https://www.pinterest.ru/pin/818810775971698139/

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Корзинка-петушок для пасхальных яиц
Часть 2 - Курочка-корзинка
...
Часть 15 - Курочки-очаровашки от Лидии Каламбет
Часть 16 - Подарки к пасхе
Часть 17 - Пасхальный венок
Часть 18 - Пасхальное дерево

https://www.pinterest.ru/pin/507288345521070921/

https://www.pinterest.ru/pin/450711875201477416/?u...tm_term=13&utm_medium=2004

Серия сообщений "Пасхальная выпечка":
Часть 1 - Жаворонки
Часть 2 - Пасхальный кулич НЕЖНОСТЬ
...
Часть 13 - КУЛИЧ
Часть 14 - Украшения
Часть 15 - Украшение кулич
Часть 16 - Сочный творожный кулич
Часть 17 - Творожный кулич с шоколадной глазурью
...
Часть 19 - Пасхальный творожный кулич бездрожжевой
Часть 20 - Дрожжевой творожный кулич без опары
Часть 21 - Пасхальный кекс с грецкими орехами и халвой

/interesno.win/wp-content/uploads/2019/03/cvekolnyj_salat_poitalyanski_apelsinovaya_zapravka_menyaet_vkus_glavnogo_ovoshha_do_neuznavaemosti__rukuh24_ru-1-300x300.jpg" target="_blank">https://interesno.win/wp-content/uploads/2019/03/c...osti__rukuh24_ru-1-300x300.jpg 300w" width="600" />

Ингредиенты

• 5 свекл;
• 1 ст. л. бальзамического или винного уксуса;
• 1-2 зуб. чеснока;
• зелень по вкусу;
• ½ апельсина;
• 5 ст. л. оливкового масла;
• черный свежемолотый перец;
• соль.

Приготовление

• Отварите свеклу, очистите ее, натрите на терке либо нарежьте кубиками.
• Чеснок пропустите через пресс, измельчите зелень.
• Приготовьте заправку. Смешайте сок половины апельсина с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
• Свеклу перемешайте с зеленью и чесноком, полейте заправкой, посыпьте солью и перцем.

https://www.pinterest.ru/pin/764978686685647347/?u...utm_term=6&utm_medium=2025

Серия сообщений "Пасхальная выпечка":
Часть 1 - Жаворонки
Часть 2 - Пасхальный кулич НЕЖНОСТЬ
...
Часть 12 - пасхальные жаворонки
Часть 13 - КУЛИЧ
Часть 14 - Украшения
Часть 15 - Украшение кулич
Часть 16 - Сочный творожный кулич
...
Часть 19 - Пасхальный творожный кулич бездрожжевой
Часть 20 - Дрожжевой творожный кулич без опары
Часть 21 - Пасхальный кекс с грецкими орехами и халвой

И так, вам надо сделать красивые карточки. Можно из картона или простой бумаги. На карточках вы пишите задания и перемешиваете карточки. Потом гости, не глядя, выбирают любую карточку, читают, что там написано и выполняют это задание. Все просто, но очень интересно.
 

Серия сообщений "поздравления":
Часть 1 - ОЧЕНЬ КРАСИВОЕ ПОЗДРАВЛЕНИЕ
Часть 2 - пожелание
...
Часть 16 - поздравления с 8 марта
Часть 17 - Поздравления с 8 марта
Часть 18 - Шуточные задания для гостей за столом. Шуточные задания на юбилей

Ингредиенты для «Картофельные лепешки с сыром»:

• Картофель — 3 шт
• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Сода — 1/2 ч. л.
• Сыр голландский — 300 г
• Масло сливочное — 50 г

Количество порций: 4

Рецепт «Картофельные лепешки с сыром»:

Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности.
Разминаем толкушкой.

Добавляем сметану, яйца, соль и перец.

Всыпаем соду, просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто получается нежным, не липнет к рукам. Оставляем тесто на 10-15 минут.

Сыр трём на крупной тёрке.

Тесто делим на 4 части. Раскатываем одну часть. У меня получился круг диаметром 23 см.

Выкладываем на сухую, разогретую сковороду. Выпекаем до румяной корочки. Печется быстро.
Переворачиваем, смазываем сливочным маслом и посыпаем сыром.

Доводим до готовности - снизу лепешка зарумянилась, сыр расплавился. 
Подаем горячими.

Серия сообщений "Пита, пиде и др.":
Часть 1 - турецкая лепешка Lahmacun Лахмаджун
Часть 2 - Хлебные трубочки для фарширования
Часть 3 - Хрустящая пита с начинкой
Часть 4 - Картофельные лепешки с сыром
Часть 5 - Лепешки Базлама – турецкий хлеб на сковороде.
Часть 6 - Запеченные яйца

Закуска "Павлиний хвост"

Готовила эту закуску на День Рождения! Сказать, что гости были в восторге - ничего не сказать! Безумно вкусно, просто и доступно!) Украшение праздничного меню.

Продукты

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Огурец - 2 шт.

Сыр твердый

Чеснок

Майонез

Маслины

Соль

Как приготовить закуску "Павлиний хвост":

1. Нарезать баклажаны и положить их в миску. Посыпать большим количеством соли и перемешать. Оставить так на полчаса-час, чтобы ушла вся горечь. Затем очень хорошо промыть баклажаны водой.

2. Обжарить баклажаны на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты. Далее переложить их на бумажное полотенце или пекарскую бумагу, чтобы убралось лишнее масло.

3. Нарезать помидоры кружочками или половинками. Огурцы нарезать кружочками.

4. Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему мелко рубленный чеснок, перемешать с майонезом.

5. Теперь пришло время оформления закуски "Павлиний хвост". Перекладываем баклажаны на тарелку так, чтобы получилась форма павлиньего хвоста. Сверху на каждый кусочек кладем помидорку, на нее сырную смесь, затем огурец. На огурец укладываем половинку маслины.

6. Убираем закуску "Павлиний хвост" в холодильник минимум на полчаса. Подаем! Эта закуска удивит гостей свой красотой и вкусом!) Приятного аппетита!

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Супер закуски для нового года!
Часть 2 - Пирожное сырное, закусочное
...
Часть 7 - Оформление салатов,канапе
Часть 8 - Рыбка в яйце
Часть 9 - закуска "Павлиний хвост"
Часть 10 - Хумус
Часть 11 - Сырный шар с сухофруктами
...
Часть 15 - Домашняя фуагра из куриной печени
Часть 16 - Бутерброды
Часть 17 - ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ С ЯБЛОКОМ И СЛИВКАМИ

Салат «Новогодняя свинка» с курицей

Это не просто салат, а настоящее украшение стола. В составе куриная грудка, но также можно использовать вареное мясо с бедер без кожицы. Укладывается салат слоями на плоскую тарелку.

Ингредиенты

350 г куриного филе;

150 г сыра;

4 яйца;

200 г майонеза;

150 г чернослива;

120 г грецких орехов;

соль, лавр, перец горошком;

2 маслины.

Способ приготовления :

Варим грудку. Важно не пересушить. Забрасываем в кипящую воду, обязательно добавляем лавр, горошки перца, солим, готовим полчаса. Если время есть, то остужаем в бульоне. Яйца отвариваем, остужаем, отделяем желтки и белки натираем в разные миски.

Чернослив вымачиваем в теплой воде. Орехи обжариваем и рубим в крошку. Из сыра вырезаем круглый пятачок с дырочками, два треугольных ушка. Все остальное мелко натираем.

Готовое куриное филе крошим мелкими кубиками, выкладываем на блюдо и смазываем майонезом. Накрываем черносливом, посыпаем белками. Их также смазываем, слегка солим. На слой из белков выкладываем грецкие орехи, смешанные с тертым сыром. Смазываем, посыпаем желтками, так как грядет год желтой свинки. Втыкаем ушки, устанавливаем пятачок. Глазки делаем из маслин. Этот же салат можно готовить с консервированным ананасом вместо чернослива. Курица и грецкие орехи с ним прекрасно сочетаются.

Пирог с рыбой и овощами

Пирог из дрожжевого теста с начинкой из рыбы и овощей. Сочный, ароматный, румяный, вкусный и сытный. Много начинки, мало теста! Такой пирог украсит любой праздничный стол. Поэтому и приготовить его можно в виде свинки, символа наступающего года. Угощайтесь!

Категория: Выпечка  Изделия из теста  Пироги

Ингредиенты для «Пирог с рыбой и овощами»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (+-15 г) — 300 г
• Молоко (+1 ст. л.) — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Отруби — 10 г
• Масло кукурузное — 25 мл
• Сахар — 10 г
• Соль — 1/3 ч. л.
• Дрожжи (без горки, сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.

Начинка

• Филе рыбное — 250 г
• Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт «Пирог с рыбой и овощами»:

Муку просеять. Смешать с дрожжами, отрубями (пшеничными, гречневыми, ржаными), солью и сахаром. Влить в муку теплое молоко, воду и кукурузное (подсолнечное) масло.

Замесить тесто. 
Тесто должно получиться довольно плотным, хорошо держать форму и не липнуть к рукам и рабочей поверхности. 
Положить тесто в миску, смазанную раст. маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 40-45 минут. 
Так как мука от разных производителей отличается по своим качествам, количество ее необходимо корректировать индивидуально. (положить больше или меньше)

Пока тесто подходит приготовить начинку. 
Капусту нашинковать, морковь нарезать тонкой соломкой или воспользоваться теркой для корейских салатов, лук нарезать полукольцами. 
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, приправить перцем. Подойдет практически любая рыба, морская (хек, навага, минтай, треска) или речная (сазан, карп, амур) Я готовлю начинку для пирога из судака.

Обжарить овощи в растительном масле на активном огне (периодически мешать) до полуготовности. Минут 10 будет достаточно. Начинку посолить, приправить перцем по вкусу. 
Добавить к овощам рыбу, прогреть все вместе пару минут, снять с огня, остудить.

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять. Отрезать небольшой кусочек для украшения. (50г) Слепить из него пятачок, ушки и хвостик для хрюшки.

БОльшую часть теста раскатать в пласт толщиной 0,7-0,8 см. 
Выложить поверх теста уже остывшую начинку. Тщательно слепить края теста, сформировать пирог овальной формы. Аккуратно перенести пирог на противень, простеленный пекарской бумагой (смазать раст. маслом) или тефлоновым листом.

Расставить все "комплектующие" (хвостик, ушки, пятачок) по своим местам. В пятачке можно сделать дырочки при помощи трубочки для коктейля. 
Визуально разделить пирог на три части (2/3 и 1/3) и свободно перевязать его кулинарной нитью, хорошо смазанной раст. маслом. Нить должна просто лежать на тесте. Таким образом обозначить голову и туловище хрюшки.

Прикрыть пирог-свинку салфеткой или тонким полотенцем, поставить его на 20 минут в тепло. Затем смазать пирог молоком (1 ст. л.). Сделать хрюшке глазки из горошин черного перца.

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 35-40 минут до равномерного румяного цвета. Всегда учитывайте особенности своей техники.

Готовый пирог переложить на решетку, снять кулинарную нить. Все готово!

 

Приятного вам аппетита. 

 

 

Счастливого Нового года! 

Серия сообщений "Пирог":
Часть 1 - яблочный пирог
Часть 2 - Быстрый пирог на манке
...
Часть 29 - Банники песочно-дрожжевые
Часть 30 - Пирог "Маргарита"
Часть 31 - ПИРОГ ПОРОСЕНОК
Часть 32 - Банановый татен
Часть 33 - капустный пирог "Деревенский"
...
Часть 38 - Глазированный лимонный пирог
Часть 39 - "Венгерский пирог" ЖЕРБО
Часть 40 - Пирог «Монашка»