Головной комплект "Бирюзовые листья".


Читать далее

Головной комплект "Ледянные цветы".


Читать далее

Рецепты для очищения печени

 

Рецепты для очищения печени

 

Коллекция моделей DROPS DESIGN на русском (вязание спицами)

Смотреть коллекцию с описанием полностью >>>>>

Лечим ЛЯМБЛИИ

Сын сдал кровь из вены - обнаружили лямблии 1:40. Знаю, что медикаментозное лечение убивает наповал не только этих паразитов (встречаются у 40% детей!!!), но и иммунитет. Буду лечить народными средствами... вот, что удалось найти:

26 рецептов

Утренняя зарядка: отхлестайте лицо ладошками и хорошенько разотрите шею.

Восемь простых упражнений, которые за считанные минуты «разбудят» ваше лицо и заставят вас сиять...Вам нравится ваше отражение в зеркале утром? Многих женщин все-таки угнетают отеки под глазами, неровный цвет кожи и «помятое» после сна лицо. А так хочется прийти на работу, как после салона красоты. Оказывается, сделать это очень просто.

Термочехол

Вообще я хочу сделать из этого термочехла Теремок, а также навязать для него пальчиковых "жителей", - мышку, лягушку, зайку, лисичку, волка и мишку:))). Это у меня сейчас идея "фикс" номер 1:)

Торт "Муравейник"

Состав:

сахар - 100 гр;
яйцо - 1 штука;
сгущённое молоко - 1 банка;
маргарин - 1 пачка;
мука, сода пищевая - по вкусу...




Смотрите также: Торт "Медовик"

Омолаживающий массаж.

Массаж :

Омолаживание лица:

Чтобы разгладить морщины в области глаз нажимаем на точки (смотри схему):

область у основания бровей - 1.
область по бокам переносицы, у внутренних уголков глаз - подушечками больших пальцев рук скользить от подбровья вниз до этих точек (снимает перенапряжение глаз и вызванную им головную боль) - 4.
наружные концы верхних век - 5.
наружные углы глаз (эта точка также нормализует функции желчного пузыря, снимает усталость глаз и способствует работе мозга) - 6.
парные точки под глазами сильно надавить и подушечками четырех пальцев (перебирая ими), едва касаясь, массировать по направлению к ушам (движение проходит по точкам, включающим защитные силы организма от инфекции и нормализующим работу сердечно-сосудистой системы) - 8.

Чтобы разгладить морщины на лбу нажимаем на точки:

парные точки в середине лба у основания бровей (у носа), далее от них массировать лоб легкими движениями всеми пальцами вверх к волосам - повторить 3 раза (улучшается моральное и физическое состояние, обостряется зрение) - 2.
парные точки у начала роста волос, где волосы спускаются к вискам, затем промассировать лоб всеми пальцами горизонтально и к центру (стимуляция работоспособности) - 3.
область по бокам переносицы, у внутренних уголков глаз - подушечками больших пальцев рук скользить от подбровья вниз до этих точек (снимает перенапряжение глаз и вызванную им головную боль) - 4.
парные точки у начала волос на висках, затем сделать несколько волнообразных массирующих движений над ушами (улучшается память, нормализуется работа почек) - 7.

Читать далее...

Пять тибетских жемчужин

Пять тибетских жемчужин - это комплекс упражнений, позволяющий повысить энергетический уровень, замедлить старение, избавиться от лишних килограммов, сбалансировать системы в организме и нормализовать самочувствие.

Самомассаж шеи+гимнастика для шеи

Очень актуальные ролики для людей, страдающих от шейного хондроза и ведущих малоподвижный сидячий образ жизни.

Самомассаж шеи от доктора Мардинского.



Отличные упражнения на шею от доктора Шишонина:
СМОТРЕТЬ

Коксартроз лечим локтем.И как предотвратить перелом шейки бедра.

Все собиралась написать об этом и всякий раз откладывала.Но вот собралась наконец.Этот рецепт для тех,кого мучает коксартроз,именно специально для вас я хочу предложить один метод избавления от болей.Сама я его опробовала лет 6 назад.Мне делал муж,одному здесь не справиться...Первые признаки этого заболевания - ноющие,тянущие боли в ногах.Вот при этих первых признаках и следует незамедлительно начинать лечение.У меня заболевание было уже 3 степени,но я его все-равно стала делать,как только он попался мне на глаза в ЗОЖ,а это было в 2005 году.И с тех пор я его больше в вестнике не встречала,а жаль...Очень эффективный метод лечения и хотелось бы,чтобы о нем больше людей узнало.Так вот,мне этот метод помог,не смотря на запущенность заболевания.Так как услуги хорошего мануальщика многим не по карману,да и не найдешь сейчас такого,метод Боева можно и нужно делать дома.Итак,подробно о нем: Уложить больного на живот,попросить его расслабиться и прощупать на его ягодице затвердевшую область.Когда ногу тянет,на ягоде непременно найдется такая точка или зона.По крайней мере,муж нашел у меня такие точки без проблем.Искать затвердение следует не пальцами (это доступно только опытному мануальщику с очень чувствительными и тренированными пальцами), а локтем согнутой руки - правой руки. Важное отступление.Большинство врачей убеждены,что пожилые люди испытывают трудности при хотьбе из-за проблем в позвоночнике и начинает эти проблемы искать там.И понятно,что находят.Тем более,что практически нет взрослого человека без проблем в позвоночнике.И потому время уходит,проблема загоняется в тупик и старый человек совсем перестает ходить.

Читать далее...

Снижение холестерина в крови народными средствами.


Холестерин – это жизненно необходимое человеческому организму жироподобное соединение, входящее в химический состав мембран (оболочек) всего клеточного набора организма. Его довольно много содержится в тканях нервной системы, он является строительным материалом множества гормонов. Наши органы содержат его около 200 граммов, наибольшая масса приходится на головной мозг. Если в крови содержится слишком много холестерина, то развиваются заболевания сосудов и сердца. Поэтому встает вопрос о снижении его уровня. В этой статье речь пойдет про снижение холестерина в крови народными средствами.
Примерно 80% холестериновых элементов вырабатывает организм самостоятельно, а еще 20% он получает с поступлением пищи. При этом риск развития атеросклероза возникает при наличии холестерина, обладающего низкой плотностью. Он способен повреждать мембрану внутренней сосудистой стенки, там накапливаться и образовывать атеросклеротические бляшки. Они со временем образуют этакую кашицу, происходит процесс кальцинирования и закупорки сосудов.
Довольно большое холестериновое количество имеется в молочных продуктах и мясных. Много содержит его свинина, сыры, сливочное масло, жирный творог, копчености, говядина, птица, рыба, 3-процентное молоко… Много его и в субпродуктах, особенно в мозгах, желтке куриных яиц. Поэтому-то их употребление следует, по возможности, ограничивать.
Имеется ряд данных, подтверждающих, что органические кислоты многих растений могут нормализовать углеводный обмен и сдерживать их трансформацию в жиры, замедляя холестериновое формирование. Таким действием обладают, к примеру, тартроновые элементы кислот, которые находятся во многих фруктах и овощах (яблоках, капусте, айве, смородине, огурцах, грушах, помидорах, редисе).
Есть множество разных соединений, которые способны освободить организм от излишнего холестеринового балласта. Заботливая природа не оставила и этот факт без внимания. Его выводит из нашего организма желчь, вырабатываемая печенью. Именно поэтому излишек холестерина выводят желчегонные препараты. Процесс выведения холестерина, конечно, можно и стимулировать. А для этого необходимо употреблять растительные масла, соки свеклы и редьки, а также продукты с высоким уровнем природных волокон – клетчатки.
К продуктам, которые способны выводить излишек холестерина, относятся хлебные изделия из цельных зерен или отрубные хлебцы, каша, приготовленная из зерна грубого помола, ягоды, овощи и прочие природные плоды (кукуруза, рис, картофель, апельсины, пшеница, вишня, яблоки, крыжовник, черная смородина, свекла, капуста, редис, редька).
Снижение уровня холестерина народными средствами.
Снижение холестерина с помощью льняного семени.
Для снижения холестерина в крови применяют льняные семена, продающиеся в аптечных пунктах, но прежде нужно ознакомиться с противопоказаниями. Семена нужно постоянно добавлять во всю пищу, которую принимаете. Конечно, предварительно его можно и перемолоть, например, кофемолкой. Результат порадует: давление придёт в норму, сердце заработает спокойнее, улучшится деятельность пищеварения и ЖКТ. Естественно, произойдет это не в одночасье, а постепенно. Питание при этом не должно быть вредным, придерживайтесь продуктов, приносящих здоровье.
«Целебный» порошок.
Покупаем в аптеке или заготавливаем сами липовые цветки, перемалываем их кофемолкой. Ежедневно трижды принимаем по 1 чайной ложечке. Курс составляет примерно месяц. Понизится не только холестерин в крови, но и вес. Некоторые теряют до 4 килограммов. Обязательно улучшится внешний вид и самочувствие.
При атеросклерозе и для выведения холестериновых бляшек применяют и корни одуванчиков.
Из сухих корней делают порошок и применяют его при атеросклеротических поражениях сосудов и при избыточном холестерине и других вредных веществ. Вполне хватит 1 чайной ложечки такого порошка перед едой, спустя 6 месяцев наступит облегчение. Противопоказаний этому методу нет.
Прополис и «плохой холестерин». Выведение.
Для очищения кровеносных сосудов от холестерина, необходимо за полчаса до еды трижды пить, примерно, по 7 капелек настойки прополиса (4%), размешанных с 30 миллилитрами жидкости. Лечиться, таким образом, нужно около 4 месяцев.
Снижаем холестерин фасолью.
С вечера заливаем водой полстакана гороха или фасоли, оставляем на ночь. С утра меняем в стакане воду, добавляем немного соды, чтобы избежать газообразования, варим до тех пор, пока бобовые не будут готовы, съедаем за 2 приема. Потребуется курс из трех недель. Если в день съедать по 100г бобовых, то холестериновый уровень снизится, примерно, на 10%.
Рябина, соки и баклажаны снизят холестерин.
Чтобы добиться ощутимых результатов по снижению уровня холестерина, нужно чаще есть сырые баклажаны, предварительно вымочив их в соленой воде для уничтожения горечи.
По утрам надо пить, чередуя, морковный и томатный соки.
В день надо съедать, примерно, по 5 ягод рябины по несколько раз. Есть их нужно дня 4, потом сделать 10-тидневный перерыв, затем повторить такой курс еще пару раз. Такую чистку лучше проводить поздней осенью, когда мороз уже ударил по рябине.
Сельдерей и очищение сосудов.
Сельдерей (стебли) нарезаем, опускаем во вскипевшую воду на 2 минуты, вынимаем, посыпаем кунжутом, солим, сахарим, добавляем подсолнечное масло. Получаем легкое, вкусное и сытное блюдо. Его можно готовить на ужин и на завтрак, и, вообще, есть его часто. Но если у Вас гипотония, то сельдерей кушать не стоит.
Чтобы уменьшить всасываемость холестерина, можно готовить и травяные сборы.
1. Цветки хвоща, боярышника, трава омелы, барвинок (листья) (все по 15 граммов) плюс 30 г тысячелистника (травы).
2. 4 г Цветков арники, по 20 г тысячелистника (травы) плюс зверобоя.
Одну стол. ложку сбора заливаем вскипевшей водой, настаиваем минут 30. Пьем настойку глотками весь день. Принимаем его недель 6 и делаем перерыв на 4-8 недель.
В стакан вскипевшей воды можно положить дольки чеснока, настаивать полчаса и принимать пару раз в день по 20 капелек.
Большую пользу принесет и прием сока смородины (красной) по 0, 25 стакана за полчаса до пищи.
В качестве профилактики помогут эфирные масла можжевельника, базилика, тмина, тысячелистника, лаванды и мяты.
Фрукты и холестерин.
Для достижения желаемого эффекта нужно есть по грейпфруту и киви в неделю.
Для очищения крови можно пить пару месяцев смесь, которая готовится из четверти килограмма лимонов, чеснока и хрена. Перекручиваем в мясорубке лимоны вместе со шкурками, измельчаем и чеснок с хреном. Добавляем воды и ставим в холодильник на 24 ч. настаиваться. Принимаем настойку минут за 30 до еды по стол. ложечке. Можно заедать настойку небольшим количеством меда. Противопоказания – поражения ЖКТ.

Мистика в Кисти

 

 

 

 

LEONOR

CARRINGTON

ЛЕОНОР КЭРРИНГТОН

1917 - 2011

 

В четверг, 26 мая, 2011 года, Мексиканский Национальный Художественный Совет подтвердил сообщение о смерти на 94 году жизни, одной из самых ярких, оригинальных и плодовитых художников в истории живописи. 

 

Её тело было перевезено в похоронный дом в Мексико-Сити

для прощания с близкими.   

 

 

Её похоронили на Британском кладбище города. 

 

 

Дружеский шарж художника Пабло Карреньо  -  Pablo Carreño, 2007 г

 

Несколько бронзовых статуй (где доступно, я поместила фото  одноименных картин) Леонор Кэррингтон, украшающих улицу Paseo de Montejo - «Авеню де Шанзелизе» города Мерида, Мексика. Некоторые из них были созданы в 2010 году, уже 93 летней художницей! 

 

Некромант - скульптура

 

Некромант

 

 

Духи в капюшонах

 

 

Дочь Минотавра

 

Дочь Минотавра - скульптура

 

http://escapetomex.areavoices.com/2010/11/14/leonora-carrington-comes-to-town/  

Леонор Кэррингтон родилась в 1917 году, в Ланкашире, северная Англия. Она была единственной дочерью в семье с четырьмя детьми. Её родители были из строгих набожных католиков, а Леонор с самого рождения была бунтарём. С сюрреализмом Леонор впервые соприкоснулась, познакомившись с Максом Эрнстом - (Maks Ernst, немецкий художник, скульптор и поэт)

 

 
 

 

 

Ради Леонор, Мах оставил жену. Леонор было тогда чуть больше 20 лет. Они жили в Париже и встречались в популярном в богемной среде, кафе в St. Germain-des-Pres.   Ернст и Леонор прожили вместе до начала Второй Мировой Войны.

 

Макс Эрнст, Леонор Кэррингтон и Пол Элуард. Фото Ли Миллера 

 

С началом  войны, Макса, как немца, французы арестовали  и отправили в лагерь для заключённых немцев в районе Марселя. Когда фашисты стали подходить к Парижу, Леонор с несколькими друзьями решили бежать. Дорога была возможна только через юг страны. В Андорре  отец Леонор, с помощью иезуитов, помог им добраться до Испании. Отец хотел, чтоб Леонор вернулась в Англию, но она отказалась, так как надеялась, что ей удастся освободить  Макса Эрнста. Дальше, с помощью тех же иезуитов они добрались до Барселоны. В этот период  у Леонор случилось несколько нервных срывов и в один из таких приступов, её, не без помощи и содействия семьи в Англии, поместили в госпиталь для ментально больных, где стали лечить посредством кардиозола (cardiazol , сильный препарат, вызывающий шок). В те времена, врачи прописывали лечение кордиозолом при диагнозе «истерия» у женщин. Леонор удалось бежать из госпиталя. Она явилась в мексиканское посольство, очаровала мексиканского посла и он женился на ней. Пароходом они уплыли в Америку.

 

Яйцо Ермогена

 

Прощай, Аменхотеп

 

 

 В это время Эрнст освободился и жил в Португалии с Пегги Гуггенхейм - Peggi Guggenheim, известная американская коллекционерша произведений искусства, из богатой Нью Йоркской семьи, дочь Бенджиамина Гуггенхейма, погибшего во время крушения Титаника, племянница Соломона Р. Гуггенхейма, основателя известного Фонда Соломона Р. Гуггенхейма - Solomon R. Guggenheim Foundation.  

 

Ловец ворон

 

Леонор оставалась в Мексике с 1942 по 1985 гг. Из Мексики она переехала в США. Её близкими друзьями были Андре Бретон (Andre Breton), Марк Шагал (Marc Shagal), Марсель Душамп (Marsel Duchamp), Диего Ривера (Diego Rivera)  и Фрида Кало (Frida Kahlo).  В самом начале своего пребывания в Мексике, Леонор встретила  венгерского иммигранта, фотографа Чики Ваиж (Chiqui Weisz). В 1946 году они поженились и у них   родились два сына: Габриэл - сегодня  поэт, и Пабло, сегодня известный иллюстратор - сюрреалист, оформивший книгу Леонор  The Hearing Trumpet - Слушание Трубы.  

Муравьед, ухоженный вдовами

 

Леонор Кэррингтон страстно увлекалась оккультизмом. Её работы полны фантастическиx иллюзий и метафизических доктрин. Она верила  гаданиям и предсказываниям. В её работах так же просматривается влияние  древней кельтской мифологии.  Большим покровителем творчества Леонор был  Эдвард Джэймс, в 1947 году  устроивший выставку её работ в Галлерее Пьера Матисса в Нью Йорке. А её первая выставка в Мексике прошла в помещении мебельного магазина!

 

 

Свиньи в спешке

 

 

 

Белые люди Туаты де Данаан (Tuаtha de Danaan?)

 

 

 

Как уже упоминалось выше, Леонор Кэррингтон была так же и  плодовитым писателем и самым  известным  произведением  стало «Слушание Труб». Написана книга была в 1950 году, когда Леонор уже было около 40 лет и текст она набрала на своей печатной машинке «Remington». Друг, кинорежиссёр Альберт Левин (Albert Lewin), намеревался издать книгу в Нью Йорке, но никого не сумел заинтересовать.  Потом Книгу всё же издали в Париже.  

 

Стул

 

Живя в Мексике, Леонор работала до  последних дней своей жизни. Ею написано неисчислимое множество статей, новелл и поэм, создано тысячи работ - картины, скульптуры, коллажи и гобелены. Её произведения, особенно картины, навсегда останутся в истории мировой живописи, как самые знаменательные произведения художника - женщины 20 века. Леонор вошла в тройку самых значительных художниц-сюрреалистов:

Фрида Кало , Ремeдиос Варo (Remedios Varo) и

Леонор Кэррингтон.

 

Перевод с Английского и подборка материала: Майя Розова. 10 - 25 - 2011. Los Angeles

 

 

 

Серия сообщений "ЖИВОПИСЬ, СКУЛЬПТУРА, МОДА, АРХИТЕКТУРА, ИСТОРИЯ":

Эпохи, стили, увлечения

Часть 1 - СЮРРЕАЛИЗМ
Часть 2 - Giuseppe Arcimboldo
...
Часть 12 - Да Будет Свет!
Часть 13 - Экскурсия в Музей Сюрреализма - 3
Часть 14 - Мистика в Кисти

Простые вкусные рецепты...

Приближается Новый Год, а значит скоро надо будет думать об организации праздничного стола. Хочется, чтобы все было вкусным и разнообразным. Хочется удивить родных и друзей, приготовить что-нибудь необычное. Сейчас самое время заняться планированием и поискать  вкусные рецепты   для праздничного стола.

Парижский десерт из сыра

Сыр – 150 гр.
Яблоки сладкие – 1-2 шт.
Миндаль – 2 ст.л.
Лимонный сок – 0,5 лимона.
Майонез – 2 ст.л.

Приготовление (порция на 4 человек): Сыр и очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками, перемешать с измельченным миндалем, лимонным соком и майонезом. Парижский десерт из сыра готов. Подавать с обжаренными с двух сторон ломтиками белого хлеба.

___

Вот так просто можно сделать оригинальный  десерт. Подобные простые и оригинальные рецепты  десертов, салатов, выпечки, соусов, всевозможных закусок и коктелей можно найти, кликнув по картинке. 

 

Клюковка от маршала

Впереди День Защитника Отечества, три дня выходных. Милые дамы придумывают разные блюда к этому дню, чтобы порадовать своих дорогих и любимых защитников. Мой рецептик вычитан сегодня в "Комсомольской правде" - крепкий напиток от легендарного маршала Ивана Конева. Он как раз кстати придется к столу: сейчас сезон клюквы, есть и соленые грибочки, да и если кто надумает встретить праздник на природе, то тоже будет кстати. По чуть-чуть, но приятно, вкусно и празднично, тем более рецепт от настоящего Защитника нашей Родины!

Клюковка по-маршальски

Рассказывает дочь легендарного полководца Великой Отечественной Ивана Конева Наталья:

- Папа не увлекался алкогольными напитками, так как во время войны перенес тяжелую язву желудка. Но друзей угощать любил. Да и на зимнюю рыбалку, бывало, брал с собой «для сугрева» знаменитую клюковку. В семье настойку на клюкве всегда приготавливали к Дню Советской Армии и дню рождения маршала. Рецепт напитка, согласно семейной легенде, передал отцу академик Несмеянов, поэтому поначалу эту смесь окрестили несмеяновкой, но позднее закрепилось простое название «клюковка».

Маршал Советского Союза Иван Конев на зимней рыбалке в Подмосковье. Середина 60-х. На столике в бутылке из-под «Старки» - та самая клюковка. Фото из семейного архива Натальи Коневой.

Рецепт напитка

1. 500 - 700 г клюквы промываем в воде, затем ошпариваем ягоды кипятком.
2. Клюкву разминаем (лучше вручную).
3. Полученную массу смешиваем с 500 мл водки или, еще лучше, чистого медицинского спирта.
4. Добавляем сок одного крупного лимона, затем засыпаем 1 - 1,5 ст. ложки сахарного песку (по вкусу).
5. Настаиваем при комнатной температуре в течение пары суток, затем отжимаем через марлю или мелкое сито, переливаем жидкость в бутылки и ставим в холодильник. Подавать клюковку лучше в графине, а на закуску - соленые белые грузди.

Такая разная Charlotte Russe

Осень прекрасная пора для того, чтобы... печь пироги. Яблоки, сливы, груши, айва и еще много чего интересного, заготовленного летом для потребления осенью и зимой. Пожалуй самым любимым и часто универсальным является яблочный пирог, который называют шарлоткой. Это как пишут энциклопедии: "сладкое кушанье из запеченного теста или сухарей со слоями из яблок".

Для начала небольшой экскурс в историю, чтобы определить как, где и когда появилось это блюдо впервые на свет. И как оказывается версий множество, одна из них гласит, что это кушание названо в честь королевы Шарлотты, жены Георга III, которая была большой любительницей яблок. Другая версия, т.к. само слово "шарлотка" имеет французское происхождение,  приписывает появление этого рецепта французскому повару Александра I  Карему и носило оно название Charlotte Russe - русская шарлотка. Есть еще и третья версия и уводит она нас в еще более давние времена, в эпоху Петра I, и якобы пирог получил свое название в честь Брауншвейг-Вольфенбюттельской принцессы Шарлотты-Софии, жены царевича Алексея, которая Россию не любила, но вот яблочки наши кушала с удовольствием.

Шарлотка с яблоками (традиционная)

Ингридиенты: 4 яйца, 1 стакан сахара,  1 стакан муки,  6 штук  кислых яблок  (желательно Антоновки), 50 г масла или маргарина, соль, панировочные сухари.

Яйца взбить миксером, медленно добавляя сахар, затем в эту смесь постепенно добавить муку и соль.  Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Яблоки разрезать на небольшие дольки, можно снять кожуру, но это необязательно. Форму для выпечки смазать маслом и дно посыпать сухарями или же, если их нет просто мукой.  Налить немного теста, выложить равномерно на него яблоки и залить их сверху остатками сметанообразной смеси.  Поставить пирог  в предварительно разогретую духовку  минут 40-45. Предварительно можно сверху пирог залить смесью сметаны с одним яйцом, чтобы пирог был румяным.

____

Но это классика жанра - пирог с яблоками, а есть еще великое множество этих самых шарлоток и даже не только с фруктами, но и с творогом, сыром, семгой  и т.д. в общем народ пихает в тесто все, что можно есть и что порадует желудок. А как же фигура? Шарлотки с сыром и т.п.  конечно похудению не способствуют, но как известно существуют прекрасные быстрые диеты с использованием тех же яблок, слив, грейпфрутов, ревеня  и шарлотки именно с этими фруктово-овощными наполнителями не так уж и страшны для наших фигур. Так у той же Елены Молоховец приведены несколько рецептов со смородиной. Есть шарлотка с вишней или же апельсинами. Далее привожу несколько самых простых рецептов шарлоток, которые полезны, как для здоровья, в диетическом питании, так и удобны в приготовлении, не требуют много времени.

 

Читаем дальше...

Нестареющий "Подарок молодым хозяйкам" Елены Молоховец

Дата сегодняшнего дня - 180 лет со дня рождения Елены Ивановны Молоховец, автора самой читаемой дамами и самой нестареющей книги "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". При жизни автора книга выдержала 29 изданий (первое в 1861 году), а во времена СССР она издавалась под названием "Книга о вкусной и здоровой пище". И на самом деле это так: заинтересованный читатель найдет в ней массу интереснейших кулинарных советов и рецептов, которые доступны даже в наше время, полезны для здоровья и учитывают вкусы даже самых-самых привередливых гурманов. И еще главная особенность книги (может быть в этом и есть секрет ее популярности) - Елена Молоховец все приведенные в издании блюда опробовала в изготовлении сама, отсюда и появлением многочисленных советов, которые способны облегчить процесс варки, жарки, готовки блюд.

Рис со свежими фруктами

Сварить 1 стакан риса, смешать его с ¼-1/2 стаканом сахара и рюмкою ликера или мараскина; 3 яблока. 4 груши, 4 персика очистить от кожицы, разрезать каждую штуку на четыре части, прибавить 8 желтых или красных слив с вынутыми косточками, сварить в сиропе из 1 стак. воды и ¾ стакана сахара; сливы опустить в сироп минут на пять, а персики варить немного долее. Сотейник сполоснуть водою, осыпать крупно истолченным сахаром, положить ряд риса, потом ряд сваренных фруктов, к которым можно прибавить немного варенья крыжовника, опять ряд риса, опять ряд фруктов, сверху рис; остудить. Подавая, выложить на блюдо, убрать кругом зеленым и синим виноградом. Наверх положить сваренную в сиропе грушу, а кругом ея сливы, облить оставшимся сиропом, в который прибавить рюмку ликера.
 

Варенец с серебрянною закваскою

На одну бутылку молока опустить одну серебрянную монету в 20 коп. или чайную серебрянную ложечку, поставить в теплое место на 4 дня, потом взять жидких сливок и на 3 бутылки их положить почти ½ стакана этой серебрянной закваски, поставить сливки в теплую печь и, как можно чаще, мешать. Через четыре часа варенец должен быть готов; тогда переложить его осторожно в другую посуду без сыворотки и поставить остудить на лед; подавать с сахаром и мелко истолченными и просеянными ржаными сухарями. Серебрянную закваску можно сохранить на льду недели две.

___

Экзотика? Может быть, но если понравилось, то продолжение, а вернее вся книга Елены Молоховец находится здесь: "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". Издание 1901 года.
 

Джованни Болдини..

Замечательный,тончайший певец женской красоты....

 

 

 

 

 

 

 

 

ДАЛЬШЕ-БЕЗ ДЕТЕЙ