-Видео

Без заголовка
Смотрели: 18 (1)
Ах женщины!
Смотрели: 22 (0)
Ах женщины!
Смотрели: 56 (0)
Ах женщины!
Смотрели: 13 (0)
Ах женщины!
Смотрели: 9 (0)

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Жду окончания закачки

      Показать все (1)

       -неизвестно

       -Поиск по дневнику

      Поиск сообщений в nikysa_sw

       -Подписка по e-mail

       

       -Интересы

      люблю слушать разную музыку люблю фильмы. в основном комедии мелодрамы и ужастики!

       -Статистика

      Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      Создан: 03.08.2009
      Записей: 898
      Комментариев: 99
      Написано: 1050





      Как приготовить чесночные сухарики

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 02:47 + в цитатник
      то вам понадобится:
      Хлеб черный или белый - примерно половина батона или буханки
      Подсолнечное или оливковое масло

      Большой зубчик чеснока (можно 2 маленьких)
      Сушеная зелень по вкусу
      Соль по вкусу
      Молотый перец по вкусу

      Возьмите любой свежий или черствый хлеб. Если вы решите использовать для приготовления сухариков свежий хлеб, то будьте готовы к тому, что внутри приготовленные вами сухарики могут быть мягкими – но это не испортит их вкуса. Порежьте хлеб на кубики или на ломтики – как вам больше нравится.

      В приготовленную посуду налейте примерно половину стакана масла – вкус продукта будет лучше, если вы будете использовать оливковое масло. Выдавите туда чеснок, насыпьте сушеную зелень по вкусу и посолите. Если вы хотите побаловать своих близких острыми чесночными сухариками, вы можете также добывать в масло немного молотого перца. Поместите в посуду с маслом и специями кусочки хлеба и подождите, пока они слегка пропитаются приготовленным составом.

      Переложите пропитанные кусочки хлеба на противень и поместите его в духовку. Поджаривать сухарики можно при разной температуре. Так, если у вас есть время, то вы можете готовить их при температуре 100-120 градусов. В этом случае они уж точно не подгорят, но и готовить их вы будете долго – 30-40 минут. Ваши сухарики будут готовы раньше – минут через 15-20, если вы будете их подсушивать при температуре 180-200 градусов. Но в этом случае, чтобы они не подгорели, их придется переворачивать
      Рубрики:  Рецептики


      Понравилось: 18 пользователям

      ИДЕЯ

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:47 + в цитатник
      Рубрики:  Своими руками!


      Понравилось: 1 пользователю

      ОСВЕЖИТЕЛЬ ДЛЯ УНИТАЗА СВОИМИ РУКАМИ

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:46 + в цитатник
      Ингредиенты:
      200 мл воды
      5 листиков желатина
      25 мл уксуса (нейтрализует запахи, удаляет жир, антисептическое и антибактериальное действие)
      25 гр соды (нейтрализует запахи, отбеливает, борется с отложением солей, дезинфицирует, антисептик)
      25 гр соли (удаляет пятна, очищает, дезодорирует, абсорбирует грязь, фиксирует цвет)
      Краситель
      Эфирные масла

      В части воды растворить желатин. В другой части воды растворить соду, соль и краситель. Затем соединить все вместе с уксусом, добавить эфирные масла. Залить в формочки и поставить в морозилку. Получается достаточно твердое желе, легко разрезается на брусочки, завернуть их в пищевую пленку и хранить в морозилке. Из этого количества получается 4-5 брусочков (зависит от размеров контейнера для освежителя).
      Если хотите, чтобы цвет воды был интенсивным, то красителя надо брать достаточно много. Можно добавить сюда мыльной стружки, тогда ее надо предварительно растопить в воде. Какие эфирные масла можно сюда добавлять:
      Лимон – антисептическое, антибактериальное, противовирусное действие.
      Сосна – антисептик.
      Эвкалипт – антисептическое, антибактериальное, противовирусное действие.
      Ель – антисептик.
      Мята – антибактериальное, антисептическое, антимикробное, противогрибковое действие.
      Лаванда – противовирусное, противогрибковое, антибактериальное, антисептическое действие.
      Цитронелла – антисептическое, антимикробное действие.
      Грейпфрут – антисептик.
      Чайное дерево – мощное антибактериальное действие широкого спектра, противогрибковое, антипаразитное, противовирусное.
      Корица –антисептическое, антибактериальное широкого спектра действия, противовирусное (осторожно! Добавлять немного, очень сильный запах)
      Тимьян – антибактериальное широкого спектра действия, противовирусное.
      Гвоздика – мощное антибактериальное действие, противогрибковое, противовирусное.
      Эти блоки у меня голубые, морские. Я брала эфиры мяты, тимьяна , эвкалипта, грепфрута. Одного блока хватает на 2-3 недели, зависит от интенсивности использования туалета. Унитаз остается беленьким и чистым. Вода голубенькая и запах чистоты и свежести.
      Рубрики:  Своими руками!

      ТРОТУАРНАЯ ПЛИТКА СВОИМИ РУКАМИ

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:44 + в цитатник
      4 ведёрка песка (из под майонеза)+ 1 ведёрко цемента (500-го) + 1 ведёрко воды Мешаю я в пластиковом тазике, он хорошо отмывается после работы, чем другая тара (например металлическая) Этого замеса мне хватает в самый раз на одну плитку.

      Что бы залить плитку, нужно найти ровное место, к примеру большой стол.Чтобы лицевая сторона плитки была гладкая, положить лист старой фанеры.

      В день 15 плиток, в жаркою погоду они застывают за сутки, потом складывать в стопки для дальнейшего обветривания и складирования.

      В дождливую погоду лучше не заливать плитку потому, что долго сохнут и от дождя их приходится чем нибудь накрывать.
      В день для замеса 15-ти плиток уходит 2,5 часа.

      Формочки можно придумать любой формы. Здесь формочки изготовлены из обрезков бруса 5 см х 5 см и тонких реек (распиленных на станке). Эти бруски сколочены обычными гвоздями и сверху закреплены рейками для жёсткости (т.е. чтобы покрепче). Формочки существуют уже 8 лет и не поломались.

      Теперь секрет о том, как легко достать готовую плитку из формочки. Представьте, что в этой форме лежит готовая плитка.

      Для укладки плитки ВЫКОПАТЬ 20 см траншею, засыпать её песком, так плитка ровнее ложится.
      Рубрики:  Своими руками!



      Процитировано 1 раз

      6 салатов с ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ!

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:41 + в цитатник
      1. Салат "Быстро и вкусно"

      Ингредиенты:

      - капуста
      - свежий огурец
      - лучок
      - колбаска (кому какая нравится)
      - майонез
      - специи

      Приготовление:

      1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
      2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
      3. Колбасу режем соломкой
      4. Лук режем полукольцами
      5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
      Наш салат готов!

      2. Салат "Цезарь"

      Ингредиенты: 

      - куриная грудка (филе) 
      - салат «Пекинский» 
      - сыр твердого сорта на ваш вкус 
      - сухарики 
      - помидоры (1-2 шт). 

      Для соуса: 
      - майонез 
      - чеснок 
      - зелень 
      - лимон 

      Приготовление:

      Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. 

      Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.

      Режем помидоры дольками.

      Сыр натереть на мелкой терке.

      К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

      Соус:
      В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. 
      Все это можно проделать и вручную. 

      Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

      3. Салат «Стрелы амура» - просто бомба, а не салат!

      Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

      Ингредиенты:
      - 1/2 кочана пекинской капусты
      - 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
      - 12-15 крабовых палочек
      - 1 баночка консервированных ананасов
      - большой спелый гранат
      - майонез
      - соль

      Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.

      Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

      4. Салат из пекинской капусты

      Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут - и у вас готово шикарное блюдо.
      Ингредиенты:
      Пекинская капуста 300 г
      помидор 2 шт
      колбаса копченая 100 г
      яйца вареные 2 шт
      кукуруза 100г
      укроп
      майонез
      соль и перец по вкусу
      батон 4 кусочка
      Приготовление:
      Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
      Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.
      Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
      Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.
      Приятного аппетита!

      5. Салат из пекинской капусты с курицей 

      Ингредиенты:

      Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
      Куриное филе – 1 шт
      Огурец – 1 шт
      Яйцо – 4 шт
      Зеленый лук – 1 пучок
      Соль, перец, майонез

      Приготовление:

      1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
      2. Шинкуем пекинскую капусту
      3. Мелко крошим зеленый лук
      4. Огурец нарезаем соломкой
      5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
      6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим
      7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

      6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

      Ингредиенты для салата
      — пекинская капуста
      — яйца
      — сыр твердый
      — перец болгарский
      — помидоры
      — ломтики белого хлеба
      — куриное филе
      — укроп
      — соль, перец
      — майонез

      Приготовление:
      1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
      2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
      3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
      Капусту порвать руками.
      4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.
      6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.
      Рубрики:  Рецептики



      Процитировано 1 раз

      Птичье молоко

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:39 + в цитатник
      Вам потребуется:
      Для торта:
      2 пакета желатина (по 8 г)
      1 стакан молока
      1 стакан сахара
      450 г сметаны
      450 г охлажденных взбитых сливок
      растительное масло для смазывания формы

      Для глазури:
      5 столовых ложек какао-порошка
      5 столовых ложек сахара
      1 пакет желатина (8 г)
      5 столовых ложек молока
      1 стакан холодной воды

      Приготовление:

      1. В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения.

      2. Смажьте стеклянную форму размером 20x30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается.

      3. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.

      4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник.

      5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.

      6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов.

      Приятного аппетита!
      Рубрики:  Рецептики

      Как сделать жидкое мыло из обмылков

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:36 + в цитатник
      Хотите продлить жизнью своим обмылкам, создайте из них жидкое мыло. В результате вы получите жидкое мыло с ароматов вашего любимого обычного мыла.

      Соберите обмылки. Часто у вас лежит 1-2 кусочка, так что потребуется некоторое время, чтобы накопить нужное количество.

      Размельчите их на более мелкие кусочки. Используйте терку.

      Найдите пустую бутылку с дозатором. Промойте бутылку под водой.

      Налейте немного лимонного сока.

      Налейте колпачок глицерина. Можно купить в аптеке.

      Засыпьте в бутылку кусочки мыла и залейте горячей воды.

      Если бутыль деформируется от горячей воды, то залейте всё в контейнер и смешайте всё в ней.

      Дайте бутыли отстояться 2-3 дня, а перед применением встряхните.
      Рубрики:  Рецепты красоты

      ПОДУШКИ ИЗ ТРАВ. Подушки от природы!

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:28 + в цитатник
      Итак. Первое что надо сделать, это выбрать ткань для подушки.

      1. Ткань должна быть плотной, что бы трава не кололась.
      2. Ткань должна быть натуральной - лен, хлопок, шерсть, шелк. Мне, например, легче всего достать лен и хлопок. Да и расцветки у них весьма разнообразны. Чистую шерсть как и чистый шелк в наших краях встретить не просто, да и по стоимости они временами кусаются. К тому же шелк часто слишком тонок, что может и смотрится красиво, но такая подушка а) будет колоться б) может быстро порваться.

      Второе и самое важное - травы. Травы для наполнителя подбираются в соответствии с желаниями и потребностями.
      Травы должны быть хорошо высушены и кроме того они должно быть свежими. В идеале, травы должны быть выщены без применения химических удобрений. Но, как минимум надо выяснить вдруг, не приведи боги, они опрыскивались всякой дрянью. В таком случае травы можно сразу выкинуть, ежели, конечно вы не желаете обзавестись аллергиями, проблемами дыхательных путей или дерматитами... Травы надо измельчить и перемешать перед употреблением.

      Особенность травяной подушки в том, что травы быстро слеживаются. Поэтому основой для подушки должна быть трава, котороая "держит форму". И желательно нейтральная - осока, солома, пух иван-чая. Я, впрочем, люблю вереск. Но не для всех сборов он подходит. Подушка хранится мало. Год, два - самый максимум. Потом надо менять. Кроме того, огромная опасность для такой подушки - сырость. Если подушка отсырела - выкидывайте ее без сожаления, иначе вреда от нее будет больше чем пользы. Грибки, плесень - они вовсе даже не полезны для здоровья.

      В то время когда вы не пользуетесь подушкой её желательно убирать в полиэтиленовый пакет, это нужно для того, чтобы запахи не выветривались слишком быстро.

      Можно сделать достаточно большую подушку из трав и спать на ней, а можно сделать подушечку поменьше и подкладывать её под свою обычную подушку. Подушечку можно также класть на батарею, тогда её аромат будет распространяться по всему помещению. Не забывайте каждый раз перед использованием подушки встряхивать её. Однако, следует помнить, что длительное применение некоторых трав может привести к разным нехорошим нарушением. Вот, к примеру хмель - очень распротраненный наполнитель для подушек, но имеет неприятные побочные эффекты - потливость, возбуждение, страх, повышении температуры, боли в области сердца, одышка, могут возникать явления хронической экземы. Ароматы - это тоже лекарства и их надо принимать правильно!

      Естественно, что в зависимости от трав свойства подушки будут разными. Так же, как и определенные запахи (такие как свежий хлеб или ароматные розы) пробуждают в вас приятные воспоминания, травы так же пробуждают ассоциации в памяти. К примеру, запах чебреца успокаивает и расслабляет, клевера - снимает усталость, мяты - просветляет разум. Успокаивающее действие имеют ароматы розмарина и чебреца - они хорошо снимают нервное напряжение. Хороший запах у репяшка, аромат которого имеет противовирусное действие и рекомендуется во время эпидемий гриппа и ОРЗ. Запах мелиссы улучшает обмен веществ и имеет противосудорожный эффект. Подушка с ароматом лимона оказывает освежающее и бодрящее действие. Подушка с ароматом розы оказывает гармонизирующее действие. Можно сделать подушку от бессонницы, можно сделать подушку для определенных сновидений. Если распределить травы по свойствам, то в упрощенном виде будет это выглядеть примерно так (далее информация взята из разных источников):
      Ромашка – приносит спокойный сон
      Хмель (шишки) – помогает излечить бессонницу, навевает сон, снимает головную боль, успокаивает
      Мята перечная – снимает головную боль, успокаивает, добавляет осторожности и ясности. Следует учитывать, что запах мяты бодрит, снимает усталость, но не снимает стресс.
      Вереск - лечит бессонницу и повышенную нервную возбудимость, имеет достаточно сильный эффект, с ним следует быть осторожным.
      Лавр – даруем приятные сны, а иногда и пророческие сны
      Тимьян – поможает заглянуть через сон в будущее и прошлое, принест счастливое расположение духа за ночь
      Шафран – ясновидение
      Корица – помогает видеть будущее и общаться с нужными духами во сне
      Лаванда – долго держится, отгоняет моль, действует успокаивающе, снимает стресс. Полезна при бессоннице, помогает общаться во сне с нужными духами (по другим сведениям отоняет злых духов)
      Ива – приносит благословение Луны
      Лапчатка – поможет обрести мудрость во сне
      Мускат – поможет видеть во сне будущее
      Мелисса – освежает и успокаивает, снимает головную и другие боли, дарит крепкий сон. Помогате видеть во сне будущее
      Полынь – приносит яркие сны, поддающиеся рефлексивному анализу, защищает. Обладает лёгким снотворным действием. Полынь побеждает усталость и депрессию, ускоряет обмен веществ.
      Крапива – защита во время сна, убрирает страхи при сновидениях
      Майоран – очищет сны от ненужных энергий, влияний, избавляет от депрессии
      Роза – помогает восстанавливать силы во время сна, приносит пророческие, умиротворяющие, спокойные сны, часто романтического содержания.
      Валериана – снимет напряжение перед сном, успокаиват, погружает в глубокий сон.
      Анис – эмоционально притуплет ночные кошмары, способствует омоложению во время сна
      Шалфей – Может использоваться в тонизирующих целях, помогает исцеляться во сне, способствует умению спокойно, рационально оценивать сновидение
      Алтей – помогает исцеляться во время сна
      Тысячелистник – приносит сны о родных и любимых
      Апельсин – приносит сны о любимых и родных
      Базилик – помогает запоминать астральные полёты, очищат во время сна, защищает
      Подсолнух – помгает запоминать сны после пробуждения
      Гвоздика – помгает запоминать сны, используйте в небольшом количестве из-за сильного запаха; восстанавливает в памяти забытое
      Розмарин - тонизирует, снимает головную боль, используйте в небольшом количестве из-за сильного запаха; помогает избежать кошмаров. Проясняет сознание и пробуждает воспоминания.
      Папоротник - помогат от прострела и ишиаса
      Иссоп - тонизирует,
      Душица - тонизирует,
      таволга - навевает сон, снимает головную боль, успокаивает
      Дудник – приносит пророческие сны и видения
      Пихта – расслабление, спокойствие
      Кедр – от неприятных снов
      Герань - навевает сон, снимает головную боль, успокаивает
      Камфара – пробуждает память о прошлых жизнях, пророчество во сне
      Цитрусовые – освежают и тонизируют, могут действовать как афродизиак.
      Хвойные запахи кедра, можжевельника или сосны - действуют как антисептики, избавляют от навязчивых мыслей, смягчают перепады настроения, снимают сердечную боль.
      ветки пижмы, ромашки, черной смородины и тысячелистника - помогут избавиться от умственного переутомления.
      Душица, земляника, мимоза, жасмин – усиливают эффекты всех травы. С жасмином следует так же быть осторожным, ибо может провоцировать кошмары.
      Лавр, донник и полынь – помогут мышцам расслабиться
      Розмарин, листья березы и эвкалипта - улучшают функции бронхов.
      клевер - умеренно снизит давление.
      Укроп – помогает заснуть
      Белый шалфей – чтобы настроиться на мир духов
      Чернобыльник (полынь) – приносит видения, пророческие сны, помогает вспоминать сны.
      Коровяк – избавляет от плохих снов
      Зверобой – изгоняет духов
      Тмин – приносит спокойный сон, психические силы, привлекает фей
      нарциссы, лилии, ландыши и черемуха - могут вызывать головную боль и кошмары.

      Некоторые варианты травяных сборов для подушек, найденных мной на просторах интернета:

      От бессонницы
      Лаванда — 150 г
      Вербена — 150 г
      Хмель — 150 г
      Порошок фиалкового корня — 2 ст. ложки

      От храпа

      Трава хмеля — 100 г
      Листья чайного дерева — 100 г
      Порошок фиалкового корня — 2 ст. ложки
      Масло эвкалипта — 1-2 капли

      Тонизирующий.
      высушенные лимонные и апельсиновые корки,
      листья мелиссы,
      эфирные масла лимона 2 к.,
      апельсина 1 к.
      мандарина 1 к.

      Хороший сон

      Можно смешать мелиссу, лимонный тимьян и немного валерианы.

      Гармония, сон
      лепестки розы,
      листья мелиссы,
      трава лаванды,
      эфирные масла розы 4 к.
      лаванды 1 к.

      лепестки роз,
      мята
      гвоздичный порошк.

      Подушка с ароматом гвоздики хорошо очищает воздух в помещении:
      пряная гвоздика,
      трава лаванды, э
      фирные масла розы 8 к.,
      гвоздики 3 к.,
      лаванды 2 к.
      лимонника 1 к.

      Подушка с ароматом душистых трав оказывает освежающее и укрепляющее действие:
      розмарин,
      чабрец,
      полынь,
      шалфей,
      листья мелиссы,
      лаванда,
      эфирные масла розмарина 3 к.,
      мелиссы 2 к.,
      чабреца 2 к.,
      шалфея 1 к.
      полыни 1 к.

      Подушечки от бессонницы

      1) 1 чашка вербены, 1 чашка лаванды, 1 чашка хмеля, 2 ст ложки порошка фиалкового корня

      2) лавр и папоротник (1 : 1)

      3) лавр, папоротник, хмель (1 : 2 : 3)

      4) папоротник, хмель, лавр, мята (3 : 2 : 2 : 1)

      5) лаванда — 150 г, вербена — 150 г, хмель — 150 г, порошок фиалкового корня — 2 ст. ложки

      6) для малышей (советуют и для новорожденных, но имейте понятие!), когда они плохо спят, капризничают или болеют, можно изготовить подушку с хмелем — 1 ст. ложка, листьями чайного дерева — 1 ст. ложка, порошком фиалкового корня — 1 ч. ложка, цветками ромашки 1 ст. ложка, эфирным маслом лаванды — 1—2 капли (употребление эфирных масел для детей до года – спорный вопрос!)

      7) бессмертник, сосновая хвоя, шишки хмеля, мята, герань, душица, лепестки розы, лавровый лист

      8) сонная подушка Геогра III: листья мяты перечной, трилистника, шишки хмеля, корень и корневища валерианы, трава зверобоя и вереска, кора крушины, цветки ромашки, цветки лаванды и первоцвета (имхо, по-королевски много и расточительно)

      9) 1 часть – папоротника, 2 части – хмеля, 1 часть - герани

      10) 2 части - хвои сосны, 1 часть - листья мяты, 1 часть - травы душицы, 2 части - листья орешника

      11) 2 части – чабреца, 1 часть – мяты, 1 часть – шалфея, 1 часть – лаванды

      12) 2 части полыни, по 1 - мяты, мелиссы и таволги, 1/2 части ромашки

      13) по 1 части пижмы и донника, ½ части лаванды

      14) 3 части ромашки, по 1 - розмарина и тысячелистника

      15) Душица, крапива, хмель, листья березы и цветки календулы
      Рубрики:  Своими руками!



      Процитировано 3 раз
      Понравилось: 1 пользователю

      10 рецептов вкусных котлеток и тефтелек

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:17 + в цитатник
      1.Капустные котлеты
      Состав500 г капусты,2 столовые ложки манной крупы,2 столовые ложки молотых сухарей,соль по вкусу,3 столовые ложки растительного масла,0,5 стакана воды.
      Приготовление
      Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности.
      В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, посолить, размешать и слегка охладить.
      Я измельчила массу блендером. Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.

      2.Тоненькие, воздушные печеночные оладьи станут вашим излюбленным блюдом – это очень вкусно, а готовится просто!

      Для приготовления печеночных оладьев нам понадобится:
      • 300 грамм говяжьей печени;
      • 1 крупная луковица;
      • 1 яйцо;
      • зелень укропа и петрушки;
      • 1,5 столовых ложки муки;
      • соль и перец по вкусу.
      Рецепт печеночных оладьев:
      Печень измельчаем – можно в мясорубке, а можно очень мелко нарезать. Луковицу мелко режем, зелень рубим. Смешиваем печень с луком, зеленью, яйцом, мукой, приправляем солью и перцем. Чтобы оладьи были совсем воздушными, можно добавить немного газированной минеральной воды или молока, но они и без этого хороши! Жарим печеночные оладьи на раскаленной сковороде на растительном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны – они получаются тонкими, поэтому прожариваются быстро. Подавать их хорошо с белым соусом.

      3. Пышные, и очень сочные.

      2 стакана мясного фарша
      1 стакан мелко рубленой капусты
      2 моркови
      2 луковицы
      6 столовых ложек манной крупы
      черный молотый перец
      соль

      Для этих котлет можно брать любой фарш: из куриного они будут постными и потребуют подливы, как в моем случае, из жирного свиного - сочными и хорошо пойдут без всяких соусов. Можно добавлять в куриный фарш свиное сало. Измельчаем все овощи с помощью мясорубки. Молодую нежную капусту можно просто мелко нашинковать, грубую, которая продается зимой - только молоть. Добавляем фарш ,манку, соль и перец.
      Мокрыми руками формируем котлеты. Обильно смазываем растительным маслом антипригарный противень, выкладываем котлеты на некотором расстоянии друг от друга. За несколько минут до готовности я смазываю куриные котлеты растопленным сливочным маслом и включаю гриль, так они лучше зарумяниваются. Для свиных этого можно не делать.
      Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 гр на 20 минут.
      Соус для куриных котлет: 75 граммов сливочного масла распустить с сотейнике, добавить 1,5 столовых ложки муки, размешать, чтобы не было комков, залить 1,5 стаканами воды. Уварить подливу до легкого загустения, добавить чайную ложку томатной пасты, соль, лавровый лист или другие любимые специи, можно готовую смесь для курицы или свинины. Опустить в подливу котлеты, томить под крышкой несколько минут.

      4. вафельные котлеты
      Ингредиенты:
      1,5 кг свинины (можно брать куриное филе, либо смешанный фарш – как вам нравится, мне эти котлетки больше нравятся именно свиные, либо со смешанным фаршем)
      1 крупная луковица
      3 средние картофелины
      2-3 зубчика чеснока
      Соль, черный перец по вкусу

      2-3 яца
      Растительное масло
      Вафельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету (котлетки получаются очень высокими и тяжелыми, из этого количества мяса у меня вышло штук 12- 13 котлет)

      Приготовление:
      Мясо перемолоть на мясорубке 2 раза

      Добавить натертые на мелкой терке: сырой картофель, лук,чеснок, поперчить-посолить по вкусу и хорошенько перемешать.

      Далее оставить фарш на столе минут на 20-30
      А вот теперь можно приступать к приготовлению самих котлеток
      Берем одну вафельный коржик и выкладываем сверху на него фарш. Можно чайной ложечкой – это будет хорошо наполненная 1 ложечка, а можно как я – просто руками. Накрываем фарш второй вафелькой. Опять выкладываем фарш и накрываем третьей. А вот теперь берем фарш, выкладываем его сверху и снизу на нашу заготовку котлеты и обмазываем им бока заготовки (бока можно и не обмазывать).

      Хорошо обмакиваем нашу котлетку во взбитое яйцо и жарим на предварительно разогретой сковороде на среднем - медленном в огне. В конце котлеты нужно немного потушить под закрытой крышкой. Вафельки набухают и за счет этого котлетки «поднимаются».

      5. куриные диетические

      Они низкокалорийные, практически обезжиренные, тем не менее очень сытные.
      Куриное филе - это весьма некалорийное мясо, но кушать после него хочется вскоре.
      А наша добавка к котлетам сделает их более энергетически наполненными)))
      700гр куриного филе пропускаем через мясорубку или меленько режем.
      Добавляем 1 луковицу,
      2 зубчика чеснока и...
      нет, не булочку, а 150граммов нежирного сухого творога!
      Солим-перчим по вкусу, хорошо выбиваем фарш и формируем небольшие котлетки.
      Лучше запанировать их в сухарях или хлебной крошке, чтобы сок остался внутри.
      Теперь либо поджаривайте их на тефлоновой сковороде с минимальным количеством масла, либо выкладывайте на фольгу и в духовку под гриль или верхний нагрев до готовности.

      6. куриные тефтели с овсяными хлопьями

      Ингредиенты:
      400 гр. куриного филе,
      1 яйцо;
      4 ст.л. горячей воды;
      1/2 стакана овсяных хлопьев;
      по 1 ч.л. паприки, черного молотого перца, соли;
      50 гр. творога;
      1 луковица,
      2-4 зубчика чеснока.
      Приготовление:
      Перемолоть на мясорубке куриное филе и лук. Чеснок измельчить на чеснокодавке.
      Смешать овсяные хлопья с водой и яйцом. Добавить специи, измельченный чеснок, лук, творог и куриный фарш. Все перемешать. Сформировать маленькие тефтельки. Противень смазать растительным маслом, выложить на него тефтельки и запекать их 20 минут при 200 С.
      Приятного аппетита!

      7. тефтели с фасолью и черносливом

      Продукты:
      говядина 700 г
      капуста 2-3 средних листа (необязательно)
      фасоль варенная 250 г
      яйцо 1 шт.
      лук 2 шт.
      панировочные сухари 2 ст. л.
      порошок из сухих грибов 1 ст. л.
      чернослив 15 шт.
      растительное масло для жарки
      бульон или кипяток 250 г
      соль
      перец
      зелень
      Приготовление:
      Говядину измельчить в мясорубке вместе с капустой (можно и без капусты, если не любите).
      Фасоль отварить. За неимением времени, использовала консервированную, слив рассол и промыв кипяченой водой. Фасоль вместе с яйцо (сырым) растолочь толкушкой.
      Лук мелко нарезать. Половину лука и яично-фасолевую смесь добавить в фарш. Посолить поперчить , добавить измельченную зелень.
      Фарш хорошо вымешать и дать отдохнуть.
      Вылепить тефтели, обвалять в сухарях
      и слегка обжарить на растительном масле.
      Добавить чернослив и зонтик укропа для запаха.
      На другой сковороде пассеровать лук, добавить порошок из сухих грибов (у меня собственного изготовления),
      слегка обжарить, посолить,

      влить бульон, довести до кипения и залить этой подливой тефтели. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
      Подавать с рисом, посыпав зеленью.

      8. Тефтели с грибами «Российские»

      750 г мясного филе
      250 г сала шпик
      100 г грибов сушеных
      180 г сливочного масла
      260 г томатной пасты
      1/2 л сметаны
      1 головка репчатого лука
      2 ст.л. муки
      2 ст.л. подсолнечного масла
      1/4 лимона
      петрушка

      Гарнир:

      зеленый горошек
      морковь
      картофель
      лавровый лист
      репчатый лук
      перец
      соль

      Мясо подготовить, перекрутить в мясорубке вместе с салом (через мелкую решетку).
      Снять цедру с лимона, потереть ее на терке.

      Поперчить и посолить фарш, влить небольшое количество воды, добавить цедру, перемешать массу и слегка взбить, убрать на 2 часа в холод.

      Грибы отварить, мелко нарезать, обжарить с луком на подсолнечном масле, дать слегка остыть, добавить сливочное масло, рубленую зелень, подсолить, перемешать.

      Выложить фарш на деревянную доску, разделить на одинаковые шарики некрупного размера, затем сформовать из них лепешки, в центр уложить приготовленную из грибов начинку, сформовать шарики.

      Запанировать тефтели в муке, на сковороде обжарить с двух сторон.

      Выложить тефтели с грибами «Российские» в глубокую сковороду или кастрюлю, полить разведенной томатной пастой или сметаной, приправленной сахаром и перцем, выложить сверху картофель (его нужно заранее нарезать дольками и обжарить), морковь (порезать кружками), горошек, лук (обжаренный), лавровый лист.

      Тушить все 15 мин, затем подать к столу.

      9. тефтели со сливочно-луковым соусом

      Ингредиенты:
      Фарш говяжий - 500гр.
      Яйцо - 2шт.
      Пару луковиц.
      Сливки - около 100мл.
      Кусок сухой белой булки.
      Сливочное масло.

      Приготовление:
      Раскрошим на куски булку, зальем молоком и оставим размягчаться. Мелко нарежем одну луковицу и отправим на сковородку, поджариться до золотистого цвета в столовой ложке масла. Затем выложим фарш в миску и добавим к нему поджарившийся лук, размоченную в молоке булку, два желтка от яиц (только желтки, белки придают фаршу некоторую грубость). Добавим соль, черный перец и тщательно вымесим.

      Насыпем в миску панировочных сухарей и, смазав руки растительным маслом, начнем формировать тефтельки. По размеру они должны получиться примерно с крупный грецкий орех. Сформировали, выкладываем на стол или доску. Далее, распускаем на сковороде сливочное масло, не жадничаем, тефтельки не должны в нем плавать, но и скупиться тоже не стоит. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон, складываем в форму для запекания и отправляем минут на 15 в разогретую до 200С духовку.

      Пока они запекаются, сделаем соус. Луковицу режем напополам, половинку еще надвое и шинкуем тонкими перьями. На сковороде, где обжаривались тефтельки распускаем еще немного масла и обжариваем лук до золотистого цвета, посыпаем чайной ложкой муки. Как только мука немного поджарится, потихоньку, при постоянном помешивании вливаем подогретые сливки. Солим, перчим и помешивая немного увариваем.

      Всё. Достаем тефтельки, выкладываем на тарелку и поливаем соусом, на гарнир к ним прекрасно подходит, например, картофельное пюре

      10. котлета по-Киевски

      Куриное филе без косточки выкладываем на доску или стол, отворачиваем в сторону маленькое филе и делаем под ним небольшой надрез. Отбиваем филе в пласт, затем солим и перчим по вкусу.
      Нарезаем мелко укроп и петрушку - по несколько веточек.
      Берём кусок сливочного масла, весом от 100 до 150 грамм, окунаем его в соль, перец, а затем в измельчённую зелень.
      Выкладываем масло на середину филе и плотно заворачиваем в рулет.
      Обмакиваем рулет в муку и помещаем на 20 минут в морозилку.
      В это время взбиваем яйцо, натираем чёрствый хлеб или подготавливаем молотые сухари.
      Нагреваем в сковороде раст. масло. Масла должно быть много, чтобы котлета хорошо прожарилась!
      Достаём котлету из морозилки, обмакиваем в яйцо, затем в муку, снова в яйцо, а затем в сухари. Выкладываем котлету на сковороду и обжариваем до готовности в течение 20 минут на небольшом огне. Во время обжаривания, периодически переворачивайте котлету, чтобы избежать подгорания.
      Готовую котлету выложите на тарелку, рядом поместите гарнир и подавайте на стол.
      Рубрики:  Рецептики

      Соусы- вкусные и всеми любимые

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:16 + в цитатник
      1. Тот самый сацебели

      Ингредиенты:

      Томатная паста (густая) — 200 г
      Вода — 200 г
      Кинза — 2 пуч.
      Чеснок — 4-5 зуб.
      Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
      Уксус (столовый) — 1 ч. л.
      Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
      Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
      Хмели-сунели — 1 ст. л.

      Режем кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду.Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Запах умопомрачительный, поверьте мне!
      Всё, наш сацебели готов.
      Можете слить его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше.
      Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом заиграют радугой вкуса!
      Единственное, что не любит этот соус - разогрева. Не разогревайте его! Употребляйте только в таком вот "живом" виде.

      2. "Майонез «Домашний», который не может не получиться!!!"

      Ингредиенты:
      Желток яичный (вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт
      Горчица (готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. л.
      Соль (морская, или обычную) — 1 ч. л.
      Сахар — 1 ч. л.
      Масло растительное (можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл
      Сок лимона (свежевыжатый) — 2 ст. л.
      Вода (кипяченая холодная) — 50 мл

      Все продукты, за исключением масел, лимонного сока и воды помещаем в литровую стеклянную банку. На маленьких оборотах взбиваем миксером. Вливаем тоненькой струйкой подсолнечное масло, не переставая взбивать. Вскоре Вы увидите, масса очень загустеет, миксеру будет трудно взбивать, добавим тоненькой струйкой воду. Теперь влить лимонный сок и взбить!Майонез получается очень густой, если Вы любите пожиже, как покупной, добавьте побольше воды! Вливать тоненькой струйкой, не переставая взбивать! И смотрите на результат.Приятного аппетита!!! Заправляем салат и не боимся консервантов, загустителей, стабилизаторов и красителей!!!

      3. "Салатная заправка":

      Мука — 1 ст. л.
      Порошок горчичный — 2 ч. л.
      Сахар — 4 ч. л.
      Соль — 1/4 ч. л.
      Яйцо — 2 шт
      Уксус (из белого вина, 6%) — 80 мл
      Сливки — 150 мл

      Муку, горчичный порошок, сахар и соль соединить в чашке. Вбить яйца, размешать до однородной массы и ввести уксус. Массу сварить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты. Снять с огня и оставить до полного остывания. В остывшую массу ввести сливки (жирность на Ваше усмотрение). Сливки можно частично заменить молоком, но не больше 1-2 ст.л., также можно добавить несколько ложек молока, если соус окажется слишком густым. Попробовать соус на вкус, при надобности добавить несколько капель лимонного сока. Соус должен получиться довольно густым и с насыщенным вкусом. Заправку можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1-2 недели.

      4. Соус "Бешамель" в микроволновке

      Молоко — 250 мл
      Масло сливочное — 20 г
      Мука — 2 ст. л.
      Соль (по вкусу)
      Перец черный (по вкусу)

      В посуду, которая подходит для микроволновой печи, кладем сливочное масло. Ставим в микроволновку секунд на 30-40 на максимальной мощности, масло должно растопиться. Добавляем муку, тщательно размешиваем.
      В это время наливаем молоко в пиалу и ставим на 2 минуты в микроволновку, доводим молоко до кипения.В смесь муки и масла добавляем по вкусу соль и перец, вливаем горячее молоко. Тщательно размешиваем. Теперь ставим соус в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Вынимаем, перемешиваем. Если хотите, чтобы соус был погуще, можно поставить соус еще на 30 секунд в микроволновку. Перемешать. Соус готов! Его можно подавать к рыбе, мясу, овощам, можно добавить в запеканки и супы-пюре. Очень быстро и вкусно!

      5. Кетчуп домашний

      Помидор — 10 кг
      Перец болгарский (красный) — 0,5 кг
      Яблоко (какие будут) — 1 кг
      Лук репчатый — 1 кг
      Перец красный жгучий (наличие и количество по желанию)
      Соль (по вкусу)
      Сахар (обязательно 1 ст, далее по вкусу)
      Уксус (у меня винный) — 4 ст. л.
      Аспирин (в таблетках) — 20 шт

      Яблоки и болгарский перец очищаем от семян, лук чистим, режем все на произвольные (не слишком мелкие) кусочки, кладем в большую кастрюлю. Стручок острого перца не очищаем, просто режем на 2-3 кусочка и тоже кладем в кастрюлю.Туда же режем помидоры, от кожицы не очищаем, вырезаем только место соединения с плодоножкой. Ставим на огонь и варим, пока все продукты не станут мягкими, дольше всего варится в этой смеси лук, так что ориентируемся на него. Можно варить все это вечером, за ночь масса остывает, и утром легко протирается. Дважды. Один раз через большой дуршлаг - чтобы избавиться от шкурок и получить пюре, второй - через мелкое сито, чтобы избавиться от помидорных косточек. Полученное пюре ставим на огонь (если масса очень жидкая, немного увариваем, но не слишком, кетчуп не должен быть густым, как томат-пюре), доводим до кипения и заправляем солью, сахаром, уксусом. В конце добавляем растолченные таблетки аспирина. Сладость и остроту можно изменять, исходя из вкусовых пристрастий членов семьи. В нашей семье популярен одновременно острый и сладкий кетчуп без дополнительных добавок (по желанию вы можете при кипячении добавить чеснок, какую-нибудь зелень или пряность) Разливаем в бутылки (банки) в горячем виде. Из 10 кг помидоров получилось 7 л кетчупа. Количество конечного продукта зависит от помидоров: мне в этом году попались мясистые, не слишком сочные. Теперь, предваряя могущие возникнуть вопросы, немного об аспирине. Дело в том, что готовый кетчуп в закрытом виде спокойно стоит всю зиму, но стоило открыть бутылку и пользоваться ею в течение нескольких дней, держа ее при этом в холодильнике, и кетчуп начинал "закипать", приходилось его выливать, но из за аспирина брожение прекратилось.

      6. Домашний майонез "Провансаль"

      Яйцо куриное — 1 шт
      Горчица — 1 ч. л.
      Сахар-песок — 1 ч. л.
      Масло подсолнечное — 200 мл
      Уксус — 1 ч. л.
      Специи (перец, базилик) — 1 г
      Соль — 1 г

      1 этап: кладем в чашу яйцо, соль, перец, сахар. Перемешиваем.
      2 этап: медленно, очень тонкой струйкой вливаем в чашу охлажденное подсолнечное масло. В конце этой процедуры майонез должен загустеть. Если этого не произошло, то либо масло было слишком теплым, либо масла было мало - добавьте еще немного, граммов 30-50.
      3 этап: выливаем уксус в полученную загустевшую смесь. Майонез должен приобрести более белый оттенок и на вкус не быть пресным, как масло, а немного кисловатым.
      Вот и все! При желании, можно добавить еще соли или перца, по вашему вкусу.

      7. Соус к мясным и рыбным блюдам

      Сметана (домашняя, можно и йогурт) — 200 г
      Цедра лимона — 1 шт
      Сок лимонный — 1 ч. л.
      Чеснок — 5 зуб.
      Имбирь (Корень свежий) — 0,5 ч. л.
      Зелень (пучок петрушки + укроп)
      Соль
      Масло оливковое
      Перец черный (молотый)

      1. Домашнюю сметану хорошо взбить с солью и чeрным молотым перцем.
      2. Натереть на мелкой тeрке цедру одного лимона и и имбирь
      3. Мелко порубить чеснок , зелень укропа и петрушки.
      4. Выжать сок лимона, 1 ч. л.
      5. Всe смешать со сметаной , добавить пару капель оливкового масла и ещe раз тщательно перемешать.
      6. Украсить веточкой петрушки
      7. Очень освежающий , пикантный соус.

      8. Заправка для борщей и холодников

      Самое примитивное разнообразия сметаны в данных блюдах. Но так похрустывает... Ням!
      Сметана — 1 стак.
      Хрен — 2 ст. л.
      Чипсы — 3 ст. л.
      Чеснок — 2 зуб.
      Лук репчатый — 1 ст. л.
      Петрушка — 1 ч. л.
      Укроп — 1 ч. л.

      Соленую петрушку, укроп, лук (или свежие), в равных долях смешать с тертым хреном и чесноком. Размять ступкой до однородной массы. Добавить молотых чипсов (или крупной сухарной панировки). Под чипсами я подразумеваю конечно, чипсы домашнего приготовления. Но вполне возможно использовать и покупные . Ввести сметану и тщательно вымешать. Дать настояться минут пять-десять, это зависит от жирности сметаны, но не больше (чтобы чипсы не размякли, и остались хрустящими). Подавать к борщам или свекольным холодникам.

      9. Соус к рыбе

      Майонез — 500 г
      Опята (соленые) — 300 г
      Огурец (бочковые) — 300 г

      В майонез, на крупной терке натереть огурцы (предварительно очистить кожу с огурцов), мелко порезать опята. Все тщательно перемешать. По желанию можно поперчить. Очень вкусно к мясным и рыбным блюдам.
      Рубрики:  Рецептики

      Молочные коктейли как из McDonald's.

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:14 + в цитатник
      Смешайте все ингредиенты в блендере. Разлейте по стаканам.
      Приятного аппетита!

      1. Ванильный коктейль
      Ванильное мороженое – 2 стакана (объемом около 220 мл)
      Молоко – 1 стакан
      Сливки 11% – ¼ стакана
      Сахар – 3 ст.л.
      Ванильная эссенция – 1/8 ч.л.

      2. Шоколадный коктейль
      Ванильное мороженое – 2 стакана
      Молоко – 1 стакан
      Сливки 11% – ¼ стакана
      Сахар – по вкусу
      Какао или несквик какао – около 2 ч.л. (в оригинале используется шоколадный Nestle Quik Powder - у нас в продаже нет)

      3. Клубничный коктейль
      Ванильное мороженое – 2 стакана
      Молоко – 1 стакан
      Сливки 11% – ¼ стакана
      Сахар – по вкусу
      Клубничный сироп – по вкусу

      4. Шэмрок (Shamrock) коктейль
      Ванильное мороженое – 2 стакана
      Молоко – 1 стакан
      Сливки 11% – ¼ стакана
      Мятный экстракт – ¼ ч.л.
      Пищевой краситель зеленого цвета – 8 капель
      Рубрики:  Рецептики

      9 рецептов подливы к макаронам

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:13 + в цитатник
      1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами

      Вам понадобится:
      -несколько зубчиков чеснока,
      -пара луковиц,
      -стакан жирных сливок или сметаны,
      -полкило помидоров,
      -базилик,
      -оливковое масло,
      -ложка сливочного масла,
      -соль,
      -перец,
      -немного сушеной мелиссы,
      -ложка сахара.

      Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

      2.Овощная подлива для макарон

      Вам понадобится:
      -400 граммов помидоров,
      -томатная паста,
      -две луковицы,
      -сладкий болгарский перец,
      -кабачок,
      -стебель сельдерея,
      -тыква,
      -лавровый лист,
      -душистый и молотый перец,
      -базилик,
      -розмарин,
      -тимьян,
      -чеснок,
      -оливковое масло,
      -вода.

      В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.

      3.Сырная подлива для макарон

      Для приготовления этого соуса необходимы:
      -две ложки муки, стакан молока,
      -50 г сливочного масла,
      -растительное масло,
      -соль,
      -перец,
      -200 граммов натертого сыра (можно два вида),
      -тмин,
      -базилик.

      Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.

      4.Подлива из курицы

      Продукты:
      -Одна куриная грудка без костей,
      -лук,
      -чеснок,
      -мука,
      -сметана или сливки (стакан),
      -вода,
      -базилик,
      -чеснок.

      На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.

      5.Подлива из курицы с грибами

      Продукты:
      -куриная грудка (филе),
      -две луковицы,
      -300 граммов шампиньонов,
      -сметана,
      -соль,
      -перец,
      -зелень,
      -две ложки сливочного масла,
      -растительное масло.

      На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень.

      6.Подлива к макаронам из курицы с помидорами

      Вам нужны:
      куриное филе, 300 граммов,
      две средних луковицы,
      полкило помидоров,
      соль,
      перец,
      базилик,
      розмарин,
      душица,
      сахар,
      чеснок,
      растительное масло.

      В глубоком сотейнике обжарьте нарезанное маленькими кусочками куриное филе, когда оно приобретет красивый золотистый цвет, добавьте нарезанный лук, перемешайте и потушите вместе. С помидор снимите кожицу, ошпарив кипятком, мелко порежьте, добавьте в сотейник, перемешайте с курицей и луком, если нужно. Добавьте немного воды, посолите. Поперчите, добавьте немного сахара (половину чайной ложки), сухие или свежие приправы, накройте крышкой и потушите до готовности. В самом конце положите натертый на мелкой терке или мелко порезанный чеснок (три-четыре зубчика), накройте крышкой и дайте настояться минут десять, сняв с огня.

      7.Подлива из шпината

      Вам понадобится:
      Свежий (500г ) или замороженный шпинат (одна упаковка),
      оливковое масло,
      базилик,
      соль,
      сливки (сметана),
      50 г сливочного масла.

      На сковороду поместите мелко нарезанный шпинат или измельченный из магазинной пачки, накройте крышкой, потушите немного. Добавьте немного соли, влейте стакан сливок или нежирной сметаны, добавьте ложку сливочного масла, добавьте базилик, сухой или свежий.
      Нежное и полезное блюдо готовится в течение 10 минут и отлично подходит к макаронам.

      8.Подливка из свинины

      Понадобится:
      Нежирная свинина, 300-400г,
      две-три луковицы,
      морковь (две штуки),
      томатная паста,
      чеснок,
      соль,
      перец,
      зелень,
      вода или бульон.

      Нарежьте свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень.

      9.Подлива из говядины

      Понадобится:
      300-400 граммов говядины,
      две-три луковицы,
      две моркови,
      мука,
      мясной бульон или вода,
      чашка сливок,
      соль,
      перец,
      чеснок,
      зелень.

      Говядину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, пока не образуется коричневая корочка. После этого залить бульоном или водой, добавить нарезанные соломкой лук и морковь, тушить до мягкости мяса на медленном огне. Параллельно на другой сковороде обжарить две ложки муки до коричневого цвета, добавить немного воды, размешать, добавить сливки, посолить, поперчить, перелить в сотейник с мясом. В готовую подливу порезать зелень и выдавить чеснок.
      Рубрики:  Рецептики

      Украшаем подоконник к Новому году

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:12 + в цитатник
       
      Понадобится: картон или плотная бумага, поролон, елочная гирлянда с лампочками, клей, ножницы.
      Из картона вырезать трафареты по шаблонам. Склеиваем их. Нужно что бы получилось две полосы.
      Устанавливаем вырезанные трафареты в поролон, как показано на фото.
      Между трафаретами, в поролон вставляем ёлочную гирлянду. Готово!
       
      Рубрики:  Своими руками!

      Как приготовить воду Сасси.

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:08 + в цитатник
      Вода Сасси, названа так в честь Синтии Сасс, диетолога с мировым именем, которая и предложила этот чудесный рецепт. Всем желающим сбросить несколько лишних килограммов к лету, приобрести плоский животик и просто улучшить состояние своего организма посвящается рецепт этой чудо-водички.

      Ингредиенты:

      кувшин,
      средних размеров лимон и огурец,
      свежая мята,
      корень имбиря,
      очищенная вода

      Приготовление:

      Шаг 1
      Воду Сасси стоит сделать с вечера, потому что по сути это холодный настой, и ему нужно время, чтобы все продукты отдали свои полезные вещества в воду. В первую очередь хорошенько моем все наши ингредиенты: лимон, огурчик, имбирь и мяту. Лучше даже промыть все по горячей водой и/или со специальным средством (есть такое, которым можно мыть овощи). Чистить огурец и лимон мы не будем, поэтому так важно тщательно помыть.

      Шаг 2
      Теперь можно приступить к нарезке. Огурец и лимон нужно нарезать тонкими, насколько это получится, кружочками.
      От корня имбиря отрезать кусочек сантиметр-два в длину, очистить его от кожицы и натереть на терке. Можно попробовать мелко порезать, но лучше все же воспользоваться теркой. Готовой имбирной кашицы должна получится чайная ложка с горкой.
      Мяты нужно взять 10-15 листиков. Но я обычно беру 1-2 небольших веточки, хорошенько ломаю стебельки и кидаю так.

      Шаг 3
      Все подготовленные ингредиенты закладываем в емкость объемом два литра. Это может быть банка, бутылка с широким горлышком, хоть кастрюля. Я вообще беру два литровых кувшина и делю продукты между ними. Заливаем все прохладной (в идеале родниковой) фильтрованной водой и отправляем настаиваться в холодильник на всю ночь.

      Шаг 4
      Все два литра нужно выпить в течение дня. Сделать это не трудно, водичка получается очень вкусной, слегка кисленькой и освежающей. И так в течение недели. Неплохо бы начинать день со стаканчика воды Сасси на голодный желудок. Имбирь благотворно влияет на кишечник и помогает запустить его работу.
      Этот напиток был придуман в рамках программы похудения “плоский животик”, но по мере употребления выявилось много приятных побочных свойств. Вода Сасси помогает избавится от отечности, выводит токсины из организма, улучшает работу ЖКТ.
      Будьте здоровыми и красивыми!
      Рубрики:  Рецепты красоты

      Ленивые пирожки

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:05 + в цитатник
      Ингредиенты:
      -0,5 л кефира
      -2 яйца
      -300 мл сметаны
      -2 ст.л.майонеза
      -0,5 ч.л.соды
      -1 ст.л.оливкового масла
      -1 ч.л.сахара
      -соль
      -мука
      -сосиски
      -горчица
      -плавленный сыр в пластиках

      Способ приготовления:
      В кефир всыпать соду, размешать. Когда перестанет шипеть и пениться, добавить остальные ингредиенты и замесить очень мягкое тесто. У меня муки ушло чуть больше килограмма. Завернуть тесто в плёнку и дать полежать часа 2.
      Колбаски порезать на кусочки и обжарить со всех сторон. Можно и не обжаривать, но ТАК вкуснее.
      Тесто разделить на кусочки, раскатать лепёшки (не очень тонкие). На каждую выложить начинку: для детей я кладу пластик сыра и колбаску, а мужу - мажу лепёшку горчицей или острым хреном и сверху колбаску.
      Завернуть в форме пирожочков.
      Пожарить в растит. масле до румяности.
      Если не любите с хрустящей корочкой, то пирожки нужно складывать в кастрюлю и накрывать крышкой, чтобы они немного отмякли.
      Приятного аппетита!
      Рубрики:  Рецептики

      СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:02 + в цитатник
      " Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

      Ингредиенты:

      Скумбрия (средняя) — 1 шт

      Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
      Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
      Вода — 1 л

      Приготовление:

      Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

      Комментарий автора:

      Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.

      Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
      Рубрики:  Рецептики



      Процитировано 1 раз

      Крабсбургер по рецепту Спанч Боба :)

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 01:00 + в цитатник
      Ингредиенты:

      ●5-6 круглых булочек
      ●300 г фарша
      ●молоко
      ●1-2 помидора
      ●3-4 маринованных огурца (пикули)
      ●сыр пластиками
      ●кетчуп
      ●листья зеленого салата
      ●150 г лука
      ●10 ст.л. уксуса 6%
      ●15 ст.л. воды
      ●3 ст.л. сахара
      ●соль
      ●перец
      ●растительное масло
      Рубрики:  Рецептики

      Куриная грудка под шубой

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 00:59 + в цитатник
      Вам потребуется:

      Грудка куриная 2 шт
      Картофель 3 шт
      Помидор красный 2 шт
      Лук репчатый 1 шт
      Шампиньоны свежие 2 шт
      Лук зелёный 2 шт
      Сметана 25% 150 г
      Соль По вкусу
      Перец чёрный молотый По вкусу

      Как готовить:

      Этап 1.
      Подготовим все ингредиенты.

      Этап 2.
      Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.

      Этап 3.
      Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем.

      Этап 4.
      Картофель почистить и натереть на тёрке.

      Этап 5.
      Отбитую и посоленную грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить.

      Этап 6.
      Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить.

      Этап 7.
      Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза - кому как нравится).

      Этап 8.
      Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C. Хочу обратить внимание на то, что каждая духовка печёт по-разному, поэтому время примерное.

      Приятного аппетита!
      Рубрики:  Рецептики

      ТОР - 10 ПРОСТО ШИКАРНЫХ ПЕРВЫХ БЛЮД

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 00:57 + в цитатник
      1. Вкусный суп с копченостями и кукурузой

      Ингредиенты:

      1-1,5 литра воды или бульона(овощной,куриный)
      250 гр копченой индейки(курицы)
      50 гр бекона
      70 мл белого вина
      2 средне больших моркови
      3-4 нормальных картофеля
      2/3 стандартной(340гр) баночки кукурузы
      1 луковица
      майоран,петрушка,лавр лист,сметана или сливки
      соль,перец

      Способ приготовления:

      Бекон режем кубиком,закидываем в кастрюлю с толстым дном и немного обжариваем.Через пять минут добавляем порезанные морковь и лук.Обжариваем еще 5 минут.Добавляем вино и минуту выпариваем.
      Произвольно режем индейку(у меня бедро) и отправляем в кастрюлю. Туда же почищенный,порезанный картофель и вливаем воду(бульон). Доводим до кипения и пробуем:вы считаете,что там мало соли? Тогда добавьте по вкусу. Просто за счет копченостей суп не будет изначально пресным.Закидываем майоран(около пол ч л) и лаврушку,варим 15 минут
      Добавляем кукурузу,варим еще 5 мин,закидываем порезанную петрушку и выключаем.
      Подаем приправив по вкусу сметаной или сливками.

      2. Холодный свекольный суп

      Ингредиенты:

      2-3 шт. средних свеклы
      4 шт. отварных средних картофеля
      4 отварных яйца
      2-3 свежи огурца
      100-150 гр. колбасы или отварного мяса (можно совсем без ничего)
      0.5 ч. ложки лимонной кислоты
      0.5 ст. ложки соли
      щепотка сахара
      зеленый лук, зелень укропа по вкусу
      1.5-2 литра воды
      сметана для подачи

      Способ приготовления:

      Свеклу натереть на крупной терке, добавить воду, когда закипит добавить лимонную кислоту, соль и сахар, довести до кипения, снять образовавшуюся пенку, убавить огонь, варить 10 минут.
      Готовый отвар остудить, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой, когда остынет процедить.
      Порезать мелкими кубиками огурцы, картофель, и колбасу, переложить в кастрюлю, добавить порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешать, развести свекольным отваром до нужной консистенции, по необходимости еще раз посолить.

      3. Сырный суп с форелью и грибам

      Ингредиенты на 3 порции :

      филе форели 250 гр
      картофель 200 гр
      морковь 100 гр
      лук 80 гр
      100 гр шампиньоны
      150 гр плавленый сыр или плавленные сырки
      100 гр тёртый сыр чеддер или любой другой
      1 лавровый лист
      сушенный сельдерей 2 ч.л
      2 ст.л нарезанного базилика
      2 ст.л нарезанного укропа
      20 гр сливочное масло
      1 ч.л крахмал+2 ст.л вода
      5 стаканов вода(1 литр 250 мл)
      соль,чёрный-розовый перец по вкусу

      Способ приготовления:

      Очистить овощи и нарезать, нарезать грибы. Вскипятить воду,добавить картофель. Обжарить на сковороде на сливочном масле,лук,морковь,грибы.Добавить к картофелю. Готовить до готовности картофеля. Нарезать плавленый сыр и добавить к супу,а так же тертый сыр чеддер. Как сыр расплавится, приправить солью,перцем,посыпать сельдереем и добавить лавровый лист. После нарезать на небольшие кусочки филе форели и добавить в суп,готовить 5 минут. После развести крахмал с водой и влить в суп,перемешать. Посыпать зеленью ,базиликом и готовить ещё 2 минуты.

      4. Суп из печеного картофеля

      Ингредиенты:

      упаковка сырокопченного бекона
      1 луковица, порезанная небольшими кубиками
      1/2 ст. муки
      1200 мл. куриного бульона или воды
      5 крупных картофелин
      2 ст. сливок 10%
      1 ст. тертого чеддера
      1 ст. сметаны
      петрушка
      соль, перец

      Картофель вымыть, хорошо обсушить салфеткой. Наколоть со всех сторон вилкой и запекать прямо на решетке в течении часа при 200С.
      Когда картофель спечется, очистить и размять.
      У сырокопченного бекона срезать сало, если его слишком много. Нарезать на брусочки бекон и обжарить до хрустящего состояния в кастрюле с толстым дном или дач овене. Вынуть шумовкой на тарелку с бумажным полотенцем.
      Затем в выделившимся жирке обжарить до золотистого цвета лук, добавить муку и обжаривать ее на маленьком огне 2 минуты, постоянно помешивая.
      Затем влить куриный бульон и большим венчиком хорошо размешать, что бы не было комочков. Довести бульон до кипения, добавить размятый картофель. Если хотите гладкий суп, то можно еще раз пропюрировать картофель ручным блендером или просто размять картофель заранее до почти пюреобразного состояния. Теперь очередь бекона.
      Влить сливки, всыпать петрушку и поварить на маленьком огне 10 минут.
      Выключить огонь, добавить сыр, перемешать, добавить сметану и снова перемешать.
      Готово!

      5. Овсяной суп

      Овсяной суп

      1 морковь, мелко нашинкованная
      1 литр воды
      1 порубленная луковица
      5 зубчиков чеснока измельченных
      по 1 ч л сушеных базилика и орегано
      соль и красный острый перец по вкусу
      1 красный сладкий болгарский перец, почистить и удалить сердцевину
      1 стакан овсяных хлопьев
      6-7 ст л оливкового масла
      1 ч л семян фенхеля
      300 мл помидоров в собственном соку без шкурок, лучше итальянских сливок
      4 стебля сельдерея, порезать
      гренки, яйца и сыр для подачи

      Овсяные хлопья подогреть на сковороде без масла на медленном огне, помешивая, до золотистого цвета.
      Кастрюлю с водой поставить на огонь и после закипания добавить морковь и сельдерей, посолить.
      Тем временем, в глубокой сковороде нагреть оливковое масло, обжарить в нем до прозрачности лук и чеснок, затем добавить болгарский перец. Тушить примерно 5 минут на медленном огне. Затем добавить размятые томаты вместе с соком, орегано, базилик, фенхель, посолить и поперчить. Оставить тушится на 10 минут.
      Затем добавить содержимое сковороды к овощному бульону. Оставить кипеть на медленном огне на 10 минут. Затем добавить овсяные хлопья и еще примерно 7 минут, пока суп не загустеет. Отрегулируйте содержание соли и перца.

      6. Рисовый суп с шампиньонами

      Необходимо:
      1 стакан риса, сорт жасмин
      200г. свежих шампиньонов
      2 крупных болгарских перца
      оливковое масло
      100 мл сухого хереса
      1 крупная луковица
      2 средних моркови
      4 зубчика чеснока
      соль, свежемолотый черный перец
      укроп, петрушка по желанию

      Обжарить на оливковом масле в глубоком сотейнике лук до прозрачности, добавить грибы. Обжаривать около 5-7 минут, затем добавить 1,5 л воды, довести до кипения на медленном огне. Через 5 минут добавить промытый рис. варить на медленном огне до полуготовности риса. Посолить.
      Отдельно на сковороде в оливковом масле обжарить измельченный чеснок, натертую на крупной терке морковь. примерно 10 минут. Добавить болгарский перец, нарезанный частично крупными полукольцами, частично мелкими. Готовить примерно 7 минут на медленном огне.
      Добавить содержимое сковороды к грибному бульону. Влить херес. Варить на медленном огне до готовности риса, примерно 5-7 минут. Поперчить, добавить зелень и через 1 минуту выключить, накрыть крышкой, дать постоять 10-15 минут и подавать вместе с тертым сыром.

      7. Крем-суп из шампиньонов

      Ингредиенты:

      200 г свежих шампиньонов
      2 столовые ложки сливочного масла
      2 столовые ложки муки
      стакан воды
      соль и перец по вкусу
      чеснок
      100 мл сливок 20%
      также можно обжарить немного гренок

      Приготовление:

      1. Хорошо вымыть грибы и отделить ножки от шляпок. ножки нарезать крупно и положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться, бросив дольку чеснока.
      2. шляпки нарезать на тонкие дольки и обжарить на сковородке, посолив. хорошо прожаренные шляпки выложить в кастрюлю и проварить еще минут 10.
      3. на сковородку положить сливочное масло и муку и обжаривать до тех пор, пока масса не станет темнеть (главное не передержать). туда добавить примерно полстакана грибного бульона из кастрюли и перемешивать до тех пор, пока масса не загустеет и не останется комочков.
      4. в миску выложить загустевшую массу и проваренные грибы. все измельчить до пюреобразного состояния.
      5. вылить получившуюся массу обратно в кастрюлю, добавить сливки и специи. варить еще минут 10.

      8. Сливочный суп из брокколи

      Очень простой и в тоже время вкусный, полезный суп из брокколи. Очень приятно в зимнюю погоду зарядиться теплотой и вкусом горячего, сливочного супчик

      Ингредиенты:

      4 столовые ложки сливочного масла, комнатной температуры
      500-600 грамм свежего брокколи
      1 большая луковица, нарезанная
      1 морковь, нарезанная
      Соль и свежемолотый черный перец
      3 столовые ложки муки
      4 чашки куриного или овощного бульона
      1 / 2 чашки сливок или 1 стакан молока
      1 стакан тертого сыра чеддер

      Приготовление:

      Растопить 4 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне, добавить лук, морковь, соль, перец и жарить пока лук не станет прозрачным, приблизительно 6 минут.
      Добавить муку и готовить еще 1 минуту, добавить бульон и довести до кипения.
      После уменьшить огонь, добавить нарезанные брокколи и варить до их мягкости примерно 15 минут.
      Затем добавьте сливки и сыр, перемешивать пока сыр не растает. Снять с огня и подавать украсив петрушкой или гренками.

      9. Куриный суп с яичными блинчиками

      Ингредиенты:

      500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
      5 яиц
      100 г лука
      100 г моркови
      соль
      перец
      растительное масло

      Способ приготовления:

      Филе нарезать небольшими кусочками.
      Залить 2.5 л воды, варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания).
      Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.
      Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
      Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
      Блинчики остудить, нарезать соломкой.
      Лук мелко покрошить.
      Морковь натереть на средней терке.
      На растительном масле обжарить лук.
      Добавить морковь, обжарить.
      В бульон добавить лук и морковь.
      Следом добавить блинчики.
      Посолить, поперчить по вкусу, варить 3-4 минуты

      10. Суп с морепродуктами и грибами на курином бульоне

      Довольно яркий вкус у супа, любителям морепродуктов точно понравится.

      Ингредиенты:

      250 г чищенных креветок, 250 г кальмаров, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 350 мл сливок 20%, 100 мл сухого белого вина, 1 л куриного бульона, 50 г слив.масла, укроп, соль

      Способ приготовления:

      Кальмары отварить, обдать холодной водой и нарезать колечками. Креветки разморозить.
      Чеснок очистить и измельчить. Грибы нарезать пластинками. Луковицу мелко нарезать.
      Потушить нарезанный лук в слив.масле 3 мин. Добавить измельченный чеснок и нарезанные грибы и тушить все вместе еще 5 мин. Влить вино, довести до кипения, снять крышку и немного уварить (около 5 мин)
      Залить всё горячим бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 мин.
      В суп добавить морепродукты и варить 1 мин. Влить сливки, довести до кипения и тут же снять с огня. Посыпать рубленым укропом и дать супу настояться 30 мин. под крышкой.

      Приятного аппетита, Вам и вашим близким!)
      Рубрики:  Рецептики

      Очень вкусная подборка бутербродов

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 00:55 + в цитатник
      1. Закусочные бутерброды с печенью трески

      Ингредиенты:

      · печень трески-2 баночки по 100 гр
      · яйца-3-4 шт
      · тертый,твердый сыр-количество по желанию
      · майонез
      · батон французский
      · 2 зубка чеснока
      · укроп
      · лук зеленый для украшения

      Приготовление:

      Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
      Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
      Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
      Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
      выложить на них начинку.
      Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

      2. Бутерброды с красной икрой.

      Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:

      · Хлеб пшеничный или ржаной,
      · икра красная,
      · сливочное масло,
      · лимон,
      · укроп, петрушка
      Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:

      Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
      Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
      Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма.
      Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
      Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.

      Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.

      3. Бутерброды "Божьи коровки"

      Ингредиенты:

      · Батон нарезной
      · Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)
      · Масло сливочное
      · Помидоры
      · Маслины без косточек
      · Петрушка

      Приготовление:

      1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
      2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
      3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
      4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
      5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
      6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
      7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
      8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей

      4. Закуска "Божьи коровки"

      Ингредиенты:

      · Хлеб тостовый
      · Сыр
      · Чеснок
      · Майонез
      · Помидорки черри
      · Маслины
      · Укроп
      · Листья салата

      Приготовление:

      1) Белый тостовый хлеб нарезаем на тонкие квадратные кусочки размером 5 на 5 сантиметров, немного поджариваем на маленьком количестве сливочного масла на сковородке.

      2) Делаем первый слой бутерброда: твердый сыр натираем на терке, чеснок раздавливаем, сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Посыпаем мелко порубленным салатом и укропом.

      3) Второй слой бутерброда - божья коровка.
      Помидорку черри режем пополам, срезаем один краешек, там будет голова божьей коровки, делаем на помидорке продольный надрез разделяя будущие крылышки.

      4) Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза или выкладываем их кунжутными зёрнышками, точки на спине вырезаем из черных оливок.

      5) Укладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.

      5."Ложная икорка"

      Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

      Ингредиенты:

      · Сельдь — 1 шт
      · Масло сливочное — 150 г
      · Сырок плавленый — 2 шт
      · Морковь (небольшая) — 3 шт

      Приготовление:

      Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.

      Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
      Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
      Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно....

      6. Итальянские кростини

      Кростини - это миниатюрные хрустящие бутерброды, популярные в Италии. Сверху можно положить что угодно, или что есть в холодильнике, только не забудьте обжарить хлебные ломтики и сбрызнуть их оливковым маслом. Отличное угощение для внезапных гостей

      Ингредиенты
      · Половина багета
      · 2 столовые ложки оливкового масла
      · 4 ломтика бекона
      · 1/3 стакана майонеза
      · 1/4 стакана соуса Сальса
      · 1/4 стакана соуса чили
      · Сыр
      · Рукола
      · Помидор
      · Кинза
      · Черный перец

      Приготовление
      1. Порежьте багет. У нас должно получиться 8 ломтиков.
      2. Разогрейте сковородку, налейте в нее оливковое масло, обжарьте хлеб и поперчите.
      3. В кружке смешайте майонез, соус Сальса и чили.
      4.Намажьте ломтики хлеба смесью.
      5. Трем на терке сыр и посыпаем сверху бутерброды.
      6. Теперь обжариваем бекон.
      7. Режем пополам бекон и выкладываем на ломтики. Сыр немного сплавится. Это нам и нужно. Сверху кладем руколу.
      8. Затем кладем сверзу порезанные томаты и кинзу.

      7. Горячие бутерброды с сыром

      · Белый хлеб — 400 гр.
      · Колбаса с/к — 150 гр.(можно любую)
      · Сыр — 100 гр.
      · Майонез — 3-4 ст. ложки.
      · Маринованные корнишоны — 7 шт.
      · Красный болгарский перец — 1 шт.
      · Зелень петрушки.
      · Яйца -2 шт.

      Для приготовления бутербродов можно взять любую на ваш вкус колбасу, ветчину и т.п. Для начала нарезаем хлеб на небольшие кусочки, у меня например на бутерброды ушел целый батон.
      Теперь кубиками нарезаем колбасу.
      Так же небольшими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
      Болгарский перец очищаем от семян и тоже нарезаем на небольшие кубики.
      После этого крошим зелень.
      Все нарезанные продукты отправляем в одну емкость, добавляем к ним сырые яйца и перемешиваем.
      Далее смазываем противень маслом.
      Выкладываем на противень белый хлеб и смазываем майонезом.
      Поверх майонеза выкладываем приготовленную начинку.
      Осталось натереть на средней терке сыр.
      И посыпать им сверху наши бутерброды.
      Теперь запекаем бутерброды в нагретой до 190 градусов духовке 5-7 минут, до золотистой сырной корочки.
      Все наши горячие бутерброды с сыром готовы. А для любителей поострее, можно посыпать бутерброды черным молотым перцем.

      8. Бутерброды с грибами и сыром

      Превосходные на вкус горячие бутерброды с грибами и сыром моцарелла обязательно станут любимыми в вашей семье. Ведь готовятся они всего 5-7 минут, очень легко и очень быстро, что так ценится в наше время. А еще важно, что это совсем не дорого и не требует большого опыта.

      Ингредиенты:

      · 1 багет
      · 3 зубчика чеснока
      · 200 гр свежих грибов
      · 2 ст. ложки оливкового масла
      · 200 гр сыра моцарелла
      · Специи по желанию
      · Соль, перец

      Ставим духовку на гриль. Нарезаем багет поперек, укладываем на лист и ставим в духовку на 2-3 минуты.

      Разогреваем масло на сковороде и обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный чеснок. Добавляем грибы и жарим еще минут 5. Солим, перчим.

      На поджаренный багет выкладываем грибы и кладем сверху несколько кусочков сыра моцарелла. Можно поставить в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился, а можно- в разогретую духовку, что я и сделала. Сыр немножко подрумянился. Посыпаем любимыми специями.

      Бутерброды получаются сочными, душистыми, хрустящими и очень вкусными.

      9. Горячие бутерброды на скорую руку.

      Что может быть лучше в случае прихода неожиданных гостей, чем горячие бутерброды на скорую руку. Можно, конечно и холодных наделать, но куда вкуснее и сытнее придутся например горячие бутерброды с фаршем или ветчиной или с помидорами или... Ну да не буду вас томить. Вот парочка рецептов , которые выручат вас в трудную минуту.

      Итак, можно конечно быстро пожарить мясо, но все же кроме прочих закусок, солений и варений, вашим гостям наверняка придутся по вкусу горячие бутерброды на скорую руку:

      Горячий бутерброд с фаршем.

      Пропорции делаем на глаз, а количество полностью зависит от числа ваших гостей.

      Нам понадобится:

      · хлеб,
      · фарш,
      · масло сливочное,
      · майонез,
      · чеснок,
      · соленый или маринованный огурец,
      · зелень,

      Приготовление:

      Нарезаем хлеб и смазываем сверху не толстым слоем сливочного масла. По верх масла намазываем слой мясного фарша ( заправленного солью и перцем по вкусу). Трем чеснок на мелкой терке или можно выдавить через чесночницу и смешиваем с майонезом. Эту смесь так же намазываем поверх фарша.

      Помещаем бутерброды на противинь и ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 10 - 15 мин. Готовые бутерброду украшаем ломтиками соленого огурца и веточками зелени. Запекать горячие бутерброды можно и в микроволновке, тогда времени на приготовление уйдет еще меньше.

      Горячий бутерброд с ветчиной.

      Нам понадобится:

      · хлеб,
      · майонез,
      · ветчина,
      · свежие помидоры,
      · сыр,

      Приготовление:

      На нарезанные кусочки хлеба мажем майонез, кладем ветчину, сверху дольки свежих помидор и покрываем все тонкими пластинками сыра. Запекаем так же в духовке до расплавления сыра (2 - 3 мин)

      Подавать бутерброды можно на широком блюде, уложив на листья салата. Вот так простые рецепты горячих бутербродов на скорую руку выручат вас когда гости уже на пороге!

      10. Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини)

      Ингредиенты:
      · Копченый лосось
      · Свежая моцарелла
      · Свежий багет
      · Оливковое масло – 1 столовая ложка
      · Мед – 1 чайная ложка
      · Соевый соус – 2 чайных ложки
      · Чесночный порошок – 1 чайная ложка
      · Зеленый лук – 2 столовых ложки

      Приготовление:
      Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки.
      На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение).
      В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
      Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте
      Рубрики:  Рецептики



      Процитировано 1 раз

      Рецепты приготовления полезной и вкусной воды из фруктов и трав

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 00:54 + в цитатник
      Рубрики:  Рецептики

      Вкусная и быстрая селедка в маринаде

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 00:50 + в цитатник
      Ингредиенты:
      сельдь – 2 шт.,
      лук – 1-2 большого размера,
      уксус яблочный – 5 ст.л.,
      соль – 2 ч.л.,
      сахар – 0,5 ч.л.,
      вода – 1 стакан,
      перец горошком – 10 шт.,
      щепотка зерен кориандра.

      Приготовление:
      1.Сначала готовим маринад – добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов.
      2.Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. 3.Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр.
      4.Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше.
      5.Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.
      Рубрики:  Рецептики



      Процитировано 1 раз

      Десерт творожный

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 00:49 + в цитатник
      Ингредиенты:

      ● Творог 300 гр,
      ● Сметана 150 гр,
      ● Сахар 2 ст. ложка,
      ● Желатин 1 ст. ложка,
      ● Персики консервированные,
      ● Банан 1 шт,
      ● Киви 1 шт,
      ● Молоко 100мл.

      Приготовление:

      1. К творогу добавить сметану и сахар.
      2. Творожную массу взбить блендером.
      3. Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.
      4. Желатин залить100 мл молока и дать время набухнуть.
      5. Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить). 
      6. Влить в творожную смесь и хорошо перемешать.
      7. В форму выложить слой фруктов. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо. 
      8. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. 
      9. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом.
      10. Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

      Приятного аппетита!
      Рубрики:  Рецептики

      Домашнее мыло

      Воскресенье, 11 Января 2015 г. 00:48 + в цитатник

      Простое мыло с травами и цитрусом своими руками Вам понадобится: ✔Глицериновое мыло ✔ Ассорти из трав и цитрусовых (например, базилик, мята, розмарин, цедра апельсина и лимона) ✔ Измерительная емкость ✔Пластиковые ложки или скребок ✔ Формочки м Спирт в бутылочке с распылителем 1. Растопить мыло Положить мыло в стеклянную миску и распллять в печи по 30 секунд, пока не растаял, в промежутках перемешивая, чтобы избавиться от крупных кусков. 2. Подготовить добавки Приготовить пюре из трав и выжать воду с помощью бумажного полотенца. Смешать с цедрой. Вам понадобится около 1 столовой ложки добавок для каждого кусочка мыла (если используемые формы по размеру близки к размеру обычного покупого мыла). 3. Подготовка форм Взбрызнуть формы спиртом. 4. Соединить с добавкой ✏ Когда глицирин растает, дать ему остыть в течение нескольких минут, не допуская застывания. ТОЛЬКО НЕМНОГО ОСТУДИТЬ! Добавить, постоянно помешивая, пюре из трав и цедры. При желании можно добавить в контейнер. Прекратить помешивания только убедившись, что сместь достаточно загустела и добавка не осядет на дно. 5. Дать мылу настояться Дать мылу полностью остыть, затем положить в морозилку приблизительно на час. 6. Порадоваться готовому мылу :) Использовать в течение трех месяцев.

       
      Рубрики:  Своими руками!

      Метки:  

      Пуфик

      Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 20:55 + в цитатник

      ПУФИК ИЗ НИЧЕГО 1. Бутылки соединяем скотчем 2. Вырезаем из плотного картона круги (верх и низ) 3. Соединяем это скотчем 4. Вырезаем из утеплителя прямоугольник и 2 круга (можно поролон, синтепон), соединяем ровными стежками через край. 5. Выкроить из б/у трикотажных футболок прямоугольник и 2 круга, сшить на машинке и, когда вложили всю конструкцию, дошиваем вручную. 6. Вяжем из пряжи "травка" (верх - крючком, бок - на спицах, низ -круг из ткани) 7. Все соединяем ручными стежками Отличного отдыха!

       


      Без заголовка

      Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 19:42 + в цитатник

      Желейный торт из киви и сметаны Хочу поделиться с вами рецептом своего нового шедевра, который среди моих друзей и домочадцев вызвал ошеломляющие эмоции. Ингредиенты: Корж: ● 400 г песочного печенья ● 150 г сливочного масла I желе: ● 2 уп. магазинного желе со вкусом киви ● 2 киви ● 25 г желатина II желе: ● 750 г сметаны ● 500 мл молока ● 35 г желатина ● 200 г сахара Приготовление: 1. Печенье я превратила в крошку с помощью блендера. 2. Масло растопила, остудила и добавила к печенью. Замесила тесто. Оно получилось достаточно рассыпчатым, но мокрым. 3. Форму для выпечки застелила пищевой пленкой. На дно выложила тесто и распределила его по всей поверхности, хорошо придавливая. Далее поставила в холодильник. 4. Пакетированное желе развела по инструкции, залила в посудину, которая по форме напоминала форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему. Поставила застывать в холодильник. 5. Через некоторое время добавила нарезанное дольками киви. Именно это и стало моей ошибкой. Оказывается киви и ананас нельзя добавлять свежими в желе, так как они нейтрализуют действие желатина. 6. За ночь оно не застыло, но я не отчаялась, растопила на маленьком огне. Тем временем дополнительный желатин развела в горячей воде и добавила к сиропу с киви. Поставила вновь в холодильник. 7. Этот ход сработал и через 4 часа желе было готово. 8. Миску подержала немного в горячей воде и желе легко отошло от судка. Формой для торта накрыла сверху и перевернула, вот так оно оказалось посредине. 9. Далее молоко довела почти до кипения и залила им желатин. Хорошенько размешала до полного растворения и дала ему остыть. 10. Сметану с сахаром взбила миксером до полного растворения сахара. В процессе добавила ваниль. Во время приготовления пробуйте крем, он должен быть сладким, так как позже еще добавиться пресное молоко. 11. Не выключая миксер тонкой струйкой добавила молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны. 12. Эту смесь вылила осторожно в свободное место в форме и поставила в холодильник еще на час. 13. Этого времени было достаточно, чтобы схватиться. Осторожно сняла бортики и пищевую пленку. Вес готового торта примерно 2 ½ — 3 кг. Скажу честно, когда желе из киви не получилось, мне хотелось бросить эту затею, но я рада, что довела рецепт до конца. Мои домашние и зашедшие вечером гости были в шоке вначале от необычного вида торта, а потом и от вкуса. Он получился очень нежным и воздушным, кисло-сладким на вкус. Когда доедаешь кусочек, реально понимаешь, что еще один в тебя не влезет. Я пробовала желе из молока и из сметаны. Такие варианты мне не понравились, поэтому я рискнула эти продукты соединить и не прогадала. В тандеме они сработали на все 100%. Эта часть торта была похожей на суфле, только плотней по консистенции.

       


      Делаем молд-сферу (шар) и полусферу для эпоксидной смолы самостоятельно

      Суббота, 28 Июня 2014 г. 00:31 + в цитатник

      Всем привет! Продолжаю серию моих мастер-классов. На этот раз получился МК-эксперимент, т.к. конечный результат сего мероприятия даже мне не был известен. А для начала предыстория этого мастер-класса: 

      Я давно задумала помимо линии украшений из пластики и бисера запустить линейку украшений из эпоксидной смолы в винтажном стиле (скоро кстати, наконец-то, доберется до меня из Америки заказанная фурнитура, и в магазинчике появится еще больше красивостей и нежностей :-). И, конечно же, больше всего мне хотелось сотворить  украшения с шариками из эпоксидки, а для  их изготовления, как известно, нужны молды. Где их взять? Немалоизвестный магазин ушел в  отпуск...  Подумала-подумала и решила сотворить молды самостоятельно.

      Много было сделано попыток найти хоть один МК на заданную тему и на российских и на зарубежных порталах, но увы - ни одного более менее удачного мастер-класса мною найдено не было, кроме, пожалуй, одного китайца, который делал молд какой-то мыши (впрочем, заглядывая вперед,  он тем самым натолкнул меня на мысль о необходимом типе силикона). Много  было потрачено обычного силиконового герметика и кукурузного крахмала, но мои попытки сделать молд из этих материалов успехом не увенчались (кстати, даю на заметку рецепт для изготовления молдов-листиков для керамической флористики:силиконовый кислотный герметик+ крахмал кукурузный или картофельный смешать в соотношении 1:1 сначала палочкой, затем и руками можно вымесить, пока не перестанет прилипать к ним, делаем лепешечки толщиной в полсантиметра, прикладываем листик, аккуратненько разглаживаем- вдавливаем его и оставляем сохнуть на сутки, в итоге неплохой молд выходит). Начитавшись про различные марки силикона и насмотревшись на китайца :-), я пришла к выводу, что мне нужен двухкомпонетный силикон, который готовится по типу эпоксидки-смешиваются силиконовая часть и отвердитель. Нашла я его на ибэе у англичан за 6 фунтов 250 грамм массы и 25 грамм отвердителя + 5 фунтов доставка. Вот он:

       Instruction on English. Но там все более менее понятно: смешиваем силиконовую массу и отвердитель в соотношении 100:10, т.е. на 100 мл массы берем 10 мл отвердитяля. Для верного отмера пользуемся мерными емкостями и шприцами. ВАЖНО не перелить количество отвердителя,100:10 и точка, если влить больше, то ничего не выйдет, т.к. все начнет быстро густеть, появятся пузыри и прочие неприятности. Итак, соединили две субстанции в чистом и главное СУХОМ стаканчике и начинаем осторожно, медленно мешать до того момента пока масса не станет нежно розового цвета (salmon pink по-ихнему), никаких белых прожилочек массы остаться не должно,особенно тщательно вымешиваем со дна и стенок стаканчика. Перемешали, взяли еще один СУХОЙ стаканчик, перелили все это дело в него тоненькой струйкой и еще раз осторожно перемешали: так мы точно добьемся однородности перемешивания компонентов и уменьшим количество пузыриков. Вот как-то так:

       Далее берем маленькие стаканчики (можно обрезанные из под йогуртов, главное чтоб они хоть чуть-чуть гнулись), капаем ма-а-аленькую капельку клея типа момент "кристалл"  на дно и кладем туда шарики (я приобрела набор таких стеклянных  шариков в магазине "фикс-прайс" за 37 рублей и выбрала самые ровные и симпатичные). Минут через пять клей схватится, и шарики не будут убегать с места:

       Приступаем к заливке. То-о-о-ненькой струйкой, лержа руку на весу сверху стаканчиков ( а я еще и умудрилась при этом сделать фото ;-) ), начинаем лить наш силикон прямо на шарик (в инструкции сказано, что если лить именно так, то это сокращает количество пузыриков, т.к. они лопаются):

      Всю эту процедуру заливки ВАЖНО выполнить в течение 40-50 минут, т.к. потом начинается реакция отвердения, и силикон начинает загустевать, а значит не потечет красивой тонкой струйкой. Впрочем этого времени вполне достачно для выполнения этих нехитрых процедур. Дополнительно я залила небольшую плошечку-тарелочку слоем толщиной где-то в 1 см и отставила ее в сторонку для схватывания. Итак, залили подождали минут пять, слегка постучали нашими емкостями донышком по столу, чтобы оставшиеся пузырики поднялись на поверхность и проткнули их иголочкой и так раза 2-3 (не забывая, про плошечку без шариков):

      Пузырики проткнули, поставили наши стакашки в одну емкость для удобства ( у меня из под суши) и пока можно прикинуть расположение шариков для нашей тарелочки:

      Прошел где-то час десять- двадцать минут с момента заливки, и силикон в тарелочке уже начал отвердевать и уплотняться - самое время для загрузки шариков. Погружаем шарики слегка вдавливая, так чтобы они вошли в силиконовую массу где-то на половинку, но не каснулись дна:

      Всё, на сегодня работа закончена. Закрываем нашу коробочку с емкостями крышкой, но не наглухо, чтоб выходили испарения при реакции, и ставим в дальний уголок сушиться на 20-24 часа в зависимости от окружающей температуры. Помещение должно проветриваться. Я ставила на верхние ящики в кухне, недалеко от открытого окошка.

      Прошло 20 часов. С волнением достаем наши емкости и смотрим, что же у на получилось. Вынимаем шарики из внутреннего пространства наших молдов. Они отлично отходят от стенок:

      Делаем дырочки необходимого нам диаметра от 5 до 8-9 мм для закладки наполнителей при помощи маникюрных ножниц. Вот что у нас получилось:

      Форма с полусферами гнется во все стороны и легко принимает  прежнюю форму:

      Кажется всё получилось! Настало время испытаний. В инструкции сказано, что молды вместе с эпоксидной смолой по какой-то причине  можно использовать только через неделю после их изготовления, тогда как с гипсовыми наполнителями хоть в первый же день. Я, естественно, не утерпела и залила формы ювелирной смолой через сутки после изготовления.

      А вот и результат. Хочу заметить, что смола после затвердевания просто великолепно отделяется от этих форм.

      Вот пожалуй и всё, что я хотела Вам рассказать и показать сегодня. Надеюсь, этот мастер-класс-эксперимент Вам пригодится. Ведь без экспериментов не бывает открытий! Не забывайте о технике безопасности при работе: надевайте перчатки, работайте и сушите молды и изделия в проветриваемом помещении, храните все химические жидкости в недоступном для детей месте.

      Рубрики:  Своими руками!/Мастер классы!

      Метки:  


      Процитировано 3 раз

      Создание украшений из ювелирной эпоксидной смолы

      Суббота, 28 Июня 2014 г. 00:26 + в цитатник

      Здравствуйте! Сегодня я расскажу, а главное, покажу , как я создаю свои украшения с помощью эпоксидной смолы и молдов.

      Для работы необходимы:

       - эпоксидная смола;

       - силиконовые молды ( для эпоксидной смолы);

       - одноразовые перчатки, шприцы, стаканчики, палочка для перемешивания;

       - различные природные материалы (сухоцветы, ракушки, камушки ит.д.);

       - поталь, витражные краски, пудра перлекс.

      Работаю я на обычном файле, чтобы не испачкать стол.

       

       Для создания кулона из полусферы я подобрала два разных одуванчика, чтобы можно было сравнить, как они будут смотреться в окончательном варианте. 

       

       

       

      Перед началом работы  тщательно ополаскиваем все молды, которые планируем использовать, вытираем их насухо. Надев перчатки, наливаем в одноразовые стаканчики смолу и отвердитель  (так удобнее набирать их шприцом). Работаем в хорошо проветриваемом помещении.

       

       

      Отмерив необходимое количество смолы, выливаем в чистый сухой стаканчик, другим шприцом отмеряем необходимое количество отвердителя и добавляем в смолу. У разных производителей свои пропорции, поэтому внимательно читайте, что написано на упаковке и соблюдайте все рекомендации по работе. От точности зависит конечный результат, если смола не застыла, значит пропорции были нарушены, либо смесь недостаточно хорошо смешана между собой.

      Если взять шприц с резиновой вставкой внутри, то отвердитель не будет брызгать, когда его вливаешь в эпоксидку. Деревянной палочкой (можно использовать шпажки для шашлычков) тщательно перемешиваем получившуюся смесь. Я засекаю время на 10 минут, и  круговыми движениями мешаю так, чтобы не допустить попадания воздуха.

       

       

      В молд укладываем аккуратно одуванчик (нижние парашютики я удалила пинцетом).

       

       

      После перемешивания я оставляю смолу где - то на полчаса, чтобы химическая реакция прошла: судить о том, что реакция идет можно по нагревшемуся стаканчику со смолой. Опытным путем я установила, что не стоит работать  в очень жаркую погоду, реакция начнется очень бурно протекать и смола застынет в течении получаса полностью. Это относится к той смоле, которую я использую, у разных производителей - разные критерии.

      Тонкой струйкой аккуратно вливаем смолу в молд, на одуванчик. 

       

       

      Т.к. после застывания она немного осядет, наливаем так, чтоб получилась небольшая  выпуклая линза.

       

       

      Теперь я покажу, как можно сделать красивые колечки из стеклышек, омытых и отшлифованных морем.

       

       

      Наливаем немного смолы, укладываем камешки, осторожно доливаем сверху, как и при работе с полусферой, чтобы получилась выпуклая поверхность.

       

       

       

      Делам серьги с парашютиками одуванчиков. Наливаем немного смолы, палочкой распределяем. На этом этапе смола начинает постепенно загустевать, это как раз и надо, чтоб парашютики остались в том положении, в котором их положили.

       

       

      Укладываем букетик.

       

       

      Сверху доливаем смолой с небольшой выпуклостью. Если сделать это аккуратно, то в итоге понадобится минимальная шлифовка.

       

       

      Точно также получается и усеченный шарик. Наливаем смолу наполовину молда.

       

       

      Укладываем необходимое количество парашютиков зубочисткой или, как я, большой иглой ( ее хорошо вытирать от смолы).

       

       

      Доливаем смолу в молд с одуванчиком.

       

       

      А сейчас сделаем браслет с ракушками с Черного  и Азовского морей. Точно также в чистый сухой браслетный молд наливаем эпоксидную смолу. К этому времени она стала ещё более густой, поэтому часть ее остается на стенках, что мне и надо. Добавляем в молд ракушки, камушки, морские звезды, все, что есть интересного) Высыпаем измельченные ракушки, которые прилипают к стенкам, создавая эффект подвешенного состояния. 

       

       

      За полчаса до этого я подготовила новую порцию смолы, очень аккуратно заливаем сверху, чтобы избежать появления ненужных пузырей. Если все же пузыри есть, можно разогреть духовку до 80 градусов, проветрить, поместить туда молд со смолой (молды выдерживают температуру до + 204 С). Пузырьки выйдут.

       

       

      Важно, чтобы молд стоял на ровной поверхности, иначе смола застынет в наклонном положении. Чем аккуратнее нальете эпоксидку, тем меньше надо будет потом шлифовать. Я налила смолы максимально до самого верха, с небольшой выпуклостью.

       

       

      Теперь ждем сутки до полного высыхания смолы. Чтобы на поверхность изделий не попал мусор/ пыль, необходимо накрыть их чем-нибудь, коробочкой, крышкой.

       

      В это время сделаем кулон. Подготавливаем основной фон - наносим жидкую пластику на заготовку. Полимерной глиной, раскатанной в тонкий пласт,  накрываем, распределяем и запекаем в духовке. Даем остыть и можно приступать к работе.

       

       

      Наливаем несколько капель смолы так, чтобы можно было распределить на поверхности и с помощью пинцета и иголочки составляем из полностью высушенных листиков - цветочков композицию. Смола выступает в роли клея, который не даёт легким сухоцветам сдвинуться с места. Не стоит использовать для заливок смолой живые или плохо высушенные цветы, со временем они испортятся и почернеют.

       

       

      Т.к. сзади на кулоне есть держатель, мне пришлось положить его в молд, чтобы поверхность была горизонтальной. Я никогда заранее не продумываю, какой должна быть композиция, поэтому выкладываю все подходящие цветочки и травки и вдохновенно начинаю собирать маленькую живую картину.

       

       

       В итоге получается в такой маленький мирок. Оставляем сушиться, после того, как смола отвердеет, можно залить вторым слоем, сформировав выпуклую красивую линзу.

       

       

      Прошли сутки, смола полностью отвердела и я достала все получившиеся заготовки.  Это браслет, верхняя его часть.

       

       

      По такому же принципу можно сделать кулон, серьги, кольцо и т.д.

       

       

      Это полусфера с одуванчиком, рядом второй, оранжевый, для сравнения.

       

       

      Это получившиеся усеченные шарики с парашютиками:

       

       

      Ещё я заливала маленькие полусферки:

       

       

      Колечки из морских стеклышек, для сравнения положила те, что делала ранее.

       

       

      Если в смолу добавить капельку витражной краски или пудру перлекс, то можно получить разные оттенки смолы. При окрашивании витражной краской ее стоит добавлять совсем капельку, т.к. пропорции между смолой и отвердителем могут быть нарушены окрашиванием, в итоге изделие может  не застыть либо станет липким при касании.

       

       

      Можно добавить поталь и получить интересные украшения.

       

       

      А это линзы с парашютиками, как видно, лежат красиво. Так, как и было задумано.

       

       

      Обратная сторона осталась на одном уровне с краями линз.

       

       

      После полного застывания необходимо зашлифовать неровные и острые края.

       

       

      Вот так выглядит обратная сторона кулона после застывания смолы.

       

       

      Тщательно шлифуем, а чтобы не дышать пылью, можно одеть маску/респиратор.

       

       

      Задняя часть полусферы после шлифовки.

       

       

      Точно также делаем и с браслетом, можно взять себе в помощники машинку для маникюра, как это сделала я, главное, купить хорошие батарейки.

       

       

      Как видно на фото, мне понадобилась минимальная шлифовка по краю браслета, потому что я позаботилась об этом заранее, когда заливала смолу в молд. 

       

       

      Покрываем места шлифовки лаком, у меня это стекловидный лак, слой - самый минимальный.

       

       

      Когда лак высохнет, можно любоваться полученным результатом.

       

       

      Для красивого кулона я подобрала не менее красивую, достойную оправу и украсила миниатюрной бабочкой.

       

       

      Второй одуванчик, с оранжевой серединкой:

       

       

      Благодаря  такому  удивительному  материалу, как ювелирная эпоксидная смола, можно делать самые невероятные вещи:

       

      Рубрики:  Своими руками!/Мастер классы!

      Метки:  


      Процитировано 6 раз
      Понравилось: 2 пользователям

      Серьги с бисера

      Суббота, 28 Июня 2014 г. 00:19 + в цитатник

      Сегодня речь пойдет о крупных кристаллах Сваровски ювелирной огранки. В прошлый раз мы учились использовать в вышивкекристаллы Сваровски в оправе, сегодня мы их оплетем бисером.


      Материалы и инструменты:

      • Бисер круглый Miyuki 15/0
      • Бисер Delica 11/0
      • Нить: капроновая, лавсановая, полиэстр или fireline.
      • Бисерные иглы 12 или 15 размер.
      • Кристаллы Сваровски Капли 18x13мм.
      • Швензы серебряные.

      Итак, начнем! 

      В этот раз мы будем снова использовать хитрость для тех, кто предпочитает плести на двойной нити. Те, кто плетет на одной нити - используйте начало плетения в МК "Оплетение бусин любых форм и размеров

      1. Продеваем оба конца нити в иголку и завязываем узелки на каждом конце, там и оставляем они не проскользнут сквозь отверстие бисерной иглы:



      2. Набираем 39 бисерин Delica. Продеваем иголку с ниткой через то, что считается "хвостиком", затягиваем петлю, бисерины подтянутся друг к другу и мы получим бисерный круг без всяких концов нити, которые нужно куда-то прятать.

        
      3. Проплетаем мозаичным плетением ряд. Так как у нас было набрано нечетное количество бисерин, то в конце остается две бисеринки, а не одна, как обычно.
       4. Проплетаем мозаикой второй ряд.5. Дойдя до двух одиноких бисеринок первого ряда, добавляем им пару:) 

      6. Добавляем третий мозаичный ряд. Если распрямить будущий острый уголок капельки, то выглядит это так:

      оплетение капель Сваровски МК

      7. Формируем острый уголок капли: между четырьмя свободными бисеринами прошлых рядов вставляем круглую бисеринку 11 или 15го размера. Сначала вставляем ее между двумя бисеринами первого ряда, потом разворачиваемся ниткой и проходим через нее же во втором ряду так, чтобы она села по центру. На фото четыре цилиндрические бисерины выделены синим, а добавленная круглая - красным.

      8. Выводим нить на одну из сторон (на данный момент они должны быть абсолютно идентичны) и серебряным круглым бисером 15го размера плетем мозаичный ряд.
      оплетение капель Сваровски МК    
      9. В уголке вставляем одну круглую бисеринку, стягиваем.
       оплетение капель Сваровски МК10. Плетем второй мозаичный ряд круглым серебряным бисером, не забываем стягивать.оплетение капель Сваровски МК  
      11. Уже можно начинать примерять кристаллы в созданную оправу:)

      оплетение капель Сваровски МК
      Небольшой нюанс, уголок за счет завершения или не завершения второго мозаичного ряда (две последние бисеринки) можно оформить двумя вариантами, поострее, или более сглаженным, выбирайте на свой вкус:
      оплетение капель Сваровски МКоплетение капель Сваровски МК

      Я в результате выбрала голубой кристалл цвета Aquamarine.
      оплетение капель Сваровски МК  
      12. Начинаем оплетать изнанку. Выводим нить за обратную сторону кристалла.
      оплетение капель Сваровски МК    
      13. Оплетать изнанку можно множеством способов, но в основном они сводятся к двум основным: ажурно или сплошной мозаикой с убавлением бисерин в ряду, я покажу ажурный вариант по аналогии с оплетением изнанки риволи. Сначала два мозаичных ряда круглым бисером 15го размера. Первый:
      оплетение капель Сваровски МК  
      14. Второй: стягиваем.оплетение капель Сваровски МК  
      15. Начиная от уголка набираем 5 бисерин 15го размера и плетем их через две бисерины последнего ряда. Получаем 6 "пятерок". Выводим нить в первую пятерку.оплетение капель Сваровски МК  
      16. По вершинам предыдущих пятерок набираем следующий ряд в такой последовательности: 5 бисерин, 3, 3, 3, 5 и 1. Нить оказывается в вершине первой пятерки.оплетение капель Сваровски МКЕще одно фото текущего ряда:    

      оплетение капель Сваровски МК

      17. Ну и последний ряд:) Через вершины прошлого ряда в следующей последовательности: 3, 1, 1, 3, 1. Притом, заметьте, две тройки в этом ряду имеют одну общую центральную бисерину (выделена красным). Весь последний ряд выделен синим.

      оплетение капель Сваровски МК
      Вот такой общий вид:

      оплетение капель Сваровски МК

      18. Выводим нить в бисерину острого уголка, которую мы добавляли в п.7, набираем 4 серебряных круглых бисеринки и подвешиваем сережку на швензу. Кончик нити запутываем в мозаичном плетении и отрезаем.оплетение капель Сваровски МК  Получились такие классические сережки-капельки:    

      МК оплетение капель Сваровски
      МК оплетение капель Сваровски
      Или такие:)))

      МК оплетение капель Сваровски
      P.S. Хитростью с двойной нитью не забывайте пользоваться продлевая закончившуюся нить, никаких хвостов при этом не нужно никуда прятать, так как хвостов-то и нет.

      Рубрики:  Своими руками!/Мастер классы!

      Метки:  


      Процитировано 4 раз

      Кожаная сумка

      Суббота, 28 Июня 2014 г. 00:16 + в цитатник

      Начну, пожалуй, с обзора инструментов:

      Как потом оказалось, я не все используемые инструменты выложил, поэтому на фотографиях могут попадаться не представленные здесь экземпляры.

      Промышленная машинка для тяжелых материалов, примечательна лапками с двойным продвижением материала

       

      Итак, начнем:

      Сначала переносим выкройку на материал подложки. Я использую, как правило, ткань — хлопок, лен, главное что бы не дорого и не растягивалась. При увеличении толщины ткани передняя стенка будет становиться жестче.

       

      После перенесения рисую прожилки — всегда на глаз и от руки, никогда не копирую. Поэтому абсолютно одинаковых сумок у меня быть не может. Не знаю, забуду потом написать или нет, но при прошивке контура сумки периодически вношу небольшие изменения, поэтому контура одинакового быть не может тоже.

       

      После нанесения карандашом прожилок, клею по ним бечевки разных диаметров. На фото видна подготовка к давлению кожи. Для клейки кожи практически во всех случаях использую полиуретановый клей. Их много-много, но мне нравится «Уран». В общей сложности на сумку у меня уходит около 200 мл клея (я покупаю в банках =))), тюбик для примера). Так же на фото сложно не заметить большую желтую бутылку — это размягчитель кожи. Им пропитываешь кожу, после чего она гораздо легче тянется и после высыхания остается в том же положении. Разводов и изменений окраса не дает. KEZAL все-таки =)). Ну и зубоврачебные лопаточки, добытые на рынке за не очень дорого — здорово помогают в работе.

       

      Начинаю всегда с центральной прожилки, предварительно примерив кожу (чтобы хватило со всех сторон).

       

      Темная кожа — это как раз места пропитанные смягчителем кожи. Высыхает достаточно быстро.

       

      Продолжаем давить, дело подходит к окончанию.

       

      После полу дня работы, получается вот такой кусок кожи на подложк

       

      Это фото задней стенки сумки с изнанки. На кожу наклеен тот же материал, что и подложка передней стенки. Желательно, чтобы это был одинаковый материал.

       

      Начинаем делать внутренний кармашек на задней стенке.

       

      Есть несколько вариантов изготовления такого кармана, но так как я не ищу легких путей, то сначала собираю все на клею.

       

      Это одна из немногих процедур, где клей «момент» просто не заменим. Клеит быстро и хорошо, но его всегда можно отодрать (если не на следующий день, конечно же), а излишки скатать в козявку пальцем прям со шкурки.

       

      Вот так получается после прошития кармана.

       

      Это тоже самое, но с изнанки

       

      Теперь настала очередь штуковин, которые я не знаю как называются (прим.: уже узнал - называютсая фалды), но они очень важны, так как к ним пришивается подкладка, молния, сама сумка и они позволяют напихать в сумку второй телефон или даже бутылочку актимели.

       

      Эти штуковины про которые я говорил в предыдущей фотке, на этой расположены на переднем плане в правой нижней части кадра. Остальные детали идут дополнением и пришиваются прямо к ним. На фото показаны все заготовки для сумки (кроме ремня). Осталось все это сшить.

       

       

       Сначала пришиваем к этим деталям с изнанки переднюю и заднюю стенки сумки.

       

      Потом выворачиваем и прошиваем. Верх готов!

       

      Потом берем в руки карандаш или мел по коже (они рисуют на разных кожах и дополняют друг друга, например по этой карандаш рисовать отказался и я рисовал мелом) и рисуем контуры листа. Вот, вроде не забыл =)) — некоторые линии я исправляю, в итоге двух совсем одинаковых сумок нет.

       

      После чего героически строчим по линиям. Героически потому, что если где-то будет косяк, то день работы в пустую. Вот что получилось с лицевой стороны.

       

       

       А вот так все это безобразие выглядит с обратной стороны.

       

      Потом берем острый-острый нож и опять-таки героически вырезаем по контуру лист. Расстояние от линии реза до шва 1,5-2 мм. Одно не ловкое движение и опа!, начинать все сначала.

       

       Искромсав ножом кучу дорогой кожи получаем то, что видно на фото — практически готовая заготовка сумки.

       

       Настал черед подкладки — прошиваю ее по периметру не забыв вставить перегородку. Полоска кожи — это отделка верха внутренней перегородки.

       

      Настала пора доставать с полки краску для уреза кожи. Это такая штука, которой закрывают срез кожи, получается такой прорезиненый валик. Наверняка все поняли о чем речь.

       

      Вот так и получается после краски. Что было до краски не сфоткал, но весьма не эстетично. Между слоями кожи торчало два слоя ткани. И чем толще ткань, тем толще она будет торчать =)))

       

      Осталось сделать ремень и установить фурнитуру.

       

      Ремни собираю на хольнитенах.

       

      Вот, собственно сумка готова. Осталось еще придать ей выпуклость и подогнуть края листа. Это можно сделать руками по своему вкусу.

      Рубрики:  Своими руками!/Мастер классы!

      Метки:  


      Процитировано 2 раз

      Поиск сообщений в nikysa_sw
      Страницы: [18] 17 16 ..
      .. 1 Календарь