Êóðèíîå ïþðå 120 ã, ñîóñ áåëûé èëè áåøàìåëü 100 ã, ñëèâêè 120 ã, ÿéöà (áåëîê) 2,5 ø., ÿéöà (æåëòîê) 5 ø.Èçìåëü÷åííîå íà ïþðå âàðåíîå êóðèíîå ìÿñî ñîåäèíèòü ñ áåëûì ìÿñíûì èëè ìîëî÷íûì ñîóñîì, äîáàâèòü ñëèâêè, çàòåì ñìåøàòü ñî âçáèòûìè ÿéöàìè è ðàçëèòü â ôîðìû. Âàðèòü îìëåò íà...