Это блюдо в Средней Азии умеет готовить каждая хозяйка :) Но я выложу вам манты внешне (только внешне) отличающиеся от повседневных :) Это праздничное горячее блюдо, называется "Фигурные манты"..
Состав:
мякоть баранины или говядины, или говядина пополам со свининой;порубленная мелко-мелко ножом, можно перекрутить на мясорубке с крупной решеткой, но настоящие манты - рубленные + лук (отношение 2мясо:1 лука) + соль + перец+ можно добавть молотую кинзу
Тесто: 3 стакана муки, 2/3 стакана воды, 1/2~1 ч ложка соли
Приготовление:
Раскатать тесто в тонкий пласт и порезать его полосками шириной 10см и длиной 15~20см. Желательно резать специальным круглым ножом с ребристым лезвием.
На полоску по длине до середины ширины уложить равномерным тонким слоем фарш. Полоску согнуть по длине и защипнуть узкие края.Свернуть полоску в виде рулета и прищипнуть конец полоски, чтобы рулет не развернулся.Уложить готовые манты на смазанные растительным маслом решетки открытой частью вверх. Варить на пару в течении 45-50минут..
Готовые манты аккуратно переложить на блюдо, следя за тем, чтобы бульон, находящийся в мантах, не вытек
Если же у вас нет мантницы, можно приготовить манты в форме:Свернутые рулетики сложить в глубокую сковороду, смазанную маслом, сверху посыпать морковью, и луком, сверху можно добавить майонез или сметану, чтобы края тетста не подсыхали, в сковородку с мантами добавить немного кипяченой воды и довести до готовности все это в духовке. Но это, конечно, будет не совсем то...

Приятного аппетита!