№С†Рѕ СЃС‹СЂРѕРµ
100 РіСЂ РіСЂРµС‡РЅРµРІРѕР№ РєСЂСѓРїС‹
1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
100 РіСЂ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ СЃСѓС…Р°СЂРё

Р”Р»СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р° РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РєСЂСѓРїСѓ Рё РѕС‚СЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РµРµ РѕСЃС‚С‹РІР°С‚СЊ. Р›СѓС‡С€Рµ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІР·СЏС‚СЊ РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ РіСЂСѓРґРєСѓ Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3374699/post311524601/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Гречневые котлеты с яичной начинкой