БИСКВИТ В МИКРОВОЛНОВКЕ
100 г масла
100 г сахарной пудры
100 г муки
2 яйца
2 ст.л. молока
100 г шоколада для украшения
Возьмите форму для микроволновой печи. Взбейте пудру с маслом и молоко с яйцами. Смешайте и добавьте муку. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Поместите тесто в посуду для микроволновой печи.
Поставьте тесто в печку и на высокой мощности выпекайте 6 минут. Тесто надо проверить палочкой, оно в центре будет чуть влажным, но бисквит уже готов.
Дайте ему постоять несколько минут, потом достаньте на блюдо.
Растопите шоколад и смажьте поверхность тортика. Подавать, порезав на квадратики.
МОРКОВНЫЙ ТОРТ
Для теста:
2 стакана муки, 2 стакана сахара
1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды
1 ч.л. соли, 1 ч.л. молотой корицы
3 стакана мелко натертой моркови
1 стакан растительного масла без запаха
4 яйца
Для крема:
500 г сливочного сыра
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л сахарной пудры
2 ст.л. корицы
Очень вкусный и нежный торт получается, вкус моркови срвсем не заметен.
1. Перемешать муку, сахар, соду, рахрыхлитель, соду, соль, корицу. Добавить морковь, масло и яйца.
2. Все взбить миксером на средней скорости 2 минуты.
3. Влить в смазанную сливочным маслом форму и выпекать при температуре 180С 50-60 минут. Вынуть из формы и охладить на решетке.
4. Для крема: взбить сливочный сыр с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
5. Крем аккуратно выложить на охлажденный морковный корж. Сверху посыпать корицей и морковной стружкой.
ТОРТ " ШОКОЛАДНЫЙ МУСС"
240 гр качественного черного шоколада (мне нравится с горьким, 78%) 120 гр сливочного масла 1,5 ст.л. какао-порошка 5 желтков 5 белков 70 гр сахара щепотка соли 200 гр качественного черного шоколада 4 яйца 2 ч.л. Амаретто (миндальный ликер) 2 ч.л. рома 200 мл сливок для взбивания
Воздушный и нежный торт-мусс, каждый кусочек просто тает на языке. Не показывайте торт шоколадоманам - съедят все и Вам не оставят. 1. Выстелить разъемную форму для торта (26 см) пергаментом. Духовку разогреть до 150С. 2. Нижний слой: Растопить шоколад с маслом, добавить какао-порошок, тщательно перемешать. По одному добавлять желтки, хорошо вымешивая после каждого. 3. Миксером взбить белки с олью в крепкую пену. Не прекращая взбивать добавлять по ложке сахар. Аккуратно соединить белковую и шоколадну массу - мешать в одном направлении. Выложить массу в форму длоя торта и выпекать 35-40 мин. Охладить на решетке. 4. Верхний слой: Растопить шоколад, добавить по одному яйца, размешивая каждое. Добавить ром и Амаретто. Сливки взбить отдельно до густой массы (так чтобы ложка стояла). Смешать сливки и шоколад. 5. Сборка: в форму вернуть нижний слой, вылить на него шоколадно сливочный крем. Поставить в холод на 2-3 часа (или до застывания мусса). Аккуратно снять разъемное кольцо. Нарезать на порции и подавать
Приятного аппетита!
|
|
|
|
