Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 28 Августа 2009 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНОЕ И ДЕШЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ

Хотя в рецепте нет дрожжей,пирожки из такого теста поднимаются прямо на глазах.Просто воздушные!!!

ТЕСТО: 1 стакан простокваши( кефира) + мука .У меня ушло 2 таких же стакана и еще на подсыпку при
замесе около 0,5 стакана.
Замесить мягкое,нежное тесто.Раскатать его в палец толщиной.
Посыпать солью и содой.На глаз.Столько,сколько вы бы положили при обычном замесе. Я щепот-
ку (среднюю),соли чуть больше.Сложить тесто пополам и еще пополам ( т.е в 4 раза)

Опять раскатать( больше сыпать не надо),опять свернули.Повторить еще 2 раза.Соду и соль сып-
лем только раз! ВСЕ! Убираем в холодильник на 30 мин.Достаем.Пусть минут 5 полежит.Больше не месить! Отрезаем колбаску и лепим пирожки.У меня с яблочным повидлом

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 28 Августа 2009 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖНОЕ ,,ГАТА,,

ТЕСТО: 3 ст.муки, 200 г маргарина, 1/4 ст сахара., 100 г кефира , 1 ч.л соды(не гасить)
Муку и маргарин порубить ножом,всыпать сахар. Сделать ямку и положить соду и кефир(сода
должна погаситься в кефире)

Замесить тесто. Положить в холодильник и займемся начинкой.

НАЧИНКА: 1 cт.муки , 1 ст.сахара, 100 г масла( можно маргарин) .Все перетереть руками до консистенции
крупичатого творога. Визуально делим на 3 части.

Приступаем к основной части.
Раскатываем тесто квадратом в палец толщиной. Посыпаем 1 частью начинки ,соединяем противоположные углы,защипываем хорошо-получился конверт.Опять так же раскатываем-2 часть начинки-опять конвертом.Третий раз катаем-3 часть начинки-опять конвертом.Чуть раскатали,чтобы швы скрепились,теперь переворачиваем швами вниз и катаем опять в палец толщиной ( можно в полтора)

Самое сложное позади! Смазываем поверхность яйцом,проводим вилкой узор,нарезаем ножом на произвольные фигуры ,смазываем противень и выпекаем при t 180-200 до подрумянивания.

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 28 Августа 2009 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ИГОРЬ"

СКажу сразу,название придумано мной для запоминания-чей рецепт,откуда он...А то на Майле почему-то это был самый задаваемый вопрос..ИТАК

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Августа 2009 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Natero2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать аквариум своими руками

Как сделать аквариум своими руками

С чего нам вообще заниматься самостоятельной сборкой аквариума? Действительно. Ведь нынче аквариум можно найти в любом зоомагазине и, конечно, на птичьем рынке. Но есть три причины, по которым Вы на это решитесь.
Итак:

Нет подходящего экземпляра (подходящей конфигурации или по соотношению [цена-качествоk).
Вам интересно проверить свои мастерские качества\Вам интересно порукодельничать.
Вы собираетесь этим подзаработать.

Разобравшись с мотивацией, следует четко представить конечный результат, т.е. какой аквариум Вы хотели бы видеть у себя. И определяющим фактором здесь, конечно же, будет размер. Правда, следует понимать: то, что Вы хотите, и то, с чего следует начинать это разные вещи. МирСоветов советует начать с малого 20-40 литров. Не думайте, что это зря потраченные деньги и время. Во-первых, это опыт. Вы прочувствуете технологию, отработаете технику. Во-вторых, этот пробный экземпляр не будет лишним. Если аквариум получился без серьезных изъянов, его можно потом продать, подарить кому-нибудь или же оставить себе. Ведь у каждого аквариумиста возникает необходимость в карантиннике или нерестовике.
Если же качественно сделать аквариум не получилось, не надо выкидывать. Можно все очистить и попробовать склеить еще раз.
Теперь мы поняли, чего хотим и решили с чего начнем. Следующий вопрос что клеить и чем?

Выбираем стекло

В выборе стекла следует уделить внимание сорту. Сорта начинаются с высшего М1 и заканчиваются низшим М8 (чем выше сорт, тем лучше качество). Для аквариума не стоит брать стекло ниже М3.
Если Вы делаете простой аквариум для дома, не надо мудрить с материалом стекла. Обычное витринное стекло отличный выбор. Его можно купить в любой стекольной мастерской. Единственное, проверьте, чтобы не было вкраплений, царапин и пузырьков.
Далее нужно определить толщину необходимого стекла, делается это с помощью специальных таблиц. Но для начала необходимо знать габариты будущего аквариума. Желаемые длину, высоту и ширину аквариума подбираем, ориентируясь на необходимый объем аквариума (из расчета, что объем прямоугольного сосуда равен V = lаh, где 1 длина, а ширина, h высота водоема).
После смотрим в таблицу из нее вы поймете, стекло какой толщины необходимо для вашего аквариума.

Высота (см)	Длина (см)
Высота (см)	50	60	70	80	90	100	110	120
30	5мм	5мм	6мм	6мм	6мм*	6мм*	6мм*	6мм**
35	5мм	5мм	6мм	6мм*	6мм*	6мм*	6мм**	8мм*
40	5мм	6мм	6мм	6мм*	6мм*	6мм**	8мм*	8мм**
45	6мм	6мм	6мм*	6мм*	6мм**	6мм**	8мм**	8мм**
50	6мм	6мм	6мм*	6мм*	8мм**	8мм*	8мм**	8мм**
55	6мм*	6мм*	6мм*	8мм*	8мм*	8мм**	8мм**	8мм**
60	6мм	6мм*	8мм*	8мм*	8мм*	10мм*	10мм*	10мм**
65	6мм*	6мм*	8мм*	8мм*	10мм*	10мм**	10мм**	10мм**
70	8мм	8мм*	10мм*	10мм*	10мм*	10мм*	10мм**	10мм**
75	8мм	10мм*	10мм*	12мм*	12мм*	12мм*	12мм**	12мм**
80	8мм	10мм*	10мм*	10мм*	12мм*	12мм**	12мм**	12мм**
85	10мм	10мм*	12мм*	12мм*	12мм*	15мм*	15мм*	15мм**
90	10мм	10мм*	12мм*	12мм*	12мм*	15мм*	15мм**	15мм**
95	12мм	12мм*	12мм*	12мм*	15мм*	15мм*	15мм**	15мм**
100	12мм	12мм*	12мм*	15мм*	15мм*	15мм*	15мм**	19мм**

* - с рёбрами жёсткости; ** - с рёбрами и стяжками
Ребра жесткости это полоски стекла для укрепления стенок аквариума во избежание их прогибания под давлением воды. Они имеют ту же толщину, что и сами стенки аквариума, длина равняется внутренней длине аквариума, ширина 2-5 см.
В сосудах длиннее 50 см ребра жесткости обязательны (хотя их можно вклеивать и в меньших аквариумах). Вклеиваются они перпендикулярно лицевому и боковым стеклам со стороны лицевого и заднего стекла, на расстоянии 2-3 см от верха.
Помимо придания прочности наличие ребер жесткости имеет и другие полезные свойства. Во-первых, на него удобно укладывать покровное стекло, во-вторых, оно облегчает переноску.
При длине аквариума более 1,5 метров дополнительно к ребрам жесткости необходимы и стяжки. Это полоски стекла той же толщины и ширины, что и ребра жесткости. Они подклеиваются к ребрам жесткости снизу или у дна. Ширина каждой стяжки 3-5 см.

Раскройка стекла

С параметрами стекла определились. Теперь, как его раскроить.
Не советую Вам раскраивать стекло самим. Во-первых, это муторно. Во-вторых, оно того не стоит. Раскройка зачастую входит в стоимость стекла, а у опытного стекольщика это получится гораздо лучше. Особенно, если в мастерской раскраивают не стеклорезом, а с помощью специального станка: так размеры получаются более точными, а срезы более качественными, что в свою очередь влияет на удобство склейки и на аккуратность внешнего вида. А если Вы склеиваете маленький аквариум, то стоит подыскать мастерскую, где детали вырежут из обрезков. И разница в цене Вас приятно удивит.
Поинтересуйтесь. В некоторых мастерских предоставляется сервис обработка кромок стекла. Это важный момент безопасности. Если подобного сервиса не найдете, ничего страшного. Обработаете кромки в домашних условиях.

Клей

Чем лучше склеивать аквариум? Безусловно силиконовым клеем. Здесь главное убедиться, что:

Герметик 100% силикон;
Пригоден для аквариумов. Ознакомьтесь с информацией на тюбике. МирСоветов хотел бы предупредить, что есть специальные противогрибковые герметики, которые губительны для живых организмов! Будьте внимательны!

Самый оптимальный проверенный опытом вариант Dow Corning 911.

Определившись с маркой, решим, какого цвета брать герметик. Бывают черные, белые и бесцветные.

черные с ними нужна большая четкость границ; смотрится лучше в больших аквариумах (от 100 л);

C черным герментиком нужна большая четкость границ

бесцветные меньше видны огрехи склеивания; универсальны;

С белым герметиком меньше видны огрехи склеивания

белые следует увязывать с дизайном помещения.

Понятно, что новичку лучше выбирать бесцветный.
Клей из тюбика выдавить очень сложно, поэтому для удобства следует приобрести специальный [пистолетk для выдавливания.

Склейка аквариума

Для изготовления аквариума вам также понадобятся:

мягкий точильный камень;
шприц 20-ти кубовый;
салфетки;
лезвия;
обезжириватель.

Существует два основных способа склеивания аквариумов.

стенки на дно;
стенки вокруг дна.

В литературе часто продвигается 2-ой, как наиболее надежный. На собственном опыте убедилась, что первый ничем не уступает по прочности и гораздо удобней в изготовлении. На его примере я и буду рассказывать о технологии изготовления аквариума в домашних условиях. В данном методе нужно учесть только то, что боковая стенка должна быть короче ширины дна на 2 толщины стекла плюс 1 мм запас.
Ну, что, теперь мы имеем все необходимое, и можно приступать к работе. Начнем.
Шаг 1. Если кромки стекол не заточены в мастерской, придется делать это самим. Это сделать обязательно, иначе порезов не избежать.
В домашних условиях это проще сделать следующим образом. Набираем в ванну воды высотой 10-15 см. На дно кладем махровое полотенце (иначе уголки пооткалываются). Ставим на него стекло. Смачиваем точильный камень и начинаем стачивать все ребра.

Но! Можно предположить, что лучше обработать и склеиваемые поверхности стекол. Однако, это не так. Свойства силикона таковы, что он лучше держится на гладких поверхностях. А от шероховатых отклеивается.

Шаг 2. После окончания процедуры обработки кромок стекла вытираем, просушиваем и обезжириваем торцы спиртом или ацетоном.
Шаг 3. Ставим дно в то место, где будет сохнуть наш аквариум, предварительно подстелив какую-нибудь бумагу. На тюбик герметика одеваем наворачивающийся носик. Срезаем его кончик таким образом, чтобы диаметр отверстия равнялся 2/3 толщины склеиваемого стекла. Учтите, что чем выше срез, тем меньше отверстие.
Берем переднюю стенку. Выдавливаем герметик равномерной колбаской на тот торец, которым стенка станет на дно.

Если Вы клеите стекло толщиной 4 мм, однозначно удобней наносить силикон из 20ти кубового шприца. Это обеспечит меньшую толщину колбаски. Потом меньше придется зачищать, а соответственно и аккуратней получится работа.

При нанесении герметика МирСоветов рекомендует следить, чтобы не образовывалось полостей или утоньшений.
При нанесении герметика следите, чтобы не образовывалось полостей или утоньшений

При нанесении герметика следите, чтобы не образовывалось полостей или утоньшений

Их наличие ухудшает прочность склейки, ставя под угрозу герметичность и надежность аквариума. Как только заметили подобные вкрапления, сразу же пробуйте их устранить. А именно: вплотную поднесите носик клея и выдавите в полость недостающее количество клея.
Как только нанесли клей на всю длину стенки, берем ее и ставим на дно. Придавливать сильно не надо, иначе слишком много клея вылезет.

Как только нанесли клей на всю длину стенки, берем ее и ставим на дно. Придавливать сильно не надо, иначе слишком много клея вылезет.

Еще одной особенностью силикона является то, что чем больше толщина скрепляющего слоя, тем крепче он будет держать.

Главное, чтобы клей немного вылез с двух сторон. Вылезшие части не трогаем. На данном этапе мы так все и оставляем.
Приклеенную стенку необходимо обо что-либо опереть. Временно.
Шаг 4. Теперь берем боковую стенку. Опять выдавливаем одинаковым слоем клей. Только на этот раз намазываем нижний торец (который станет на дно) и боковой (который приклеится к уже стоящему переднему стеклу).
Приставляем деталь на место и внимательно следите за стыками, чтобы не было скосов

Приставляем деталь на место и внимательно следите за стыками, чтобы не было скосов

Приставляем эту деталь на место и внимательно следим за стыками, чтобы не было скосов. Не забываем проверить качество придавленного слоя силикона. Теперь это сделать удобней, т.к. насколько равномерно распределился клей на боковом стыке видно гораздо лучше. Подпирать здесь уже не надо.
Шаг 5. Аналогичную процедуру проделываем с оставшимися двумя сторонами.
5. Аналогичную процедуру проделываем с оставшимися двумя сторонами

5. Аналогичную процедуру проделываем с оставшимися двумя сторонами

Ставя на клей вертикальные стенки, главное, не перестараться с прижатием их друг к другу, чтобы не выдавить, уже стоящие со дна.

Ставя на клей вертикальные стенки, главное, не перестараться с прижатием их друг к другу, чтобы не выдавить, уже стоящие со дна

Шаг 6. В таком сыром виде оставляем наш аквариум высыхать на сутки. Ни в коем случае его не переставлять.
Шаг 7. По прошествии суток, приклеиваем ребра жесткости, если они необходимы.
Кладем аквариум на боковую стенку. Намазываем ребро жесткости клеем с трех сторон (вдоль длины и две ширины).

Кладем аквариум на боковую стенку. Намазываем ребро жесткости клеем с трех сторон (вдоль длины и две ширины)

У ребер главное хорошо намазать длинную сторону. Приклеиваем. Одно, затем второе. Оставляем сохнуть еще на сутки, если аквариум маленький (и на двое суток, если большой). Лучше посмотреть в инструкции на тюбике, какое время необходимо данному герметику для полного высыхания, т.к. встречаются экземпляры, которым двое суток мало.
У ребер главное хорошо намазать длинную сторону

Интересный факт. Силикон быстрее высыхает во влажной среде.

Кстати, ребра жесткости часто используют как подставку для покровного стекла.
Шаг 8. Теперь берем лезвие и обрезаем излишки клея на швах, движение лезвием делаем вдоль стекла. На внутренних швах можно в принципе не обрезать, в воде это будет незаметно, тем более, если пользовались бесцветным клеем.
Берем лезвие и обрезаем излишки клея на швах, движение лезвием делаем вдоль стекла

Берем лезвие и обрезаем излишки клея на швах, движение лезвием делаем вдоль стекла

Шаг 9. Теперь заливаем аквариум водой (желательно полностью, чтоб уж наверняка проверить). Заливать надо в том месте, где не страшно, если вдруг потечет. Оставляем его так на несколько часов. Смотрим на швы и особо тщательно на углы: если нигде не просачиваются капельки, значит, мы все сделали правильно. Наш аквариум готов!

Устранение течи

У готового аквариума может обнаружиться несколько погрешностей. На опыте проверено: не надо избавляться от бракованного изделия, всегда недостаток можно исправить. Вопрос в том, какими усилиями. Тут надо смотреть по ситуации. МирСоветов приведет основные примеры.
Пример А. Погрешность течь в углу.
Решение: пальцем с силой замазать силикон в угол с внутренней стороны. Замазывать течи можно прямо в воде. Если течь устранить не удалось, придется разрезать полностью шов, причем, вырезать надо две стенки аквариума. Тщательно отчистить стыки лезвием от силикона, заново промазывать и склеивать.

Если вымазались пальцем в силикон, то, как его не счищай с руки, при касании стекла будет оставаться след. Такие ляпы удаляют лезвием. Аккуратно, ведя параллельно стеклу.

Пример Б. Погрешность течь на шве.
Решение: можно попробовать вырезать кусочек шва. В промежуток продавить клей. Если не получилось, отрезать две стенки как в примере А.
Пример В. Погрешность череда мелких пузырьков.
Погрешность череда мелких пузырьков

Решение: если аквариум не течет, ничего не делать. На практике такие аквариумы стоят без проблем.

Маленький секрет. Если проверенный аквариум стали обустраивать и только сейчас заметили течь, небольшую это не страшно и можно его не переклеивать. Микротрещина вскоре забьется мельчайшими частицами грунта и других составляющих микрофлоры аквариума.

Все гораздо легче, чем кажется на первый взгляд. Главное, все делать четко и аккуратно.
И последнее. Когда Вы закончите работу, конечно, начнете детально осматривать свое творение. Наверняка заметите небольшие скосы, неточности, помарки. Не придирайтесь к себе и не расстраивайтесь!
Вот три причины, которые Вас утешат.

Даже в самой хорошей мастерской невозможно идеально ровно разрезать стекла.
Даже у профи может дрогнуть рука.
В функционирующем аквариуме все это незаметно.

Удачи!

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Августа 2009 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Natero2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт приготовления домашнего вина

Рецепт приготовления домашнего вина

Виноградное вино самый древний, благородный здоровый и полезный напиток. Его часто называют солнечным нектаром. В вине не только сохраняются витамины из самого винограда, но и в процессе брожения появляются новые полезные вещества. Хорошее виноградное вино это панацея от многих болезней. С его помощью лечат анемию, нормализуют кровяное давление, улучшают аппетит. А если употреблять 1 ст.л. красного вина каждый день, то оно выведет все радионуклиды из вашего организма. Добавьте в вино щепотку корицы, гвоздики или муската и вы получите прекрасный афродизиак!
Как видите вино ценный напиток. Его не только пьют, но и добавляют в разные блюда, что придает последним пикантный оттенок. Да и сложно представить романтический ужин, семейный праздник или корпоративный обед без бокала вина. Так что, вино не только прочно вошло в нашу жизнь, но и лечит наши болезни и поднимает настроение.

Семейная традиция

В каждой семье обязательно есть какой-то [фамильный рецептk. Кто печет пироги, кто-то варит шикарные борщи, а в моей семье из поколения в поколение передается рецепт изготовления домашнего вина. Этой традиции более пятидесяти лет, и ровно столько лет в родительском доме растет винный виноград.

Именно из винных сортов получается шикарное вино. Столовые сорта никогда не дадут такого букета, вкуса и послевкусья.

Секреты виноделия передаются по мужской линии, и только мой отец знает абсолютно все нюансы. В этом году и мне удалось [подсмотретьk, как происходит процесс.

Секреты мастерства

Скажу сразу, ничего особо сложного в процессе виноделия нет. Главное четко следовать рецепту и тогда у вас все получится.

Сбор и подготовка винограда
Сначала пару слов о самом винограде. Это очень распространенный сорт [изабелла синяяk: тугие грозди с круглыми, не крупными ягодами.
Виноград Изабелла синяя

Этот сорт винограда не прихотлив, выдерживает и 30-ти градусную жару и 30-ти градусный мороз. Укрывать в зиму его не нужно, поэтому растет он [сам по себеk. Единственное требование собрать виноград нужно до морозов и обязательно гроздья должны быть сухими. Обычно срываем мы его в начале октября.
После того как виноград собран, нужно отделить ягодки от гронок. Это самая кропотливая часть работы, ведь попавшие ненароком цвелые или сухие ягоды испортят вкус. Еще одно полезное замечание для всех читателей МирСоветов: многие мои знакомые давят виноград вместе с веточками, и в результате вино получается терпким и горьким. Не повторяйте тех же ошибок. Для получения вкусного вина эта довольно трудоемкая стадия в виноделии неминуема.
Оборванные ягоды нужно сложить в любую крупногабаритную емкость. В нашем случае, ею служит 60-ти литровая эмалированная кастрюля.
Вот так выглядит готовое к переработке сырье.
Оборванные ягоды нужно сложить в любую крупногабаритную емкость

Оборванные ягоды нужно сложить в любую крупногабаритную емкость

Согласно рецепту не допускается долгое хранение ягод в таком виде, иначе процесс брожения начнется раньше времени. Поэтому, как только вы отделили ягоды от гронок, необходимо сразу их подавить. Делается это с помощью обычной толкучки, такими все мы толчем картофель для пюре.

как только вы отделили ягоды от гронок, необходимо сразу их подавить

Толочь нужно очень тщательно, чтобы каждая ягодка лопнула и отдала свой драгоценный сок. В результате данных манипуляций, жмых осядет на дно, а виноградный сок будет сверху. После этого нужно отцедить полученный сок через дуршлаг или марлю.

Добавив в сок сахар и, прокипятив, вы можете законсервировать его в банки и наслаждаться зимой натуральным виноградным соком. Только не забудьте разбавить водой, так как сок получается концентрированным и содержит много чистой глюкозы. И много его пить просто опасно. Особенно диабетикам.

Виноделие
Для изготовления вина необходима специальная посуда. Мы используем 5-ти и 20-ти литровые стеклянные бутыли. Вот именно в такие бутыли нужно и слить полученный виноградный сок. Наливать следует не полностью, а на 2/3 емкости, чтобы вину было где [игратьk. Налив сок, бутыль нужно закупорить специальной крышкой: в ней проделывается отверстие, в которое вставляется трубочка. По этой трубке и будет выходить углекислый газ, нужно опустить ее в баночку с водой, предварительно продув.
Бутыль с механизмом для брожения

Вот бутыль с [механизмомk для брожения.
хорошо видно уровень вина в бутыле

И еще один. Здесь хорошо видно уровень вина.
Пробка с трубкой

А это пробка с трубкой.

И еще. Пробка должна быть очень плотной, чтобы не пропускала воздух. Поделюсь с читателями МирСоветов маленьким секретом для идеальной герметизации залепливаем крышку пластилином.

Для идеальной герметизации залепливаем крышку пластилином

Соорудив весь этот [механизмk, отправляем вино в погреб для брожения. Этот процесс будет длиться 2-3 месяца при температуре +5 градусов, пока оно не [выиграетсяk. В течение этого времени необходимо частенько проверять, булькает ли водичка в банке (периодически мыть саму баночку и менять воду). Если нет, нужно срочно сделать крышку герметичной, иначе вино станет винным уксусом. Если у вас нет помещения с температурой около 5 градусов, а бутыль стоит в теплом месте то наливать нужно не треть, а не больше половины емкости.
Вот так вино медленно [играетk, бутыли покрываются пылью, а напиток приобретает свой неповторимый вкус

Вот так вино медленно [играетk, бутыли покрываются пылью, а напиток приобретает свой неповторимый вкус.

Финишная прямая
Ориентировочно через 2-3 месяца (перед Новым годом) вино почти перестает играть, вся муть и пена оседает на дно. Собственно вино готово. У нас получилось сухое домашнее вино, крепостью не более 5 оборотов. Если вы любите такое вино, то для вас процесс окончен. Достаточно процедить и можно употреблять.
Но если вы хотите вина покрепче и послаже, придется еще потрудиться. К рецепту домашнего вина прибавляется еще один этап сроком в месяц, но поверьте оно того стоит. Для начала вино нужно аккуратно слить (не тряся бутыль!) в большую емкость. Сливать нужно не до конца, так как на дне остается муть и винный камень. Они должны остаться на дне. После этого на 1 литр напитка добавляем 100-150 грамм сахара и перемешиваем до полного растворения сахара(!). Замечу, что у нас в семье любят сладкое вино, а если вам по душе полусладкое уменьшите количество сахара.
Теперь тщательно промойте бутыли, высушите в перевернутом состоянии и влейте [новоеk вино обратно в них. Закройте все теми же пробками, и оставьте вино [игратьk дальше.

Тщательно промойте бутыли, высушите в перевернутом состоянии и влейте [новоеk вино обратно в них. Закройте все теми же пробками, и оставьте вино [игратьk дальше

Через месяц, когда вино отыграет, в баночке почти не будет пузырей, аккуратно разлейте напиток по бутылкам, закройте пробками и храните в холодильнике. Домашнее вино готово к употреблению, имеет уже 11-13 оборотов, и приобрело приятную сладость.
Если вы любите шампанские вина, залейте процеженное вино опять в бутыли и закройте пробками. Оно будет немного играть и при употреблении [щипать языкk.
Домашнее вино готово к употреблению

Вот и вся технология. Как видите рецепт не очень сложный. Зато, какой результат домашнее вино с прекрасным букетом, нежным винным ароматом и шикарным зрелым вкусом! Попробуйте не пожалеете!

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Августа 2009 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликер «бейлис по-домашнему»

Ингредиенты:
1 банка сгущенных сливок,
1 плитка горького шоколада без добавок 100 грамм,
ванильный сахар - 2-3 ложки, он в отделах с приправами продаётся,
300 мл самых жирных сливок, можно и обычные не ниже 20%,
0,5 литра водки, можно что-нибудь получше, в районе 200-300 рублей, в моём случае Русский Стандарт.

Шоколад растопить на водяной бане*, остудить.

Сначала охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром, затем, спустя минут 5-10 в зависимость от миксера, добавляя шоколад и сгущенное молоко и опять взбиваем минут 5-10.

Затем добавляем водку , и снова взбить до однородности.

Разлить в тару, не закрывать крышкой и поставить на ночь в холодильник! Утром если однородность жидкости нарушилась взбить ещё раз! больше не нарушится, употреблять рекомендую с бананами . В идеале получится лучше оригинала .

*Берём кастрюлю, наливаем в неё воды и погружаем стакан/бокал, не суть важно, и кидаем во внутрь шоколад, ждём когда растает, чуть-чуть сливок добавляем, размешиваем, это чтобы когда он остынет его можно было легче вылить из стакана/бокала :)

PS: получается крепче оригинала, в районе 20 градусов, пьётся на ура, проверено на людях!

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Августа 2009 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

Как самостоятельно приготовить вот такие вкусные пончики?
Рецепт далее!

Нам потребуется:

Для теста:

300г молока
1 пакетик дрожжей
3 ст. ложки сахара
50 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1 ч. ложка соли
500 г муки
1 литр масла для фритюра.

Для начинки:

Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.

Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.

Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.

Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.

Кладем на кружочек начинку.

Сверху прикрываем вторым кружком.

и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.

Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Августа 2009 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Пышечка_Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не моё-2

Делюсь своим способом оформления горловины :-)
Я называю такой споособ "ленивым" xaxa это когда лень прикетлевывать, а хочется вид кетлевки иметь.
Вот примеры таких горловинок.

И так, после того, как связан перед и спинка изделия, есть два варианта:
- связать горловинку по кругу;
- связать горловинку со швом.
Кому как удобно :-)
Для примера я взяла обычный вязаный отрезок.

Крючком с изнаночной стороны из рабочей нити вытягиваю петлю на лицевую сторону , уверена, что все умеют это делать
Ну а если не умеют - очень быстро научатся ;)

Таким образом набираю на крючок несколько петель (очень важно, что бы петли были набраны не свободно,т.е. потуже)

Затем эти петли перебрасываю на спицу и продолжаю, с помощью крючка, набирать петли.
Крючком вытягиваю петельку, перебрасываю на спицу и т.д.

Петли набраны. Теперь вяжем первый ряд таким образом, что бы с изнанки были лицевые петли, а в лицевом ряду изнаночные.
Т.е. если горловинку вяжете по кругу - вяжете изнаночные петли.
Если со швом - лицевые.
_____лицевая сторона_________изнаночная сторона

Получаем вот такой вид :-)

Затем вяжем горловинку нужной длины.
Если это отворот петли закрваем спицами или крючком (как больше нравится).
Если же это горловинка стоичка и т.п. , петли лучше закрыть иглой :-) Вот здесь можно посмотреть закрытие петель иглой

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Августа 2009 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Nashdec [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты по-киевски

читать далее

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Августа 2009 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Маленькая_мамочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Укарашения из маршмеллоу

Замечательные рецепты изготовления украшений из маршмеллоу.

очень много фото и подробная интрукция

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Августа 2009 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения starry_fairy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящие грузинские хачапури:)

(500x375, 59Kb)

Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 27 Августа 2009 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малиново - Трюфельные пирожные (Raspberry Truffle Dessert) от Мишель

Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с

www.good-cook.ru

Следующий десерт - дань моей беззаветной любви к шоколаду . Глазурь получилась такой гладкой и блестящей, что никак не удавалось нормально сфотографировать - блики были по всей фото, зато в ней отразились стоящие вокруг ёлочки . Так как рецепт сборной, то, чтобы не загружать его ссылками, скопирую его части ещё раз.

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 26 Августа 2009 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из баклажан по -новому

Баклажаны - 3 шт. длинненькие, не толстенькие

Филе куриное - 300 г.

Яйцо сырое - 1 шт

Сливки - 200 г.

Чеснок сушеный, молотый - 1 ч. ложка

Майонез- 1 ст.ложка

Черный перец

Соль.

Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса.

Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки - изрубить мелко-мелко острым ножом.

Советую филе немного подморозить в морозилке, так легче его измельчать.

Залить фарш 100 граммами сливок

Хорошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20.

Потом добавить в фарш яйцо, чуточку соли(уточняю - соли - буквально на кончике ножа). черного перца тоже немножко, щепотку.

Взбить миксером до консистенции густого крема.

У нас получилось чудесная основа для суфле. База для многих блюд. Тут уже - полет фантазии... И террины, и рулеты, и тефтельки..... ну в общем - что угодно.

Но мы не отвлекаемся. У нас задача - рулетики.

Баклажаны уже настоялись. Их нужно промыть слегка. Отжать, высушить на чистом полотенце. Разложить на противне.

Поставить в разогретую до 200 г. духовку и подсушить 20 минут.

На каждый "язычок" ложкой, смоченной в воде, положить шарик фарша

Свернуть рулетик и уложить наши рулетики в сотейник.

У меня осталось немного фарша - не рассчитала.... Слепила тефтельки и запанировала в сухарях.

Майонез, сливки и сушеный чеснок смешать, чуть взбить вилочкой. Смазать рулетики.

Поставить в духовку, уже горячую(200 г.) и запекать 40 минут.

Вот попробуйте!

Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 26 Августа 2009 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

28 лучших рецептов 2009 года

28 лучших рецептов 2009 года.

Что бы посмотреть рецепт щелкаем по картинке этого блюда.

Приятного аппетита

Первые блюда

Вторые блюда

Сладости

Напитки

Солянка мясная

Куриные ножки в мешочке

Чизкейк (без выпечки)

Горячий шоколад

Сырный суп

Лазанья

Сладкая колбаска

Банановый коктейль

Овощной суп с фаршем

Торт из печени

Торт «Муравейник»

Шоколадный мусс на манной круп

Суп «Шурпа»

Свинина, жаренная с сыром

Торт «Птичье молоко"

Коктейль по - карибски

Суп «Харчо»

Свинина с яблоками, запеченная в фольге

Эклеры

Кофе "Дольче вита"

Рассольник

Жюльен с курицей и грибам

Зефир

Коктейль "Утренняя звезда"

Томатный суп с рисом и фрикадельками

Свинина «Гармошка»

Трюфели шоколадны

Напиток из моркови

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 26 Августа 2009 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячее на праздничном столе

А это рецепты горячего к праздничному столу ,как и обещала.
Лично для меня актуален третий рецепт, потому , что случается так иногда , что когда нужно подавать горячее у меня уже голова занята танцульками или чем либо другим,а этот рецепт готовится "сам".....
Праздничный торт из фарша.

4-6 клубней картофеля
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
700 гр говяжьего фарша
2 яйца, соль молотый чёрный перец,
молотый сладкий перец 1 ч ложка
немного сушёного тимьяна, сливочное масло для формы,400 гр помидоров.
Картофель отварить в небольшом количестве воды. До готовности.
Репчатый лук и чесноу очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть в холодной воде ,промокнуть и мелко нарезать.
Мясной фарш смешать с яйцами, луком, чесноком и петрушкой. Добавить соль, молотые перцы и тимьян.
Разъёмную форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом. Картофель очистить ,нарезать кружочками и положить в форму.На картофель ровным слоем выложить фарш. Запекать в заранее разогретой духовке при 225 гр 50 мин.
Тем временем вымыть помидоры, удалить основания плодоножек и нарезать кружочками.
Через 30 мин запекания выложить помидоры на фарш и запекать до готовности.
Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 26 Августа 2009 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ValeZ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торренты для всех желающих делиться - написали новую программу

Уважаемый V_exeR при участии Lurk под общим руководством Radioheads разработали программу, которая автоматизирует процесс создания торрент-раздачи.

Для тех, кто не знает, торренты - это способ делиться огромными, многогигабайтными может быть, файлами - фильмами, коллекциями музыки и фотографий. Главный плюс торрентов - если у вас уже кто-то скачал даже часть вашего файла - он сразу же будет помогать раздавать этот файлик другим людям и даже если Вы отключите компьютер - они все будут скачиваться у него. Если же скачивают очень многие люди, то скоро возникнет такая ситуация, что для скачивания большого файла потребуется скачать совсем по-немножку у разных людей.

Итак, если Вам есть чем поделиться и раньше Вас или пугали торрент-форумы своей сложностью или торрент-программы своей особой терминологии или непонятный процесс скачивания-закачивания торрент-файликов, где очень легко ошибиться, то теперь достаточно всего лишь:

0) Зарегистрироваться на www.torrnado.ru
1) Скачать и установить программу uTorrent, запустить её
2) Скачать (не требует установки) программу TorrNADO
3) Нажать правой кнопкой на любой файлик в Проводнике Windows и выбрать "Выложить на TOrrNADO'

Дальше программы, скрипты и прочие роботы обменяются друг с другом сами всей информацией, которой надо и всё начнет работать. Подробнее обо всех трех шагах - в написанной мною инструкции

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 26 Августа 2009 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения золотой_лист [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фотоэффекты

Отличный сайт, который позволит вам создавать оригинальные,веселые и очень красивые фотоэффекты на своих фотография. Для примера, показываю.

Выберите фотоэффект и начните волшебство:-)

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 26 Августа 2009 г. 07:57 + в цитатник
Это цитата сообщения золотой_лист [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция генераторов.

Коллекция генераторов.

Генератор эффекта анимации

Вверху анимашка, которую я сделала сама.Довольно оригинально:-)

Делается она легко. Заходим на сайт генератора http://gickr.com/upload_files

В графе Select images: вводим нужную вам картинку, потом поэтапно остальные картинки. Анимашки можно создавать из любого количества картинок. По умолчанию стоит три, но нажав Add one more picture появляется еще одна графа и т.д. Когда все готово нажимаем continue. Все, готово. Вам виден результат. Потом либо качаете результат на камп, либо выделяете анимашку и копируете в блог.

Генератор принимает любые картинки. В комментах можно выставлять ваши шедевры;-)

Остальные генераторы.

Три генератора документов, газет и денег

Wanted Poster Generator

Romance Novel Cover Generator

Neon Sign Generator

Генератор текста в ASCII

Ваша звезда на Голливудском бульваре

Генератор подписи в gmail.com

Генераторы граффити и вывесок

Logo Design, Button Design, большой выбор шрифтов

80x15 Brilliant Button Maker

www.loonapix.com^new - загружаем фотографию, выбираем эффект и получаем забавную картинку. При желании можно и обрамить.

www.ru.photofunia.com^new - аналогичный русскоязычный сайт. К сожалению, не все эффекты доступны. Запаситесь терпением, пока ваша картинка будет обрабатываться...

www.dumpr.net/museumr.php^new - создаем из фото музейный экспонат.

www.signgeneratormaker.com^new

www.customsigngenerator.com/^new

www.fototrix.com^new - Большие коллекции генераторов изображений. Забудьте о времени, радуйтесь сами и радуйте друзей!

Онлайн Фото Редактор - обработка фото.

Генераторы текстов

Нонсенский генератор стихотворной продукции

Генератор объяснительных записок

Генератор объяснительных записок №2

Генератор любовных посланий

Генераторы смайликов

Генератор смайликов (с собственным текстом). Не поддерживает кириллицу, вредничает с правой клавишей в IE, но справиться можно.

А этот поддерживает.

www.smiles.33b.ru^new - простой и наглядный генератор . Можно выбрать форму, цвет, "глаза" и "рот".

Генератор табличек^new - генератор смайликов с табличками.

Чтобы жизнь медом не казалась - на закуску Генератор надгробий