Что должен знать каждый веган и вегетарианец.

Наткнулась ( community.livejournal.com/vegan_lj/247718.html ) на интересный обзор того, на какие моменты в питании следует особо обратить внимание веганам и вегетарианцам ( в частности, волнующий всех вопрос о витамине В12). Может, кому сгодится...

краткое содержание:

1. Веган и вегетарианец, внимание!
    1.1. Витамин В12
    1.2. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6
2. Веган, внимание!
    2.1. Кости, витамин Д и кальций
    2.2. Йод
3. Просто внимание!
    3.1. Белки
    3.2. Непротеиновые аминокислоты
    3.3. Железно
    3.4. Витамин А
    3.5. Цинк
    3.6. Селен
    3.7. Соль
    3.8. Кофеин
    3.9. Другое
4. Так что все-таки есть?
5. А пить?
6. Дневные нормы
7. Дополнительная информация

много, очень много текста

Книга Живая Еда.

Зачем написана эта книга?

Автор этой книги, как и большинство советских людей, родился и вырос в семье с традиционными взглядами на питание. Детский сад с неизменным рационом – запеканки, каши, тушеные овощи, кипяченое молоко. Школьные завтраки и обеды с сосиской и котлетами. Студенческие чаепития с бутербродами и застолья с поглощением неимоверного количества алкоголя. К 30 годам сформировалось стандартное меню - яичница и бутерброды на завтрак, первое-второе-третье на обед и плотный ужин с бутылочкой пива. По выходным застолья со спиртным.>>>

Устройство системы пищеварения человека. Микрофлора или зачем нужен аппендикс. Гормональный фон зависит от питания.

Устройство системы пищеварения человека.

Живая еда from Pavel S on Vimeo.

Микрофлора или зачем нужен аппендикс.

>>>

Сыроедение. :)

Молоко из миндаля, гаспачо и зелёный коктейль. :)




>>>

А нужна ли менструация?

Глава из эссе Уэнди Харрис и Надин Форрест Мак Дональд "А нужна ли менструация?"
"Болезнь существует только там, где необходимо и длится так долго, сколько необходимо".
Герберт Шелтон

Выделения и "женская болезнь"

Удивительно, что выделения через слизистые оболочки рассматриваются как нормальное явление! Мы являемся свидетелями того, что миллионы людей постоянно отхаркивают и высмаркивают огромные количества слизи. Кашель и отхаркивание это процесс очищения оболочек горла от нечистот, которые срочно должны быть выведены из организма. Катар, астма, простуда просто усиливают этот процесс.

Читать далее

Кушаем травку. :))) Рецепты салатов. ;)
 

• Салаты из дикорастущих растений
• КРАПИВА
• ОДУВАНЧИК
• ПОДОРОЖНИК
• ЧАБРЕЦ
• ЦИКОРИЙ
• КИСЛИЦА
• ПАСТУШЬЯ СУМКА
• ЛИПОВЫЕ ЛИСТЬЯ
• КАЛЕНДУЛА
• ПОЛЕВЫЕ ТРАВЫ
• ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА

 

Сыроедение. :)

Александр Чупрун. Что такое сыроедение и как стать сыроедом (натуристом).

ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ

- 2 средних банана
- 1 груша или яблоко
- 100 г листьев салата или шпината
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/2 стакана воды
- 1 стол. лож. молотых семян льна

Почистить и нарезать фрукты.
Все ингредиенты взбить в блендере до получения однородной массы.
Разлить по стаканам.

Сыроедческий "Оливье"

Салат «Оливье» многими любим с детства, а еще он ассоциируется с праздниками, вот почему даже сыроеды изобрели свой собственный рецепт — его «живой» вариант!

Однако, как классический салат «Оливье», так и приготовленный по многочисленным рецептам сыроедения, уж очень нагружает наш ЖКТ своей многокомпонентностью и «разношерстностью» ингредиентов.

Продукты:

Проростки маша (в сезон — свежий зеленый горошек, тогда сочетаемость ингредиентов станет идеальной!)
1 средний огурец
1 средний кабачок
1 спелое мягкое авокадо

Огурцы и кабачок мелко порезать, как для традиционного салата «Оливье», добавить к проросткам, туда же отправить мелко порубленный зеленый лук. Авокадо превратить в однородную густую массу с помощью блендера — это сыроедческий майонез! Заправить им салат и тщательно перемешать.

Съесть сыроедческое «Оливье» следует незамедлительно, иначе авокадо почернеет.

При всей своей незатейливости салат, приготовленный по этому максимально облегченному рецепту, очень похож на тот, к которому мы привыкли с детства.

Но при этом «Оливье light» не перегружает желудок и оставляет в нем приятное чувство сытости в сочетании в легкостью — как раз то, чего мы и ждем от всех рецептов сыроедения.

Сыроедение: до и после. :)

Сыроедение: до и после. Что происходит с людьми :)

Тоня Заваста>>>

Влияние мертвой и живой пищи на организм. Из последней рассылки Вадима Зеланда.

Влияние мертвой и живой пищи на организм. Из последней рассылки Вадима Зеланда.

Читать далее...

Чем в Интернете пугают людей, решивших перейти на сыроедение?

Пробежав по Интернету, вы легко найдете массу информации по сыроедению.

Чем в Интернете пугают людей, решивших перейти на сыроедение?

1.Недостаток витамина D, и, как следствие, остеопороз – хрупкость костей, опасность переломов, слабость связок и т.д.

Это неправда. Симптомам остеопороза являются: легкие кости, дефицит витамина D, обмен костной ткани и еще несколько симптомов, которые поймут только медики. В ходе исследования учеными установлено, что у Сыроедов наблюдается только один симптом – легкие кости. Витамин D у Сыроедов зашкаливает выше нормы, обмен костной ткани в норме так же, как и остальные показатели. Вот ссылка на репортаж с конференции по итогам исследований. http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/4389837.stm Статья на английском языке, но кто интересуется – переведет.>>>

Соус из авокадо. Рецепт. :)


Это самый простой соус из авокадо, но всегда беспроигрышный вариант его.

Нам для него всего-то нужен авокадо, чеснок и укроп.
Читать далее...

Салат. Рецепт. :)


Муж завтра улетит в Таиланд, поэтому я подгребаю всё, что есть в холодильнике, иначе испортится. Хочу выйти на голод. Сварганила салат из самых скоропортящихся продуктов, что были. Итак, нам понадобятся:

- помидоры черри ( горсть);
- шампиньоны ( 3 штуки);
- лук порей ( несколько тонких колечек);
- огурцы ( 3 маленьких);
- имбирь ( 2 см);
-авокадо ( 1);
- укроп;
- грецкий орех ( горсть);
- растительное масло;
- бальзамический уксус и соль по желанию.
Читать далее...

Переход на сыроедение после 50.

Я живу в глубокой провинции, о сыроедении ничего не слышала. Когда мой сын, приезжая в гости из Самары, стал отказываться то от одного, то от другого блюда, не обижалась (я хорошо готовлю), и не критиковала, т.к. доверяю сыну бесконечно.

Видимо, ему надоели мои жалобы на здоровье – в 51 год я весила 97 кг, давление 170/110, мучила одышка, бессонница, была многолетняя незаживающая язва 12-перстной кишки, страшно болели суставы, постоянно болели ноги от варикоза, жутко лопались пятки. Полгода сын убеждал меня в пользе вегетарианства. Взял на «слабо».

Читать далее...

Как мой дедушка стал сыроедом в 82 года. Ещё одна мотивирующая статья. :)

Иcтория 82-летнего дедушки, который перешел на сыроедение. Рассказ от лица внучки.

Когда-то стала сыроедом я. Потом моему примеру последовала моя мама и перешла на сыроедение в 56 лет. А потом и мой дедушка после прочтения книги Вадима Зеланда «Вершитель реальности» тоже решил завязать сначала с мясом, потом со всем молочным-кисломолочным, а потом и с вареным! Просто стал есть только фрукты и овощи. И это в 82 года! Собственно, о нем и пойдет речь!

Читать далее...

Свежие перцы, фаршированные овощами. Рецепт. :)


Ну, очень вкусно, сытно и красиво! Вполне подойдёт для праздничного стола. Одно замечу, если есть без приборов, т.е. сразу в рот, то возьмите перцы не очень большого размера.

Итак, нам потребуется:

- сладкий перец;
- стебель сельдерея;
- соцветие цветной капусты;
- авокадо;
- помидор;
- имбирь;
- кунжут для украшения;
- растительное масло и соль по желанию.
Читать далее...

Орехи на сыроедении.


Не секрет, что орехи из всех сыроедных продуктов являются самой тяжелой для переваривания едой. В сухом виде они твердые и горьковатые на вкус, и даже от небольшого количества можно почувствовать тяжесть в желудке.

Почему же это так?

Дело в том, что семечки и орехи, которые доступны в продаже — находятся в спящем состоянии. В таком виде они практически не усваиваются и выводятся из организма в неизменном виде.
Читать далее...