ÊÓËÈÍÀÐÈß |
Íàðûëà ó êîãî-òî èç íîâûõ äðóçåé çäåñü íà ëèðó ïðîñòåéøèé ðåöåïò ñóõîãî ïèðîãà ñ òâîðîãîì. Âîáùåì, ýòî ëó÷øèé òâîðîæíèê, ÷òî ìíå ïðèõîäèëîñü ïðîáîâàòü. Î, ñïàñèáî, òåáå, äîáðûé ÷åëîâåê :) Ñàìóþ ìàëîñòü èçìåíèëà ðåöåïò. Äåëþñü. Íàòàëè, äåëàé, íå ïîæàëååøü.  ñëåä ðàç âìåñòî òâîðîãà âîçüìó ÿãîäû èëè ôðóêòû.

Êîðîëåâñêèé ïèðîã.
Òåñòî: 2 ñòàêàíà ìóêè, 2/3 ñòàêàíà ñàõàðà, ïî÷òè ïà÷êà ìàñëà (200 ãð.) íà ìåëêîé òåðêå, ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ, âàíèëü è ïîë ÷àéíîé ëîæêè ñîëè.
Íà÷èíêà: 0,5 êã òâîðîãà, ïîëñòàêàíà ñàõàðà, 3-4 ÿéöà, ñòîëîâàÿ ëîæêà ñìåòàíû, öåäðà îäíîãî ëèìîíà, ãîðñòü èçþìà. Âàíèëü ìîæíî.
Ãîòîâèì òåñòî: ñóõèå èíãðåäèåíòû òåñòà ïåðåìåøèâàåì, êëàäåì òåðòîå ìàñëî, ïåðåòèðàåì ýòî ðóêàìè â ìåëêóþ êðîøêó. Âñå!
Ãîòîâèì íà÷èíêó: âñå ñîñòàâíûå êðîìå èçþìà âçáèâàåì ìèêñåðîì èëè ïåðåòèðàåì ëîæêîé. Äîáàâëÿåì èçþì.
Ñîáèðàåì ïèðîã: ïîëîâèíó ñóõîãî òåñòà âûêëàäûâàåì â ôîðìó, ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Óòðàìáîâûâàåì ñëåãêà. Âûëèâàåì íà÷èíêó. Ñâåðõó âûñûïàåì âòîðóþ ïîëîâèíó òåñòà. ß ñâåðõó åùå íåìíîãî ïðèñûïàëà òðîñòíèêîâûì ñàõàðîì, îí àïïåòèòíî êàðàìåëèçóåòñÿ.
Ñòàâèì â äóõîâêó íà 40-50 ìèíóò ïðè 150 ãðàäóñàõ. Íó, êàæäûé ñâîþ äóõîâêó çíàåò. Ïèðîã ïîä êîíåö ãîòîâêè óâåëè÷èâàåòñÿ â äâà ðàçà, ïîòîì ñíîâà îñåäàåò.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |