Перец болгарский 2 килограмм, помидоры 1 килограмм, лук репчатый 1 килограмм, чеснок 1 головка, растительное масло, соль, перец, зелень петрушки

Хорошо разогреть растительное масло в глубокой сковороде с толстым дном. Мясистые перцы (лучше брать некрупные)...