Ингредиенты:

• Баклажан — 1 Штука (крупный)
• Морковь по-корейски — 100 Грамм
• Помидор — 0,5-1  Штуки
• Майонез — 2 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Масло рафинированное — 30 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить "Рулетики из баклажанов с корейской морковкой"

Приготовьте продукты. Понадобится один большой баклажан или пару маленьких в диаметре, но длинных. Если помидор крупный, то достаточно половинки.

Баклажан вымойте и отрежьте хвостик. Порежьте его вдоль на длинные полоски, ширина приблизительно 5 мм. Посолите и оставьте на несколько минут пустить сок.

Разогрейте сковороду. Налейте немного растительного масла и обжарьте баклажаны до мягкости с двух сторон.

Жареным листочкам дайте остыть немного, смажьте майонезом.

На каждый листочек баклажана положите по чуть-чуть морковки корейской и по ломтику помидора.

Сверните рулетиком каждый листочек баклажана. Закуску уложите на литья салата или просто украсьте зеленью при подаче. Приятного!

 

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - Запеченные баклажаны под сметанным соусом и сальсой
Часть 2 - Рулетики из баклажанов
...
Часть 11 - Кюрдан-кебаб
Часть 12 - Салат из баклажанов и рулетики "Восток"
Часть 13 - Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
Часть 14 - Рулеты из баклажанов и кабачков с куриным филе
Часть 15 - Салат с баклажанами «Осенний вальс»
Часть 16 - Баклажаны по-аджарски
Часть 17 - Моментальные маринованные баклажаны