Цитата сообщения Amymone Фейхоа в яблочном сиропе от простуды

Этот темно-зеленый плод был найден в Бразилии и назван в честь директора местного музея Жоао де Фейхо. С тех пор фейхоа стала совершенно нашей, особенно ее ананасово-земляничный вкус нравится женщинам и детям. А без варенья из изумрудной бразильянки поздней осенью не обходится ни один иммунитет.

1. Фейхоа хорошо промойте, подрежьте кончики плодов и проткните их шпажкой в нескольких местах.
2. Яблоки натрите на мелкой терке, сложите на дно большой кастрюли и полейте соком лимона. С лимона аккуратно срежьте цедру без белой ваты и добавьте в кастрюлю. Засыпьте все сахаром и сверху уложите фейхоа.

3. Поставьте на средний огонь, аккуратно перемешайте и варите около часа, периодически снимая образовавшуюся на поверхности пенку. Снимите с огня, накройте полотенцем и оставьте на ночь.
4. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам, в прохладном темном месте оно может храниться около года.
Хотите усилить ананасные нотки варенья? Добавьте в него сок ананаса пополам с лимонным. Можно обогатить его вкус медом - такая витаминная прививка с любой простудой справится без труда.
"Хлеб и соль"