СЫР ИЗ ЙОГУРТА

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 02:19 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Marina Lie предлагает приготовить

Очень хочется поделиться и очень хочется что бы вы такой приготовили.

А приготовить сможет каждая из вас!!!

Ничего не надо будет варить, кипятить, колдовать, контролировать. Всего лишь надо: йогурт, марлю и соль.

И всё!!!

Получится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы....или просто без ничего.

В общем - куда вас ваша фантазия заведёт.

Надо:

500 гр жирного йогурта (Греческого, Турецкого.....от 10 % и выше)

Марля сложенная в 4 раза

1 ч.л. соли

Банка или миска

Ложка или палка

**** Получится граммов 300 отличного сыра

Готовим:

* Йогурт перекладываем в сложенную марлю, солим. перемешиваем.

* Загибаем края. Привязываем к ложке.

* Кладём на миску или банку отвисать, что бы вышла лишняя жидкость.

* В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!

* Сколько ему так отвисать? От 12 часов до 5 дней. Смотря, какой консистенции сыр вам нужен.

* Мой дожидался своего часа 3 с половиной дня.

* Вот такой достаточно крепкий получился.

* Можно разворачивать и есть!!!!!

****

* А можно отщипывать кусочки и влажными руками скатывать шарики

* А потом замариновать в оловковом масле с острыми специями и пряными травами

* Получится невероятно вкусно!

* Ммммм, вот так один такой шарик на кусочек ржаного хлеба и к утреннему кофию

* Ляпота!

* Остальное закрываем и в холодильник.

* Запросто храним дней 5 ( у учётом срока годности самого йогурта!!!)

* Угощайтесь на здоровье!!!

* Ну что, легко? Ведь каждая сможет!

на вкус скорее что то между филадельфией и свежей свежей моцареллой, но с лёгким йогуртовым вкусом. Очень вкусно!

источник http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1715845

Серия сообщений "молочное":
Часть 1 - Мягкий домашний сыр с укропом
Часть 2 - Сливки (жирность можно регулировать)
...
Часть 31 - Быстрый домашний сыр
Часть 32 - Плавленный сыр из творога
Часть 33 - СЫР ИЗ ЙОГУРТА
Часть 34 - Адыгейский сыр - самый простой рецепт
Часть 35 - Нежнейший яичный сыр
...
Часть 45 - Крем-сыр "Бонжур" своими руками за 10 минут
Часть 46 - Чем заменить моцареллу
Часть 47 - ЖИРНЫЕ СЛИВКИ ИЗ МОЛОКА И МАСЛА

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

БурАннА обратиться по имени Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 15:19 (ссылка)

Я вместо йогурта беру кефир 2,5%-3,2% жирности. Что бы не возиться с марлечкой, использую кофейные фильтры и ситечко. Из получившейся массы получается нежнейший чизкейк без выпечки.

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 21:44ссылка

щасливцева

Просто отцеживаете, или тоже солите, а потом отцеживаете?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 09:54ссылка

БурАннА

Т.к. у меня для сладкого, то не солю, а сахар добавляю потом.
Рецепт (всё не глазок): Шоколадное печенье юбилейное (мне оно больше понравилось) обмакивать в тёплое молоко и выкладывать в форму, а сверху вишнёвое варенье без сиропа. В отцеженную массу добавить сахар и растопленный желатин, размешать и выложить на печенье, украсить вишенками и тёртым шоколадом. Поставить в холодильник на ночь. Всё.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 25 Июня 2013 г. 03:09ссылка

щасливцева

Спасибо, обязательно сделаю своим детишкам

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

СЫР ИЗ ЙОГУРТА