Цитата сообщения Tatyana19 <


Для приготовления нам потребуется:

молодой кабачок

помидор

морковь

лук репчатый

мясо

майонез

сыр





Кабачок нарезаем кружочками толщиной примерно 3 см.
Выковыриваем сердцевину и выкладываем кабачковые кружочки на смазанную растительным маслом сковороду.


Морковь натираем на крупой терке.
Мясо (в данном случае свинина) нарезаем кусочками произвольной формы.
Лук мелко рубим.
Заполняем сердцевину кабачка мяском, плотно утрамбовываем.
Посыпаем луком, солим, перчим, смазываем майонезом.
Покрываем слоем тертой моркови, не жалеем её, забиваем по возможности плотненько.
Смазываем майонезом, накрываем кружком помидора.
Снова смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
Наливаем в сковороду небольшое количество воды, закрываем крышкой и ставим на плиту на средний огонь.




Тем временем, мелко режем сердцевину кабачков
Также мелко режем помидор.
И перемешиваем с тертой морковью и репчатым луком.
Полученной овощной смесью заполняем пространства между кружочками фаршированных кабачков и продолжаем готовить на медленном огне примерно 45 мин, по мере выкипания воды её подливаем снова.


Рецепт и фото Евгении Паршуковой